Uobičajeni mitovi o dozvoljenoj i zabranjenoj hrani za dijabetičare
Uobičajeni mitovi o dozvoljenoj i zabranjenoj hrani za dijabetičare
Hrana bez šećera ne podiže šećer u krvi
Ugljikohidrati također podižu šećer u krvi, na primjer, keks bez šećera sadrži 20 g ugljikohidrata, što utiče na razinu šećera u krvi.
Dijabetičari ne mogu jesti običan krompir, ali slatki krompir je u redu.
Obje vrste sadrže istu količinu ugljikohidrata, ali se razlikuju po sadržaju vitamina.
Med je bolji od šećera
I jedno i drugo sadrži približno istu količinu šećera i ugljikohidrata po žlici (med može sadržavati i više), razlika je u tome što je med slađeg okusa, pa je malo od njega dovoljno za zaslađivanje.
Proizvodi bez glutena ne sadrže ugljikohidrate
Bezglutenski proizvodi ne moraju nužno biti bez ugljikohidrata. U njihov sastav mogu biti uključene i druge vrste škroba, poput škroba od krompira ili pirinča, umjesto pšenice koja sadrži gluten.
Pirinač, tjesteninu i peciva treba potpuno izbjegavati
Nije potrebno potpuno ga izbjegavati. Možete smanjiti unos ili jesti proizvode od cjelovitih žitarica pšenice, poput crnog kruha ili smeđeg pirinča.
Voće je bogato šećerom
Istina je da voće sadrži prirodni šećer zvan fruktozu, koji utiče na nivo šećera u krvi, ali je bogat vitaminima, vlaknima i jedinjenjima neophodnim za borbu protiv bolesti, dovoljno je samo smanjiti unesene količine.