Ove namirnice djeluju protuupalno

Ove namirnice djeluju protuupalno

Nutricionisti uvijek savjetuju da jedete šarenu i raznoliku hranu bogatu hranjivim tvarima. Naravno, hrana dobija boju od jedinjenja koja deluju kao antioksidansi kao što su polifenoli i flavonoidi, pored jednog od glavnih jedinjenja boja koje treba znati su karotenoidi, koji su žuti, narandžasti ili crveni pigmenti rastvorljivi u mastima koji se nalaze u voću i povrću. koji djeluju kao moćni antioksidansi i protuupalni agensi u ljudskom tijelu, prema izvještaju koji je objavio Well+Good.

Bolesti srca i rak

Likopen je oblik karotenoida, koji nekom voću i povrću daje živopisnu crvenu do svijetlo ružičastu boju, kao što su paradajz i lubenica. “Likopen je antioksidans koji je povezan s poboljšanjem krvnog tlaka, kardiovaskularnog zdravlja, smanjenjem kolesterola i borbom protiv raznih vrsta raka”, kaže dijetetičarka Laura Io. Bolesti srca i rak su glavni uzroci smrti, a uključivanje hrane bogate likopenom može biti oblik prevencije bolesti.Prema Ayou, osam do 21 miligrama likopena dnevno je dobar raspon za optimalnu korist.

Prednosti likopena

Tokom procesa metabolizma, naša tijela prirodno proizvode nestabilne molekule zvane slobodni radikali. "Kada se ovi slobodni radikali nakupe u tijelu, mogu uzrokovati oštećenje stanica", objašnjava Ayo. Dakle, konzumiranjem hrane koja sadrži likopen, pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i sprječava daljnje oštećenje zdravih stanica”, čime se suzbijaju simptomi kronične upale povezane s dugoročnim zdravstvenim posljedicama, kao što su kardiovaskularne bolesti i Alchajmerova bolest.

voce i povrce

Svježe, konzervirano i sušeno voće i povrće može biti odličan izvor likopena. „Različite metode obrade mogu zapravo povećati biodostupnost likopena u određenim namirnicama razbijanjem ćelijskih zidova, pa čak i ako osoba nema pristup svježim proizvodima, druge opcije mogu pružiti veće izvore likopena nego što se mislilo“, kaže Ayo.

Hrana bogata likopenom

Ayo preporučuje da jedete zdrave nezasićene masti zajedno sa osam namirnica koje su sjajni izvori likopena, za optimalnu apsorpciju nutrijenata:

1. paradajz

Paradajz i prerađeni proizvodi od paradajza odlični su izvori likopena, ali iznenađujuće je da proizvodi od prerađenog paradajza imaju veću bioraspoloživost od svježeg paradajza. Ayo kaže da konzumacija 100 grama sljedećih opcija sadrži sljedeće količine likopena:

• Sušeni paradajz: 45.9 miligrama

Paradajz pire: 21.8 miligrama

Svježi paradajz: 3.0 miligrama

• Konzervirani paradajz sadrži 2.7 miligrama.

2. slatki krompir

Slatki krompir je poznat po tome što je odličan izvor vitamina A, vlakana i sjajne kože, ali je i odličan izvor likopena.

3. Ružičasti grejp

Polovina grejpfruta sadrži oko miligram likopena i takođe je odličan izvor vitamina C.

4. Krvava narandža

Za razliku od običnih narandži, krvave naranče imaju cvjetni ili citrusni okus i tamniju boju zbog sadržaja likopena.

5. Lubenica

Lubenice sadrže isto ili više likopena od sirovog paradajza, u zavisnosti od sorte i uslova uzgoja. Jedna i po šolja lubenice sadrži devet do 13 miligrama likopena.

6. Papaja

Konzumiranje papaje osigurava tijelu adekvatnu količinu likopena, osim što ublažava probavne smetnje i zatvor.

7. Guava

Svakih 100 grama guave sadrži više od pet miligrama likopena, kao i vitamine C, A i omega-3.

8. Crvena paprika

Crvena paprika ima sadržaj vode od 92%, a osim vitamina C, bogata je i likopenom. Svestran je i može se dodati gotovo svakom jelu.