Les alternatives de sucre us poden ajudar a reduir la gana!!!

Les alternatives de sucre us poden ajudar a reduir la gana!!!

Un nou estudi ha conclòs que menjar aliments rics en edulcorants en lloc de sucre va provocar una disminució de la gana i la sensació de gana, contràriament a la creença popular. Segons el que va publicar el web "News Medical".

“Mostres de sang”

Els investigadors de la Universitat de Leeds van seguir els efectes de menjar galetes amb sucre o dos tipus d'edulcorants alimentaris, com el substitut natural del sucre "Stevia" o l'edulcorant artificial "Neotame", que es deriva de l'aspartam.

Els participants amb sobrepès o obesos menjaven galetes amb un farcit de fruita que contenia sucre, un substitut natural del sucre o un edulcorant artificial.

Aleshores, els investigadors van prendre mostres de sang per determinar els nivells inicials de glucosa, insulina i hormones relacionades amb la gana, i també se'ls va demanar als participants que avaluessin la seva gana i les seves preferències alimentàries.

"No hi ha diferències en la gana"

Després de menjar les galetes, van avaluar com se sentien plens durant diverses hores i es van mesurar els seus nivells de glucosa, insulina, grelina, pèptid semblant al glucagó 1 i pèptid pancreàtic, és a dir, les hormones associades al consum d'aliments.

Els resultats van revelar que no hi havia diferències en la gana ni en les respostes endocrines relacionades amb els dos tipus d'edulcorant en comparació amb el sucre. Però els nivells d'insulina mesurats dues hores després de menjar van disminuir, igual que els nivells de sucre en sang.

Beneficis i riscos

L'estudi, publicat pel consorci SWEET, va implicar 29 socis europeus d'investigació, consumidors i indústria, que està desenvolupant i revisant proves sobre els beneficis a llarg termini i els riscos potencials que comporta el canvi als edulcorants artificials.

Per la seva banda, l'investigador principal de l'Escola de Psicologia de la Universitat de Leeds, Graham Finlayson, va dir: "L'ús d'edulcorants i potenciadors de la dolçor ha rebut molta atenció negativa, incloses publicacions destacades que relacionen el seu consum amb una resposta pobre del sucre en sang i augment del risc d'atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars".

Va afegir: "El nostre estudi proporciona proves concloents que recolzen l'ús diari d'edulcorants i potenciadors de la dolçor per al control del pes corporal i del sucre en sang".

Horòscop d'amor de Capricorn per a l'any 2024