L'augment de pes no està relacionat amb la quantitat de menjar?!!

L'augment de pes no està relacionat amb la quantitat de menjar?!!

Avui dia, un equip de científics nord-americans argumenta, en un nou estudi que pot satisfer un gran segment de persones, que les causes arrels de l'epidèmia d'obesitat estan més relacionades amb la qualitat del que mengem que no pas amb la quantitat del que es menja.

Les estadístiques dels Centres per al Control i la Prevenció de Malalties (CDC) dels EUA mostren que l'obesitat afecta més del 40% dels adults nord-americans, posant-los en risc de patir malalties del cor, ictus, diabetis tipus 2 i certs tipus de càncer, segons SciTechDaily.

Les directrius dietètiques de l'USDA per als nord-americans 2020-2025 també van dir que la pèrdua de pes requereix que els adults redueixin el nombre de calories que obtenen dels aliments i les begudes i augmenten l'activitat física.

L'antic enfocament del "equilibri energètic".

Aquest enfocament de la gestió del pes també es basa en el model de balanç energètic centenari, que afirma que l'augment de pes és el resultat de consumir menys energia de la que es consumeix.

En el món actual, mentre una persona està envoltada d'aliments processats molt saborosos, molt comercialitzats i barats, és fàcil que mengi més calories de les que necessita, i aquest és un desequilibri que s'agreuja amb el sedentarisme actual.

No té sentit després de dècades de consciència

Des d'aquesta visió, menjar en excés, juntament amb una activitat física insuficient, està conduint a una epidèmia d'obesitat.

D'altra banda, malgrat la difusió de missatges de conscienciació sobre la salut durant dècades per instar la gent a menjar menys aliments i fer més exercici, les taxes d'obesitat i malalties relacionades amb l'obesitat han augmentat de manera constant.

Els investigadors de l'estudi assenyalen defectes fonamentals en el model d'equilibri energètic, argumentant que el model alternatiu, el model d'hidrats de carboni i insulina, explica millor l'obesitat i l'augment de pes, i indica el camí cap a estratègies de control de pes més efectives i a llarg termini.

Creixement adolescent

Segons l'autor principal de l'estudi, el doctor David Ludwig, endocrinòleg de l'Hospital Infantil de Boston i professor de la Harvard Medical School, el model de balanç energètic no és útil per entendre les causes biològiques de l'augment de pes, ja que durant un creixement, per exemple, els adolescents poden menjar més de 1000 calories al dia. Però no hi ha cap certesa de si menjar en excés provoca un augment de creixement o si un augment de creixement fa que un adolescent tingui gana i mengi en excés.

En canvi, el model d'hidrats de carboni i insulina fa una visió atrevida de la idea que menjar en excés no és la causa principal de l'obesitat.