La beguda proteica afecta el cervell

Moltes persones que fan exercici o que estan sotmeses a dietes estrictes prenen una beguda proteica, pensant que els comporta tots els beneficis en aquesta etapa, però, una beguda proteica és perjudicial o beneficiosa?

sèrum

La resposta prové dels resultats d'un estudi recent, realitzat per investigadors de la Universitat de Sydney, Austràlia, que indiquen que els nivells elevats d'aminoàcids de cadena ramificada (BCAA), el tipus que es troben en els suplements de proteïna de sèrum, poden ser perjudicials. només amb els objectius de l'entrenament amb exercici per construir una massa muscular forta, però també amb la salut a llarg termini dels seus usuaris.

Culturisme

Els entusiastes del fitness i els culturistes, que depenen excessivament dels productes de sèrum de llet per a la seva alta ingesta de proteïnes, ho fan a costa d'altres aminoàcids que necessita el cos.

Se sap que els BCAA de cadena ramificada contenen 3 aminoàcids essencials: leucina, valina i isoleucina. En total, hi ha 20 aminoàcids, entre ells els nou aminoàcids essencials, que no es poden sintetitzar a l'organisme, sinó que els pot obtenir la persona a través dels aliments que menja.

la vida útil disminueix

Els investigadors australians van trobar que els ratolins que consumien una dieta rica en BCAA tenien alteracions de l'estat d'ànim, desitjos de menjar, obesitat i disminució de la longevitat. A causa dels alts nivells de BCAA que es troben a la sang dels ratolins, van superar altres aminoàcids, com el triptòfan, per al transport al cervell.

El triptòfan és un precursor de la serotonina, una hormona que afavoreix el son, contribueix al bon humor i controla la gana.

Segons els investigadors, quan les rates menjaven grans quantitats de BCAA i tenien nivells baixos de serotonina, menjaven en excés, cosa que va provocar obesitat severa i mort prematura.

massa muscular

Tot i que no s'han estudiat els efectes de la sèrie de BCAA orals en humans, els resultats d'estudis amb sèries intravenoses de BCAA van demostrar que aquesta sèrie no només va reduir la producció de proteïnes musculars, sinó que també va reduir les possibilitats de trencar-la. Així, hi ha una disminució de la rotació de proteïnes musculars, que pot ser indicatiu de qualsevol afirmació que els BCAA estimulen la producció de proteïnes musculars, o la producció d'una resposta anabòlica, que comportaria un augment de la massa muscular.

Es recomana als experts que vulguin obtenir resultats adequats dels entrenaments de construcció muscular que segueixin una dieta sana i equilibrada elaborada amb aliments reals, no amb suplements en pols processats ni formulats.

Recursos naturals

La construcció muscular requereix tots els aminoàcids, no només els BCAA. Els experts destaquen la importància de fer una dieta composta de carn, ous i lactis per obtenir aminoàcids, inclosos aquells aminoàcids essencials que l'organisme no produeix, però el que està ben documentat és que hi ha un inconvenient en consumir grans quantitats de proteïnes. fonts.

proteïna vegetal

Contràriament al mite popular, les plantes contenen proteïnes i molts dels aminoàcids necessaris per construir músculs i realitzar moltes de les funcions més importants del cos, perquè la quinoa conté pràcticament tots els aminoàcids essencials, igual que la carn. Menjar una gran varietat d'aliments vegetals també garanteix que obtingueu les proteïnes i els elements bàsics que el vostre cos necessita diàriament per mantenir-se sa i fort.

Els experts en medicina esportiva i nutricionistes creuen que la millor manera d'aconseguir proteïnes és menjar aliments autèntics, preferiblement opcions vegetarianes, que inclouen: llegums com mongetes negres, mongetes, llenties i cigrons, fruits secs com ametlles, nous, anacards, nous del Brasil, i llavors com ara les llavors de carbassa, quinoa, llavors de cànem i llavors de gira-sol.

També pots obtenir bones proporcions de proteïnes de verdures com pèsols, espàrrecs, patates, espinacs, brots de soja, alvocat, bròquil i cols de Brussel·les.

Ingesta excessiva de proteïnes

Tot i que el cos necessita proteïnes per garantir la salut dels músculs i altres teixits tous, cabell, pell, ungles i un sistema immunològic fort, la veritat és que la majoria de la gent menja més proteïnes de les que el cos necessita, per la qual cosa cal saber que una quantitat excessiva pot afecta negativament l'equilibri del neurotransmissor al cervell.