Deu aliments que prevenen el càncer

Us heu imaginat mai que podríeu muntar una farmàcia integrada per prevenir el “càncer” i posar-la al vostre abast i a la nevera de casa?! Segons els resultats de milers d'estudis realitzats pel World Cancer Research Fund i l'American Institute for Cancer Research sobre la dieta i el seu potencial com a arma natural per prevenir el càncer, el resultat va ser que els beneficis de menjar majoritàriament aliments vegetarians, com el bròquil , baies, all i altres verdures, poden evitar que desenvolupi tumors cancerosos; Com a aliment baix en calories i greixos, també és ric en antioxidants.

Molts experts en aquest camp van confirmar la seva recerca dels millors aliments que prevenen el càncer, inclòs "Jed Fahy W", un investigador de la Johns Hopkins University School of Medicine, i el seu estudi se centra en com els vegetals resisteixen les cèl·lules cancerígenes, com ell diu: Els estudis confirmen la importància dels antioxidants com la vitamina (C), el licopè i el betacarotè per als humans, que són abundants en fruites i verdures, els estudis han considerat que les persones que mengen menjars rics en fruites i verdures tenen un menor risc de càncer, perquè aquests àpats contenen una varietat de productes químics vegetals coneguts com "fitoquímics", que protegeixen les cèl·lules del cos de compostos nocius en els aliments i el medi ambient, així com prevenir el dany cel·lular.

"Una dieta saludable pot prevenir el càncer, i això significa moltes fruites i verdures, així com cereals integrals, carns magres i peix", van dir la investigadora Wendy Demark i Infred, professora de ciències del comportament a la Universitat de Texas MD Anderson Cancer Center.

Davant la presència d'una sèrie de fruites, verdures i aliments, aquests experts han seleccionat, a partir d'investigacions especialitzades en aquest camp, una llista de 10 aliments essencials, que a partir d'ara pots tenir ganes de menjar per protegir-te dels perills del càncer.

1- Cereals integrals:

Entenem per cereals integrals els cereals que mengem tots, com el blat i els llegums com els fesols, les llenties, la soja, el cau i el sèsam, i el benefici d'aquests cereals rau en el fet que contenen saponines, una forma d'hidrats de carboni que neutralitzen enzims de l'intestí que poden causar càncer, i és un fitoquímic que impedeix que les cèl·lules canceroses es divideixin i, a més d'això, donen suport al sistema immunitari i ajuden a la cicatrització de ferides.

Menjar cereals integrals significa menjar les tres parts d'un gra de blat o civada, per exemple, que són la closca externa dura o l'anomenat segó i polpa del gra, substàncies complexes ensucrades o midons i la petita llavor que hi ha, i Abans es creia que el seu benefici és que conté una rica quantitat de fibra, però, estudis mèdics recents diuen que el contingut total dels grans, amb totes les seves vitamines, minerals, sucres complexos o midons, a més de fibra, és el que protegeix el cos i afavoreix la salut.

2-Tomàquets:

El tomàquet és un dels components més importants de l'alimentació diària per a molts d'arreu del món en les seves diferents formes, i és útil tant en la seva forma fresca com en la cuinada, i representa un escut contra molts tipus de càncer, com el càncer gastrointestinal. tracte, coll uterí, mama, pulmó i pròstata, perquè conté licopè, que és la substància vermella que dóna als tomàquets un color distintiu.

El licopè és un pigment de la família dels carotenoides que actua com a potent antioxidant natural, reduint un 77% el creixement cancerígen, ja que protegeix contra el càncer.Aquesta substància també es troba disponible en síndria groga, guaiaba, aranja rosa i pebrot vermell.

El procés de cocció dels tomàquets augmenta l'eficàcia d'aquesta substància i la capacitat de l'organisme per absorbir-la, ja que aquesta capacitat es duplica afegint-hi un oli insaturat com l'oli d'oliva, sabent que els productes de tomàquet com la salsa, el suc de tomàquet i el ketchup tenen una concentració més elevada. de licopè que els propis tomàquets frescos.

3- Espinacs:

Els espinacs conté més de 15 flavonoides que són antioxidants potents i efectius per neutralitzar els radicals lliures del cos i així ajudar a prevenir el càncer.
Els estudis han demostrat que els extractes d'espinacs redueixen la gravetat del càncer de pell i demostren que també poden reduir el creixement dels càncers d'estómac.
Els espinacs també contenen carotenoides, que impedeixen la proliferació d'alguns tipus de cèl·lules canceroses i fins i tot afavoreixen que aquestes cèl·lules es destrueixin elles mateixes.
I conté alts nivells de potassi, que protegeix de les malalties oculars, i fins i tot conté compostos de carotè que actuen sobre la mort de les cèl·lules canceroses i frenen l'activitat del càncer en general, segons un estudi publicat a l'American Journal of Nutrition.

I els "espinacs" són un dels productes vegetals rics en nutrients que són àmpliament beneficiosos per a la salut, ja que els científics van poder aïllar més de tretze tipus de compostos flavonoides antioxidants, que són importants per prevenir els processos inflamatoris i la deposició de colesterol a les parets del artèries i resistir els efectes dels carcinògens en cèl·lules de diversos Els òrgans del cos, que és el que es va fer en estudiar els efectes positius de l'extracte “espinacs” d'aquestes substàncies sobre els càncers d'estómac, pell, mama i oral.

Les fulles dels "espinacs" també contenen àcid fòlic, i aquest àcid també ajuda a reduir les possibilitats de malalties neurològiques, a més d'això, els "espinacs" conté grans quantitats de ferro, que ajuda a mantenir la força de la sang al cos.

L'Institut Nacional de Salut d'Amèrica va dur a terme un estudi que va incloure més de 490 persones i va concloure que els que menjaven més "espinacs" tenien menys probabilitats de desenvolupar càncer d'esòfag.
I els “espinacs” reté la majoria de minerals i vitamines si es couen amb vapor, a diferència de l'ebullició, que perd la major part dels seus nutrients.

 

4Bròquil:

No només això, el bròquil és un dels aliments més rics amb bioflavonoides, que són importants per prevenir el càncer, enzims poderosos per combatre el càncer oral, d'esòfag i d'estómac.
Segons els resultats de centenars d'estudis realitzats pel World Cancer Research Fund i l'American Institute for Cancer Research, el sulforafan funciona com a antibiòtic contra el bacteri (H. Pylori) que causa úlceres d'estómac i càncer d'estómac, i aquests resultats s'han provat. en humans, i els resultats són molt encoratjadors.
I per obtenir el màxim benefici, podeu barrejar bròquil amb all picat i oli d'oliva per convertir-lo en un plat saludable, diu l'expert en nutrició Jed Fahey W., investigador de la Johns Hopkins University School of Medicine, i afegeix que el bròquil és el millor font natural per produir sulforafan.
També pot ajudar a mantenir un cor sa ajudant a mantenir forts els vasos sanguinis, el bròquil també prevé danys als vasos sanguinis causats per problemes crònics de sucre en la sang, i la vitamina B6 pot regular o limitar l'excés d'homocisteïna, que s'acumula al cos com a resultat de menjar. carn vermella, que pot augmentar el risc de malaltia de l'artèria coronària.

 

5- Maduixes i gerds:

Les maduixes i els gerds contenen un àcid especial del tipus d'àcids fenòlics que redueixen la taxa de dany a les cèl·lules com a conseqüència del fum i la contaminació de l'aire.Menjar maduixes i gerds redueix el risc de càncer de pulmó i prevé el càncer de boca, esòfag i estomacal, segons centenars d'estudis clínics realitzats pel Fons Mundial d'Investigació del Càncer i l'Institut Americà per a la Investigació del Càncer.
A més, les maduixes són una de les fruites més riques en l'àcid elàgic antioxidant, i la investigació científica ha demostrat que aquesta substància pot aturar el creixement de tumors cancerosos.

 

 

6- Xampinyons:

Ajuda al cos a combatre el càncer i augmenta l'activitat del sistema immunitari; Conté sucres, i beta-glucans, i aquestes substàncies ajuden a enfortir el sistema immunitari, atacar les cèl·lules cancerígenes i prevenir-ne la reproducció, i també estimula la producció d'interferó a l'organisme per eliminar virus.

 

7- Llavors de lli:

Les llavors de lli contenen fitoquímics que protegeixen l'organisme de malalties canceroses i alenteixen el seu creixement, això pot ser degut al fet que aquestes llavors contenen una gran proporció de fibra i són riques en lignan, que té un efecte antioxidant i inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses. També conté àcids grassos, com l'omega-3, que protegeix contra les malalties del cor i el càncer de còlon.

 

8-Pastanagues:

Conté alts nivells de betacarotè, que combat una àmplia gamma de càncers com el de pulmó, de boca, de gola, d'estómac, d'intestí, de pròstata i de mama. La doctora Christine Brandt, cap del departament d'investigació de l'Institut Danès de Ciències Agràries, diu que a les pastanagues hi ha una altra substància anomenada Falcarinol que atura el creixement de cèl·lules cancerígenes, per la qual cosa els experts en nutrició aconsellen menjar pastanagues des de fa temps; Perquè sembla prevenir el càncer, però fins ara el compost no s'ha identificat, però un estudi recent va demostrar que les persones que mengen grans quantitats de pastanagues poden reduir el risc de càncer en un 40%.
Les investigacions confirmen que les pastanagues contenen una substància que mata insectes que té un gran efecte en la prevenció del càncer.El falcarinol és un insecticida natural que protegeix les verdures de les malalties fúngiques, i pot ser el principal factor que fa que les pastanagues siguin resistents al càncer fins a aquest grau.
Un informe publicat al Journal of Agriculture and Food Chemistry diu que els ratolins que menjaven pastanagues amb el seu menjar normal, així com els ratolins que van afegir falcarinol al seu menjar, eren menys propensos a desenvolupar tumors malignes en un terç en comparació amb els ratolins que no van rebre. ni pastanagues ni falcarinol.

 

9. Te verd i negre:

Aquests dos tipus de te contenen molts principis actius, entre els quals hi ha polifenols que protegeixen del càncer d'estómac, a més de flavonoides que protegeixen de les infeccions víriques, i cal destacar que afegir llet al te contraresta els efectes dels bons polifenols per a l'organisme.

 

10- All:

Malgrat l'olor repulsiu de l'all, que no agrada a alguns, els seus beneficis per a la salut ens fan passar per alt.Els compostos de sofre que li donen aquesta olor li donen meravelloses propietats curatives; Com que atura el creixement de carcinògens al cos i treballa per reparar l'ADN, durant més de 250 estudis centrats en l'efecte de l'all sobre el càncer, es va trobar que hi ha una estreta associació entre l'ús d'all i les taxes més baixes de mama. , còlon, laringe, esòfag i estómac en homes i dones, per contenir L'all conté compostos que impedeixen que el tumor desenvolupi la seva irrigació sanguínia, la qual cosa atura la malaltia quan s'exposa a substàncies químiques cancerígenes i desaconsella el brot del tumor un cop s'ha format. S'ha trobat que els càncers que es veuen afectats per hormones, com el de mama i de pròstata, i l'all impedeixen el creixement d'Helicobacter pylori, que és un dels factors de risc del càncer d'estómac. Alguns estudis van indicar la interacció de l'all amb el seleni en la prevenció del creixement i la propagació del càncer de mama, i que l'all protegeix els teixits dels efectes de la radiació a què està exposat l'organisme, a més d'ajudar els pacients sotmesos a quimioteràpia contra el càncer, ja que redueix la efectes dels radicals lliures que danyen els teixits del cor i el fetge. Durant el tractament amb alguns medicaments, menjar dos o tres grans d'all al dia atura més del 90% de l'esgotament de les cèl·lules protectores de glutatió i el dany que es produeix per rebre quimioteràpia, i això És important parlar amb el metge tractant sobre el consum d'all durant la quimioteràpia, ja que el metge pot aconsellar No menjar all mentre reben quimioteràpia, especialment en pacients amb alt risc de sagnat.
Espera, això no és tot, l'all lluita en moltes batalles per lluitar contra els bacteris del teu cos, inclosos els que causen úlceres i càncer d'estómac, i també redueix el risc de càncer de còlon, segons l'opinió del professor Arthur Schatzkin, expert en nutrició. investigador principal de l'Institut Nacional per a la Prevenció del Càncer.
Per obtenir el màxim benefici, podeu afegir pols de clau abans de coure l'all uns 15 a 20 minuts, ja que això activa els compostos de sofre que tenen un major impacte en l'eficàcia de l'all.