Per als diabètics, aquí teniu aquests consells per esmorzar

Per als diabètics, aquí teniu aquests consells per esmorzar

Molts de nosaltres hem sentit la dita que "l'esmorzar és l'àpat més important del dia" i, tot i que hi ha opinions diferents sobre aquesta famosa frase, no hi ha dubte que els hàbits d'esmorzar tenen un efecte sobre el cos. Quan es tracta de sucre en la sang, hi ha molts factors que es troben sota aquesta escala i el que un menja (o no menja) pot encapçalar la llista. Tot i que les persones amb diabetis haurien de preocupar-se especialment per gestionar el sucre en la sang, és del millor interès de tots evitar els hàbits que dificultin el nostre cos per mantenir els nivells saludables de sucre en sang.

Segons un informe publicat per It This Not That, els quatre pitjors hàbits d'esmorzar per al sucre en la sang són:

1- No menjar prou fibra

La fibra és un nutrient valuós que realitza moltes funcions, des de millorar la regularitat digestiva i el colesterol en sang fins a augmentar la sensació de sacietat i frenar l'alliberament d'hidrats de carboni al torrent sanguini.

Quan es menja un esmorzar baix en fibra i ric en hidrats de carboni, com ara una torrada blanca amb melmelada, els hidrats de carboni de l'àpat arribaran al torrent sanguini més ràpidament que si es mengessin els mateixos hidrats de carboni amb un contingut de fibra més elevat.

Un augment ràpid dels hidrats de carboni pot fer que el sucre en sang pugi i baixi després d'un àpat, la qual cosa pot afectar els nivells d'energia i la gana.

Per a les persones sense diabetis, el cos està ben equipat amb insulina per ajudar en aquest procés. Tanmateix, amb el temps, la capacitat del cos per respondre de manera eficient a aquest augment de sucre pot disminuir. Per moderar la resposta necessària del pàncrees, els nutricionistes aconsellen incloure fibra a l'esmorzar.

Una bona regla general és tenir almenys 1 gram de fibra per cada 5 grams d'hidrats de carboni. Aquestes matemàtiques senzilles es poden fer mirant el panell de dades nutricionals i, en cas de dubte, substituir el pa blanc per cereals integrals i afegir fruita a l'esmorzar, juntament amb altres aliments rics en fibra, com ara la civada, el blat sarraí i les verdures.

2- No esmorzar

Tot i que hi pot haver algunes opinions diferents sobre l'important que és l'esmorzar, hi ha algunes respostes fisiològiques que es produeixen per saltar-lo. De fet, un estudi de persones amb diabetis tipus XNUMX va assenyalar que saltar-se l'esmorzar s'associava amb concentracions mitjanes més altes de sucre en sang i probabilitats més baixes d'un bon control glucèmic.

Aquestes observacions són especialment preocupants perquè un mal control del sucre en sang en persones amb diabetis augmenta el risc de patir malalties del cor i dels nervis i danys renals, així com el deteriorament d'altres òrgans i teixits.

Per a aquells que no tenen diabetis, saltar-se l'esmorzar pot tenir l'efecte contrari. Durant el dejuni prolongat, com per exemple quan us salteu l'esmorzar, és probable que els nivells de sucre en sang baixin. Per a alguns, aquest canvi pot no ser perceptible; Per a d'altres, un nivell baix de sucre en la sang pot provocar símptomes d'hipoglucèmia, com ara batecs cardíacs ràpids, tremolors, sudoració, irritabilitat i marejos.

3- Baixa quantitat de proteïnes

Un àpat equilibrat és aquell que conté hidrats de carboni, proteïnes, fibra i greixos. Si un àpat no té tots aquests ingredients, els nivells de vitamines i minerals disminuiran, cosa que pot provocar un alt nivell de sucre en la sang.

El cos fa un gran esforç per descompondre i digerir proteïnes, i quan un consumeix aquest nutrient juntament amb els hidrats de carboni, pot frenar l'alliberament d'hidrats de carboni al torrent sanguini.

4- Manca de greixos saludables

De manera similar a les proteïnes, els greixos també alenteixen la digestió dels hidrats de carboni, la qual cosa ajuda a reduir la possibilitat d'augmentar el sucre en la sang. Els greixos saludables també es consideren nutrients saturats, la qual cosa significa que una persona se sentirà plena durant més temps després de l'esmorzar. A causa dels beneficis saturats dels greixos, els àpats equilibrats que inclouen aquests nutrients poden limitar la mida dels aperitius i les porcions per ajudar encara més a controlar el sucre en la sang.

Els greixos saludables, com els greixos insaturats que es troben en els alvocats, els fruits secs i les mantegues de fruits secs, poden reduir la inflamació del cos i sovint no requereixen molta preparació abans d'incorporar-los a un àpat. Per exemple, afegiu mig alvocat a la torrada de gra sencer en comptes de melmelada, afegiu mantega de fruits secs a les pomes per augmentar la proteïna i el greix i espolseu mantega de cacauet.