Quin és el pitjor aliment per al colesterol alt?

Quin és el pitjor aliment per al colesterol alt?

Milions de persones pateixen de colesterol total elevat a tot el món i, segons les estadístiques de l'Organització Mundial de la Salut, el 78% d'ells no reben cap medicament per tractar-lo. El CDC també informa que prop de 94 milions de residents als Estats Units tenen un colesterol total alt, i gairebé la meitat dels que tenen la malaltia actualment no estan tractats per això.

Segons Eat This Not That, tot i que diversos factors, com l'edat, el pes, el tabaquisme i algunes afeccions cròniques de salut, provoquen un augment significatiu de la salut i el benestar. O fins i tot alguns medicaments: poden augmentar el risc de desenvolupar colesterol alt, però una opció fàcilment ajustable i manejable per ajudar a mantenir els nivells de colesterol és la dieta.

El pitjor aliment per al colesterol alt

Si una persona pateix colesterol alt en sang o simplement vol evitar desenvolupar aquesta malaltia, hi ha un aliment que potser hauria de deixar de menjar, o almenys reduir-ne el consum, que és la carn vermella.

"La carn vermella és especialment perjudicial per al nivell de colesterol a la sang", diu el professor Jinan Banna, dietista i professor ajudant de la Universitat de Hawaii a Manoa. "La carn vermella conté greixos saturats i colesterol, que quan es menja en excés pot provocar un augment del colesterol en sang, que pot augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars", afegeix el professor Benna.

Greix saturat

Menjar aliments rics en greixos saturats fa que el cos produeixi lipoproteïnes de baixa densitat, o colesterol dolent, a la sang, la qual cosa condueix al colesterol alt. Els greixos saturats es troben de manera natural en molts aliments, fins i tot en aliments vegetals, però es troben principalment en productes carnis.

En reduir la ingesta de carns grasses, els nivells de colesterol poden millorar. De fet, segons una revisió científica de la investigació del 2020 publicada a la Cochrane Database of Systematic Reviews, reduir els greixos saturats de la dieta pot ajudar a reduir el colesterol juntament amb la reducció del risc de malalties cardiovasculars comuns en un 17%.

La meitat de la quantitat habitual

També s'han realitzat estudis per examinar específicament la relació entre la carn vermella i el colesterol, amb un estudi publicat el 2019 a Food & Function que va trobar que les persones que reduïen gairebé la meitat la seva ingesta de carn vermella van experimentar una reducció significativa dels seus nivells de colesterol.

Carn blanca

Una nova investigació suggereix que la carn blanca pot ser tan dolenta per als nivells de colesterol com la carn vermella si conté els mateixos nivells de greixos saturats. Quan els participants van rebre una dieta rica en carn blanca rica en greixos saturats, van mostrar nivells significativament més alts de colesterol LDL després de 4 setmanes en comparació amb els que tenien una dieta baixa en greixos saturats animals.

Passos i consells importants

1. Consulta un metge

El primer i més important pas és rebre l'assessorament d'un professional mèdic sobre la millor manera de començar a baixar els nivells de colesterol amb seguretat, ja que els resultats de la investigació suggereixen que algunes intervencions senzilles d'estil de vida poden ajudar a aconseguir una millora adequada.

2. 11 grams de greix saturat

Per començar, els experts aconsellen reduir la ingesta de carn vermella. Segons l'Associació Americana del Cor, si una persona té colesterol alt, hauria de limitar els greixos saturats a menys del 6% del total de calories diàries, que és d'entre 11 i 13 grams de greixos saturats.

3. Fer exercici

L'exercici moderat també es pot convertir en una part habitual dels hàbits diaris per reduir el colesterol, ja que un estudi de 2013 publicat al Journal of Atherosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology va trobar que caminar i córrer eren efectius per reduir els nivells de colesterol en persones amb colesterol alt.

Què és el silenci punitiu i com s'aborda aquesta situació?