Consells importants per reduir els danys a la graella

1- Netegeu a fons les eines de la barbacoa, especialment el rosteix

2- Més que una varietat de verdures a més de la carn que fas a la brasa

3- Retireu la pell del pollastre i eviteu la carn que contingui un alt percentatge de greix, ja que el greix que cau a la flama fa que arribin a la carn productes químics nocius.

4- Utilitzeu el termòmetre per assegurar-vos que s'utilitza una temperatura adequada a la graella No utilitzeu una temperatura massa alta

5- Eviteu menjar carn que s'hagi cuinat a la planxa durant molt de temps o cremada, ja que s'hi forma una capa de productes químics nocius.

6- Assegureu-vos de posar en remull la carn en aigua salada, llimona o vinagre una estona abans de fer-la a la planxa, ja que això ajuda a esterilitzar-la dels microbis.

7- Talleu la carn a trossos petits perquè la calor arribi més ràpidament a totes les parts de la carn