Ang mga benepisyo sa keso daghan, ang labing importante niini mao ang B12. Pagkat-on pa

Ang keso usa ka sikat nga pagkaon nga gibase sa gatas nga mahimong tagamtamon sa iyang kaugalingon o magamit ingon usa ka lami nga sangkap sa mga pagkaon ug meryenda, gikan sa cheddar sa usa ka torta sa buntag hangtod sa cherry nga kamatis ug mga bola sa mozzarella alang sa meryenda sa Mediteranyo, ug parmesan sa pasta sa panihapon.

Ang mga mahigugmaon sa keso kanunay nga madani sa mga produkto sa dairy, nga mahimong hinungdan sa usa nga maghunahuna bahin sa mga potensyal nga epekto sa pagkaon sa keso matag adlaw, sumala sa gipatik sa website nga "Eat This Not That".

Ang keso dato sa daghang sustansya sama sa protina ug calcium, ug adunay mga bioactive compound, sama sa magnesium ug bitamina B12, ingon man usa ka hinungdanon nga kantidad sa sodium, saturated fat, ug kaloriya.

Gipunting sa mga eksperto nga adunay daghang sayop nga impormasyon bahin sa keso sa Internet, nga makahimo sa pipila ka mga tawo nga mabinantayon kung maghunahuna bahin sa pagkaon niini, tungod kay kini kanunay nga gihulagway nga usa ka panguna nga gigikanan sa saturated fat, nga lisud tunawon, ug gibasol. alang sa tanan nga daghang mga sakit. Eat This Not That nagsurbi sa kasaligang mga eksperto sa nutrisyon ug ilang gitaho ang mosunod:

Dugang nga lebel sa calcium

Sumala sa US Dietary Guidelines, 30% sa mga lalaki ug 60% sa mga babaye walay igong calcium sa ilang mga diyeta, ug 75% sa mga hamtong wala makaabot sa girekomendar nga inadlaw nga allowance nga 1000 mg sa calcium. nagpakita Gipakita usab sa panukiduki nga kini makatampo sa pagpaubos sa presyon sa dugo, pagpugong sa pre-eclampsia, ug bisan sa pagpadayon sa usa ka himsog nga timbang.

Gipatin-aw sa mga eksperto nga gibana-bana nga 72% sa calcium intake gikan sa mga produkto sa dairy ug mga pagkaon nga adunay dugang nga mga sangkap sa gatas.

Pagpauswag sa microbiome sa gut

Daghan ang nahibal-an nga ang yogurt usa sa labing kaayo nga paagi sa pag-stock sa mga mapuslanon nga bakterya nga makatabang sa pagpalambo sa imong microbiome, digestive tract, ug kahimsog sa immune system, apan adunay daghang mga klase sa humok ug gahi nga keso, lakip ang cheddar, edamame, feta, Parmesan, ug Gouda nga naghatag sa lawas og igong gidaghanon sa probiotics.

Nagpadayon ang dugang nga panukiduki aron mas masabtan ang gidaghanon ug kalagsik sa bakterya sa panahon sa paghimo og keso.

Pagpakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing

Samtang ang bug-os nga tambok nga keso usa ka importante nga tinubdan sa saturated fat, ug bisan kini makadugang sa risgo sa coronary artery disease, ang panukiduki nagsugyot sa kaatbang.

Usa ka pagtuon sa The Lancet, nga naglakip sa 135000 ka partisipante sa 21 ka nasod, nagtaho nga walay relasyon tali sa pagkaon sa mga produkto sa dairy, lakip na ang keso, ug sa risgo sa sakit sa kasingkasing o dagkong mga panghitabo sa coronary.

Sa pagkatinuod, ang pagtuon nagtaho nga kadtong mokaon ug sobra sa usa ka serving sa full-fat o low-fat nga mga produkto sa dairy kada adlaw adunay pagkunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing, atake sa kasingkasing, o kamatayon tungod sa sakit sa kasingkasing.

Pagbawi sa kaunuran human sa ehersisyo

Ang mga atleta nagsalig sa mga suplemento sa protina aron mapalambo ang pagkaayo sa kaunuran ug maghatag kusog ug paglahutay, ug ang gatas adunay taas nga kalidad nga protina ug tanan nga XNUMX ka hinungdanon nga amino acid. Gipamatud-an sa panukiduki nga ang whey ug casein nga mga protina sa gatas makapauswag sa pagkaayo pagkahuman sa pag-ehersisyo ug makatabang sa pagpukaw sa synthesis sa protina sa kalamnan. Ang keso sa panguna gihimo sa casein, usa ka hinay nga pagtunaw nga protina nga nagpasiugda usab sa post-workout nga protina synthesis.

Usa ka bag-o nga pagtuon, nga gipatik sa journal Nutrients, nakit-an nga taliwala sa 20 nga mga atleta nga kusog nga nagtaho nga ang 30g nga protina gikan sa keso nagpadako sa synthesis sa protina sa kalamnan, parehas nga dosis sa protina gikan sa gatas.

Ang keso mahimo nga usa ka himsog nga pagdugang sa usa ka balanse nga sumbanan sa pagkaon, apan hinungdanon nga tagdon ang gidak-on sa bahin, tungod kay ang keso adunay daghang kaloriya, sodium, ug saturated fat.

Intolerance sa lactose

Mga 68% sa populasyon sa kalibutan ang nag-antos sa usa ka porma sa lactose malabsorption, nga mahitabo kung ang lawas dili hingpit nga makahilis sa lactose, ang panguna nga carbohydrate nga makita sa gatas ug mga produkto sa gatas. Kung ikaw lactose intolerant, ang keso mahimong hinungdan sa pagsakit sa tiyan pagkahuman sa pagkaon niini ug mosangpot sa paghubag, gas ug kalibanga.

Ang maayong balita mao nga ang keso adunay mas gamay nga lactose kay sa gatas ug yogurt. Ang mga tigulang nga gahi nga keso mao ang labing ubos sa lactose ug kasagaran maayo ang pagtugot sa gamay nga kantidad. Ang mga keso nga ubos sa lactose ug sa kasagaran maayo ang pagtugot naglakip sa Parmesan, Swiss, blue, Gouda, cheddar, brie ug edamame. Ang mga keso nga adunay pinakataas nga gidaghanon sa lactose naglakip sa ricotta ug cream cheese.

Kaloriya

Kadaghanan sa mga mahiligon sa keso adunay dakong problema sa pagkaon sa keso, mao nga daghan silag kaon niini.Masustansya ang keso, apan taas usab kini sa kaloriya, hinungdan nga dali ra kining sobra. Ang 30 gramos sa kadaghanang gahi nga keso, sama sa cheddar, adunay mga 100-125 ka kaloriya, depende sa lainlain. Sayon ra ang pagkuha sa 90 hangtod 120 gramos sa usa ka paglingkod, bisan ingon usa ka meryenda o ingon bahin sa usa ka panguna nga kurso.

Ang mga panagna sa horoscope ni Maguy Farah alang sa tuig 2023