Sapete a vostra malatia da u culore di u vostru piattu !!!

Sembra chì ùn eramu micca cuscenti chì micca solu l'alimentu affetta a nostra salute, ma ancu u piattu in quale manghjemu l'alimentu è u culore di u piattu. !
Parechje luttanu per perdiri pesu, sguassate per via di esercizii duru è di diete esausanti.
In ogni casu, pò esse pussibule di manghjà menu simpliciamente se u culore di i piatti sò cambiati, secondu u ghjurnale britannicu, "Daily Mail".
In questu cuntestu, ci hè una credenza trà parechje persone chì i platti rossi ponu dà un signalu di periculu, è cusì riduce a quantità chì manghjemu.

Mentre chì i platti bianchi facenu u gustu di l'alimentu più dolce, chì vi permettenu di gode di a postre cusì dolce, ma cù menu zuccaru.
Cummentendu nantu à u tema, u duttore Charles Spence, Prufessore di Psiculugia Sperimentale in l'Università di Oxford, dice: "Eating snacks o pranzi malsani nantu à un platu rossu in ultimamente porta à cunsumà menu, perchè u culore rossu nantu à u platu indica periculu".
Sicondu un rapportu publicatu da "Business Insider": "Hè statu dimustratu chì u piattu in u quale l'alimentu hè servitu hà un impattu maiò in a nostra percepzione di u gustu è di u gustu".
Questa ùn hè micca a prima volta chì l'effettu di u culore di stoviglia hè statu investigatu. In u 2011, i circadori di l'Università di Valencia anu dumandatu à 51 participanti à manghjà a stessa "mousse di fragole" nantu à un pianu biancu è neru, cambiando alternativamente l'ordine di u piattu usatu prima.

I risultati anu revelatu chì manghjà a crema di fragole da u pianu biancu hà fattu 7% più dolce, 13% più savurosu è 9% più piacevule cà u platu neru.
Forsi u mutivu hè chì u sfondate biancu ci permette di vede u nostru alimentu più chjaramente, o attivate ricordi di e nostre sperienze di degustazione.

È u duttore Spence hà spiegatu in una dichjarazione à u ghjurnale "Daily Mail": "I piatti bianchi sò generalmente un culore sfarente à l'alimentu, cusì a ghjente hè più capaci di ghjudicà u culore di l'alimentu stessu, invece di esse affettatu da u fondu, è pò ancu esse chì u nostru cervellu tene traccia di tutti l'alimenti chì sò stati manghjati prima, è u tipu di piatti da quale avemu manghjatu quelli cibi ".
"Per esempiu, u furmagliu pò esse sirvutu nantu à platti neri è ghjacciu in tazzi bianchi, cusì interiorizemu quelli cunnessione è imaginemu chì i piatti bianchi facenu u gustu di l'alimentariu più dolce".
U duttore Spence, autore di The New Science of Eating, spera chì i scuperti precedenti incuraghjenu i pruduttori di l'alimentariu à aghjunghje menu zuccheru à i so prudutti mentre creanu sempre a stessa sperienza di gustu à traversu u culore di l'imballu. Servindu l'alimentu nantu à un fondo biancu è riducendu u zuccheru, u cunsumadore cuntinueghja à pensà chì manghja u stessu alimentu cum'è prima. Puderà ancu aiutà à e persone percive a dolcezza di l'alimentu, ma senza calori.

Questu vene dopu chì i circadori di l'Università di Stirling anu truvatu chì rimpiazzà i piatti bianchi cù quelli blu per i malati cù dimenzja li permette di vede l'alimentu chì manghjavanu megliu, chì hà purtatu à un aumentu di l'ingesta di ogni ghjornu di 200 grammi. In u cursu di 4 mesi, u pesu di i pazienti hà aumentatu, in media, da 2.7 à 3.2 kg.