Chì ghjè u valore nutrizionale è terapeuticu di i fasgioli neri?

Chì ghjè u valore nutrizionale è terapeuticu di i fasgioli neri?

I fasgioli neri sò sottu à a categuria di legumi cum'è ciciri è lenticchie, è sò cunsumati cum'è una parte impurtante di a dieta.

I fasgioli neri sò cunsiderati un alimentu di base riccu in parechji nutrienti vitali, è sò cunnisciuti per aiutà à prevene una varietà di malatie, secondu u situ web di Boldsky, chì si preoccupa di l'affari di salute.

Nutrienti

Sicondu u USDA, ogni 100 grammi di fagioli neri crudi cuntene 341 calori d'energia è 11 grammi d'acqua più i seguenti:

• 21.6 g di prutezione
• 15.5 g di fibra
• 123 mg calcium
• 5.02 mg di ferru
• 171 mg di magnesiu
• 352 mg di fosforu
• 1480 mg di potasio
• 5 mg di sodiu
• 3.65 mg di zincu
• 3.2 mcg di seleniu
• 444 mcg àcitu folicu
• 66.4 mg di colina
• 17 IU di vitamina A

Beneficii per a salute

1. Antioxidanti

I fasgioli neri cuntenenu grandi quantità di composti fenolichi è fitosteroli, cumpresi saponini, kaempferol, antociani è quercetin, chì sò tutti antioxidanti cù effetti putenti. Sti cumposti reducennu l'effettu dannusu di i radicali liberi in u corpu è dannu prutezzione contra e malatie cum'è a diabetes, u cancer è parechje malatie inflammatory.

2. Detoxing

I studii amparanu chì i legumi anu u più altu cuntenutu di molibdenu, un elementu essenziale chì hè un cofactor per parechje enzimi, è aiuta à attivà e diverse enzimi in u corpu rispunsevuli di scumpressà xanthine, sulfites, hypoxanthin è disintossicazione di parechji composti dannosi. Detoxifying fagioli neri aiutanu à pulisce l'intestini è escrete assai composti tossichi.

3. Proteini è carbuidrati cumplessi

I fasgioli neri cuntenenu boni quantità di proteini è carbuidrati cumplessi chì aiutanu à furnisce u corpu cù una abbundanza di energia quandu cunsuma. Hè cunsideratu una di e migliori alternative à i prudutti di carne, chì furnisce a maiò parte di l'aminoacidi simili à i prudutti di carne, ma cù menu grassu saturatu è colesterol.

4. Antociani

I beneficii per a salute di i fasgioli neri sò dovuti à l'alta cuncintrazione di antociani, un pigmentu vegetale cù proprietà antioxidanti, chì ghjoca un rolu vitale in migliurà a risposta di l'insulina, riduce u colesterolu, è riduce u risicu di cancru è parechje altre malatie. Aiuta ancu à ritardà i primi signali di l'anziane.

5. Low calori

I fasgioli neri furniscenu abbastanza calori per i bisogni di u ghjornu di u corpu. Ci hè ancu più longu per digerisce, chì hè unu di i mutivi principali per quessa impedisce spikes bruschi in i livelli di glucose è aiuta à migliurà a cundizione di i diabetici. I fasgioli neri di caloria bassa, quandu sò cunsumati in moderazione, aiutanu à sminticà l'excedente di pesu è prevene parechje malatie di u sindromu metabolicu.

6. Altu in fibra

I fasgioli neri cuntenenu fibra dietetica, soluble è insoluble. A fibra aiuta cù funzioni vitali cum'è a migliurà a microbiota intestinale, aiutendu a perdita di pisu, è riduce u risicu di diabete è parechje altre malatie digestive è metaboliche.

Diversi vantaghji

Alcune di l'altri benefici per a salute di i fasgioli neri include:

• Prevenzione di i risichi di malatie cardiovascular è coronary.
• Aiuta à riduce u risicu di l'obesità.
• Reduce assai malatie inflammatory.
• Fornisce chemoprevention chì pò aiutà à cumbatte u risicu di cancru.
• Aiuta à mantene l'osse è i denti sani.

I metudi di preparazione

Hè ricumandemu di immergete i fasgioli neri in l'acqua per parechje ore è dopu l'utilizanu in a cucina, per sbarazzà di alcuni di i pochi zuccheri, chì ponu causà certi prublemi di stomacu dopu à manghjà.

Soaking fagioli neri in acqua aiuta ancu permette chì i nutrienti esce facilmente quandu sò cotti.

I fagioli neri ponu esse aghjuntu à zuppe, curry o altre ricette di riempimentu salutari, ma attente à evità di cunsumà eccessivamente.

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