Protein, který udržuje vaše svaly i ve vyšším věku

Protein, který udržuje vaše svaly i ve vyšším věku

Pokud chcete zůstat zdraví a fit i s přibývajícím věkem, možná budete muset dodržovat dietu, která udrží vaše kosti a svaly silné. Obecně platí, že odborníci na výživu radí zaměřit se na konzumaci velkého množství bílkovin v jídle.

Nedávná vědecká studie však zjistila, že jeden typ proteinu je lepší než jiný, pokud jde o udržení svalové síly, jak stárnete, podle Eat This Not That.

Studie publikovaná v časopise Cachexia, Sarcopenia and Muscle se zabývala údaji od více než 85000 XNUMX žen starších XNUMX let a poznamenala, že mezi nimi byly i ženy s „nízkým rizikem síly“. Zdá se, že výsledky souvisely s proteinem.

veganská strava

Ačkoli maso bylo primárním způsobem, jak účastníci studie získávali bílkoviny, vědci zjistili, že konzumace rostlinných bílkovin - na rozdíl od živočišných bílkovin nebo mléčných výrobků - měla lepší výsledky, pokud jde o snížení rizika poškození.

Dietoložka Trista Best v této souvislosti řekla: „Mezi širokou veřejností jsou často kritizovány diety, které postrádají živočišné bílkoviny, ačkoli neexistuje žádný důvod pro platnost těchto kritik, zvláště pokud víme, že vegetariánská strava bude mít lepší zdravotní výsledky než především krmivo živočišného původu.

aminokyseliny

Best také poukázal na to, že má smysl, že rostlinná strava bohatá na rostlinné bílkoviny může vést k pozitivním výsledkům v posilování svalů a kostí, přičemž vysvětluje, že hlavním rozdílem mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami jsou aminokyseliny, které většina z nich obsahuje. .

Podle americké National MedlinePlus Library of Medicine, když jsou bílkoviny tráveny nebo rozkládány, aminokyseliny zůstávají v těle, které je využívá k opravě tělesných tkání, včetně svalové tkáně, a patří mimochodem mezi čtyři hlavní typy tkání. v lidském těle.

Kompletní rostlinný protein

Nejlepší je dodat: "Protein se skládá z 20 aminokyselin, z nichž 9 musí být přijímáno z vnějších zdrojů, protože si je tělo nedokáže samo vyrobit."

Vysvětlila, že „živočišné bílkoviny obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, zatímco většina rostlinných bílkovin obsahuje jen několik z nich. Ale můžete těžit z některých záměrných kombinací rostlinných potravin, které mohou vytvořit kompletní protein, tedy protein, který obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin.“

Poradila také, že „například cizrnu, fazole a rýži lze kombinovat a vytvořit tak kompletní rostlinnou bílkovinu“.