Časté mýty o povolených a zakázaných potravinách pro diabetiky
Časté mýty o povolených a zakázaných potravinách pro diabetiky
Potraviny bez cukru nezvyšují hladinu cukru v krvi
Sacharidy také zvyšují hladinu cukru v krvi, např. sušenka bez cukru obsahuje 20 g sacharidů, čímž ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
Diabetici nemohou jíst běžné brambory, ale batáty jsou v pořádku.
Oba druhy obsahují stejné množství sacharidů, liší se však obsahem vitamínů.
Med je lepší než cukr
Oba obsahují přibližně stejné množství cukru a sacharidů na polévkovou lžíci (med může obsahovat více), rozdíl je v tom, že med chutná sladší, takže na oslazení ho stačí trochu.
Bezlepkové výrobky neobsahují sacharidy
Bezlepkové výrobky nemusí být nutně bez sacharidů, ale místo pšeničného, který obsahuje lepek, mohou být v jejich složení zahrnuty i jiné druhy škrobu, jako je bramborový nebo rýžový škrob.
Úplně byste se měli vyhnout rýži, těstovinám a pečivu
Není nutné se mu vyhýbat úplně, můžete snížit příjem nebo jíst produkty vyrobené z celozrnných zrn, jako je tmavý chléb nebo hnědá rýže.
Ovoce je bohaté na cukr
Je pravda, že ovoce obsahuje přírodní cukr zvaný fruktóza, který ovlivňuje hladinu krevního cukru, ale je bohaté na vitamíny, vlákninu a sloučeniny nezbytné pro boj s nemocemi, stačí jen snížit konzumované množství.