Nutriční výhody řasy spirulina

Nutriční výhody řasy spirulina

Nový vědecký výzkum zjistil, že každodenní strava, která obsahuje modrozelené řasy známé jako spirulina, může posílit zdraví a zpomalit změnu klimatu.

Řasa Spirulina je považována za superpotravinu pro svůj bohatý obsah bílkovin, železa a esenciálních mastných kyselin, podle studie zveřejněné v Journal of Marine Biotechnology.

Výborná varianta jídla

Ve srovnání s hovězím masem je Spirulina zdravou a výraznou stravou a je udržitelnou alternativou k masu, protože zanechává menší ekologickou stopu ve srovnání s živočišnými produkty, což vede k uvolňování velkého množství metanu.

Autoři studie z Fakulty udržitelnosti životního prostředí izraelské Reichsmann University navrhují „spirulinu“ jako alternativu k masu.

Vědci ve studii také uvedli, že „Spirulina“ je autotrofní, spoléhající se na fotosyntézu a oxid uhličitý jako energii.

Snížení dopadů změny klimatu

Podle vědců produkce těchto řas pěstovaných na Islandu pomůže odstranit skleníkové plyny z atmosféry a snížit dopady klimatických změn.

Spoluautor studie Assaf Tzakor uvedl: „Potravinová bezpečnost, zmírňování změny klimatu a přizpůsobení se změnám životního prostředí mohou jít ruku v ruce. Jediné, co musí spotřebitelé udělat, je přijmout do jídelníčku trochu islandské spiruliny místo hovězího.“

"Je zdravější než maso a ekologicky udržitelný," dodal Tzakor. Jakákoli změna, kterou si přejeme ve světě vidět, se musí odrazit v našem výběru potravin.“