V roce 1869 uspořádal francouzský císař Napoleon III. soutěž o to, kdo dokáže vyrobit náhražku ghí pro zvířata, aby nasytil francouzskou armádu a chudé rodiny.

Tento unikátní vynález se nazýval průmyslové ghí, ve kterém se kapalné oleje přeměňují na soudržnou látku, která může být skladována po dlouhou dobu, průchodem plynného vodíku přes olej, aby se přeměnil na nasycené tuky, což se nazývá hydrogenace olejů.

Ale pokud jsou rostlinné oleje zcela hydrogenované, drží se pohromadě jako kameny, takže jsou částečně hydrogenované, což vede k průmyslovému ghí nebo tomu, čemu se říká rostlinné ghí, které se vyrábí z rostlinných olejů.

Uplynuly dny vědeckého výzkumu, který měl prokázat, že margarín vyrobený z rostlinných olejů obsahuje nejnebezpečnější druhy tuků zvané trans-tuky, což je nejnebezpečnější věc, kterou si můžete dát do úst.

Je jednou z nejdůležitějších příčin srdečních a mozkových sraženin a aterosklerózy.Tento tuk je jediným tukem, který při konzumaci zvyšuje podíl škodlivého LDL cholesterolu v krvi a zároveň snižuje prospěšný HDL cholesterol.

Počínaje loňským rokem Spojené státy oznámily, že do tří let budou tento druh smrtícího tuku zcela bez. V současné době je každá restaurace zavřená a je jí trvale odebrána licence, pokud se prokáže, že byla vařena s průmyslovým ghí.

Arabské země bohužel patří v konzumaci smrtícího průmyslového ghí k nejvyšším na světě. Tyto země spotřebují více než 4.5 % svých kalorií, což odpovídá přibližně 10 gramům denně.

Nyní je vědecky známo, že 1-2 gramy denně zdvojnásobují šanci na infarkt o více než 90 %.

Mezi průmyslové produkty ghí patří pečivo, sladkosti, hranolky, koláče a většina potravinových produktů, nemluvě o vaření přímo s ním. Neuplyne den, aniž by uprostřed smíchu a štěstí neoznámili toto smrtící ghí a nevychutnali si chuť jídla s ním uvařeného s rčením, které chutná obecním ghí.

Legrační je, že tyto firmy na obalech pro obezitu píší, že jejich výrobek je bez cholesterolu.Ghee sice původně cholesterol obsahuje, ale určitě zvyšuje škodlivý LDL cholesterol.

Je možné vyrobit umělé ghí bez trans-tuků?

Ano, je to možné, ale za velké náklady, které snižují ziskovou marži těchto společností, a to udělala většina evropských zemí, kde zdravotnické organizace zavázaly všechny společnosti k úplné a ne částečné hydrogenaci olejů, dokud nebudou zkameněny a poté se znovu zkapalní přidáním speciálních tukových látek a vody

To neudělala ani jedna společnost v arabském světě, aby udržela smrtící jed v plechovkách se zeleninovým ghí.

Další témata: 

Jaký přínos řepného nápoje po dlouhém dni půstu?

http://عشرة عادات خاطئة تؤدي إلى تساقط الشعر ابتعدي عنها