Škodí nadměrný příjem zásadotvorných potravin zdraví?

Zastánci „zásadité“ diety tvrdí, že příliš mnoho kyselin v krvi může způsobit řadu zdravotních problémů, od osteoporózy po rakovinu. Tvrdí, že se zasycují zásaditými potravinami (těmi, které mají vyšší pH než voda), ale systém těla pro regulaci pH krve není ve skutečnosti dietou ovlivněn.

 Alkalické potraviny mají tendenci být zdravé – zahrnují ovoce, fazole, ořechy a zeleninu. Není tedy na škodu jich sníst „příliš mnoho“. Na druhou stranu, omezování mnoha kyselých potravin, jako jsou rafinované cukry, káva a alkohol, vám neuškodí.