Her er "Harvard" diæten til behandling af kroniske sygdomme

Her er "Harvard" diæten til behandling af kroniske sygdomme

I 2011 lavede Harvards ernæringseksperter en spiseplan for optimal sundhed.

I den forbindelse siger Lillian Cheung, lektor i ernæring ved Harvard Medical School: "Med hensyn til større kroniske sygdomme som forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, forskellige typer kræftformer og type 2-diabetes, vil Harvard-diætmetoden være nyttig til at forebygge disse sygdomme Almindelige sygdomme i Amerika og verden.

Harvard diæt

Harvard-diæten kan bruges som en guide til at "tilberede sunde, afbalancerede måltider", da den prioriterer grøntsager og frugter til halvdelen af ​​hvert måltid og supplerer den anden halvdel med fuldkorn og sunde proteiner.

Her er en omfattende oversigt over, hvordan man tilbereder en sund tallerken, i henhold til retningslinjerne fra Harvards ernæringseksperter, hvor halvdelen af ​​tallerkenen er helliget grøntsager og frugter, mens den anden halvdel er opdelt mellem sundt protein og fuldkorn:

1. Grøntsager og frugter

Harvard-diæten omfatter at tildele halvdelen af ​​tallerkenen i de fleste måltider til grøntsager og frugter, med det mål at holde mængden af ​​grøntsager lidt højere end mængden af ​​frugt.

Du skal huske på, at for denne diæt, "er kartofler ikke en grøntsag," siger Cheung og bemærker, at deres virkning er næsten den samme som raffinerede kulhydrater, og de øger blodsukkeret.

Ernæringseksperten råder også til at spise hele frugter, især mere end juice.

2. Fuldkorn

Harvard-diæten anbefaler at spise en fjerdedel af dit måltid fra fuldkorn og undgå raffinerede korn.

Nogle af de fuldkorn, der skal spises, er:
• Havre
• Quinoa
• byg
Fuld hvede (inklusive fuldkornsbrød og pasta)
brune ris

3. Sundt protein

Indholdet af Harvard diæt-måltider inkluderer nogle sunde proteiner, med højst en fjerdedel af måltidsmængden, som følger:
• fisk
• høns
• Bønne
• Nødder
• ænder

En person bør sigte efter at begrænse forbruget af rødt kød og undgå forarbejdet kød så meget som muligt.

4. Lav mad med sunde olier (med måde)

For at undgå at indtage usunde fedtstoffer frarådes det at lave mad med delvist hydrogenerede olier som nogle vegetabilske olier.
Det anbefales at bruge sunde muligheder som:
• olivenolie
• Sojaolie
• Majskornsolie
• solsikkeolie

5. Vand, te og kaffe i stedet for mælk

"I årevis blev det anbefalet at drikke tre kopper mælk hver dag," siger Cheung og advarer om, at nogle kan have laktoseintolerance, så det er bedst at "drikke vand, te eller kaffe."

Harvard-diæten opfordrer til skiftevis vand, te og kaffe at kombinere med måltider, især med lidt eller intet sukker.

Harvard-eksperter anbefaler også at begrænse forbruget af mælk og mejeriprodukter til én portion om dagen og juice til én lille kop om dagen. Sukkerholdige drikke bør helt undgås, hvis det er muligt.

6. Fysisk aktivitet

Det, der gør Harvard-diæten speciel, forklarer Cheung, er, at den involverer "en halv time om dagen, eller mindst fem gange om ugen, i kraftig fysisk aktivitet.

Cheung siger, at alle en dag bliver gamle, så man bør arbejde på at danne gode vaner i en ung alder, så de bliver en del af en persons vaner og rutiner, ved at fortsætte med at øve sig i rask gang og fysisk kondition, og undgå at være ledig det meste af dagen.

Maguy Farahs horoskop forudsigelser for året 2023