Hvad er de mest skadelige fødevarer, sukkerarter eller fedtstoffer?

Hvad er de mest skadelige fødevarer, sukkerarter eller fedtstoffer?

Ved at løse en debat, der har domineret sundhedskredse i årevis om, hvad der er mere skadeligt for menneskers sundhed, fedt eller kulhydrater, der bliver til sukker i kroppen, konkluderede en nylig undersøgelse, at en fedtfattig kost er bedst.

I slutningen af ​​det XNUMX. og begyndelsen af ​​det XNUMX. århundrede blev fedt rutinemæssigt forbundet med hjertesygdomme og højt kolesteroltal, men nyere forskning peger på, at sukker også er en menneskelig fjende.

Mindre fedt

Den nylige undersøgelse bekræftede, at den satte en stopper for den igangværende kontrovers, da forskerne fandt ud af, at en fedtfattig diæt kunne reducere risikoen for dødsfald hvert år med op til 34 %, mens low-carb diæter øgede risikoen for død med op til 38 %.

De påpegede også vigtigheden af ​​at opretholde en sund kost med mindre mættet fedt for at forhindre dødsfald, især blandt midaldrende og ældre mennesker.

I denne undersøgelse var alle fedtfattige diætresultater forbundet med reduceret overordnet dødelighed, hvilket indikerer bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele ved at sænke kostens fedt for sundheden igen.

Kost og kronisk sygdom

Forskere fra Harvard University i Cambridge, Massachusetts og Tulane University i New Orleans, Louisiana, indsamlede sammen med kinesiske forskere data, der går tilbage til 371.159'erne om 50 amerikanere i alderen 71 til XNUMX år ved starten af ​​undersøgelsen, ifølge Daily Mail . ".

Ved hjælp af NIH-AARP Diet and Health Study begyndte en undersøgelse fra 1995 at måle sammenhænge mellem kost og kronisk sygdom hos ældre voksne, de ledte efter sammenhænge mellem kost og lang levetid.

I undersøgelsen blev deltagerne spurgt, hvor ofte de spiste 124 forskellige fødevarer, og ved hjælp af oplysningerne beregnede forskerne, hvor ofte en person spiste kulhydrater og fedt.

Deltagerne blev inddelt i grupper, hvor de 20 % af dem, der spiste mindst kulhydrater, blev sat i en kontrolgruppe, sammenlignet med de 20 %, hvis kost indeholdt flest kulhydrater.

De blev derefter klassificeret som at spise en diæt med lavt fedtindhold eller lavt kulhydratindhold som "sund" eller "usund" baseret på, om de fik fødevarer fra kilder af høj eller "lav" kvalitet.

For eksempel vil en person, der følger en fedtfattig kost og spiser masser af magert kød og grøntsager, være på en "sund" kost, mens en person, der spiser raffineret sukker og forarbejdede fødevarer, vil blive betragtet som en "usund" kost.

for tidlig død

De fandt ud af, at folk, der spiste en fedtfattig diæt, uanset om de var sunde eller ej, var signifikant mindre tilbøjelige til at dø for tidligt - sammenlignet med folk på en fedtrig diæt.

Risikoen for at dø hvert år faldt med 21 % hos personer, der spiste en hvilken som helst fedtfattig kost, og dem, der spiste en usund, fedtfattig kost, havde stadig en 8 % lavere risiko for at dø end dem, der spiste en usund, fedtfattig kost. kost.

Mens det at følge en low-carb diæt var en vej til tidlig død, blev det vist, at folk, der fulgte en diæt svarende til keto-diæten, havde 28 % større risiko for at dø af en hvilken som helst årsag sammenlignet med deres kammerater med højt kulhydratindhold.

Maguy Farahs horoskop forudsigelser for året 2023