Svampe .. den bedste medicin mod demens

Besættelsen af ​​demens må hjemsøge mange, og medicinen .. Svampe ,, Med alle de fordele du ved er der en ny fordel, at svampe er den bedste medicin til forebyggelse af demens Følelser af hukommelsestab, manglende koncentrationsevne, svært ved at genvinde ord og manglende evne til at planlægge eller organisere.

Men den behagelige overraskelse er, at madvalg kan spille en relativ rolle for at undgå demens i alderdommen, ifølge Care2.

En ny undersøgelse, hvis resultater blev offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Alzheimer's Disease, har fundet ud af, at at spise flere svampe kan hjælpe med at beskytte den menneskelige hjerne mod kognitiv svækkelse. Forskerne opdagede, at de, der spiste mere friske svampe, også var mindre tilbøjelige til at have mild kognitiv svækkelse.

Resultaterne af undersøgelsen, udført ved National University of Singapore, rejste muligheden for, at spisning af flere svampe kunne beskytte kognitive evner senere i livet. Undersøgelsen involverede frivillige i forskellige aldre, herunder 663 personer i en alder af 60, som gennemgik undersøgelsen over en periode på 6 år. En portion per person blev anslået til 3/4 kop kogte svampe.

Intelligens og mental tilstand

Forskerne målte også deltagernes kognitive evner under undersøgelsen ved hjælp af en række forskellige teknikker, herunder: Wechsler Adult Intelligence Scale (til at vurdere IQ), interviews og en række fysiske og psykologiske tests. Vægt og højde, blodtryk, håndgreb og ganghastighed blev også målt. Undersøgelsesdeltagere blev også vurderet for kognition, depression og angst og vurderet på Demens Symptom Scale.

Anti-inflammatorisk og antioxidant

Overraskende nok fandt forskerne ud af, at det at spise to eller flere portioner svampe hver uge var nok til at reducere risikoen for at udvikle mild kognitiv svækkelse med 50 procent.

Forskerne foreslår, at en forbindelse kendt som ergothionein, en kraftig antiinflammatorisk og antioxidant, der findes i svampe, kan være ansvarlig for de imponerende resultater.

Forskere råd

Svampe er en af ​​de bedste kilder til denne hjernebeskyttende forbindelse. Men ergothionein er muligvis ikke den eneste faktor, fordi svampe indeholder en række helbredende forbindelser kendt som hisrisinon, aerenesin, spronenin og dextrofurin, som alle kan bidrage til væksten af ​​klidceller.

Selvom det ikke er klart, hvilke af forbindelserne, eller om dem alle er ansvarlige for dets hukommelsesbeskyttende egenskaber, anbefaler undersøgelsens anbefalinger, at man begynder at drage fordel af dem blot ved at spise flere svampe i kosten.

At inkorporere svampe i kosten

Care2 tilbyder nogle nemme måder at inkorporere flere svampe i din daglige kost. De kan:

Tilsæt en håndfuld af det til suppen.
Varm den op med andre lækre fødevarer og krydderurter.
Tilføj det til en salatfad.
Erstat kød som oksekød med grillede portobellosvampe for en lækker vegansk burger.
Forbered et tilbehør med kogte løg ved siden af, eller tilsæt dem til suppe eller salat.
Tilføj det til kebab, når du griller.
Kog en lækker bouillon af løg og rosmarin med det blot ved at koge dem sammen, blende og filtrere, derefter tilsætte XNUMX-XNUMX spsk glutenfrit mel i lidt vand og varme op for at tykne.
Tilføj en håndfuld af det til karryretter.