Almindelige myter om tilladte og forbudte fødevarer til diabetikere
Almindelige myter om tilladte og forbudte fødevarer til diabetikere
Sukkerfri mad hæver ikke blodsukkeret
Kulhydrater hæver også blodsukkeret, for eksempel indeholder en sukkerfri kiks 20 g kulhydrater og påvirker dermed blodsukkerniveauet.
Diabetikere kan ikke spise almindelige kartofler, men søde kartofler er okay.
Begge typer indeholder den samme mængde kulhydrater, men adskiller sig i deres vitaminindhold.
Honning er bedre end sukker
Begge indeholder cirka samme mængde sukker og kulhydrater per spiseske (honning kan indeholde mere), forskellen er at honning smager sødere, så lidt af det rækker til sødning.
Glutenfri produkter indeholder ikke kulhydrater
Glutenfri produkter er ikke nødvendigvis fri for kulhydrater Andre typer stivelse, såsom kartoffel- eller risstivelse, kan indgå i deres sammensætning i stedet for hvede, der indeholder gluten.
Ris, pasta og kager bør helt undgås
Det er ikke nødvendigt at undgå det helt.Du kan reducere dit indtag eller spise produkter lavet af hele hvedekerner, såsom brunt brød eller brune ris.
Frugter er rige på sukker
Det er rigtigt, at frugter indeholder et naturligt sukker kaldet fructose, som påvirker niveauet af blodsukker, men de er rige på vitaminer, fibre og forbindelser, der er nødvendige for at bekæmpe sygdomme, det er nok bare at reducere de forbrugte mængder.