Ti fødevarer, der forebygger kræft

Har du nogensinde forestillet dig, at du kunne oprette et integreret apotek for at forhindre "kræft" og lægge det lige ved hånden og i dit hjemmekøleskab?! Ifølge resultaterne af tusindvis af undersøgelser udført af World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research om kost og dens potentiale som et naturligt våben til at forebygge kræft, var resultatet, at fordelene ved at spise primært vegetarisk mad, såsom broccoli bær, hvidløg og andre grøntsager kan forhindre dig i at udvikle kræftsvulster; Som en fødevare, der er lav i kalorier og fedt, er den også rig på antioxidanter.

Mange eksperter på dette område bekræftede deres søgen efter de bedste fødevarer, der forhindrer kræft, inklusive "Jed Fahy W," en forsker ved Johns Hopkins University School of Medicine, og hans undersøgelse fokuserer på, hvordan grøntsager modstår kræftceller, som han siger: "Mange undersøgelser bekræfter vigtigheden af ​​antioxidanter såsom vitamin (C), lycopen og beta-caroten for mennesker, som er rigelige i frugt og grøntsager, undersøgelser har anset, at mennesker, der spiser måltider rige på frugt og grøntsager, har en lavere risiko for kræft, fordi disse måltider indeholder en række kemikalier Plant kendt som "fytokemikalier", som beskytter kroppens celler mod skadelige forbindelser i fødevarer og miljøet, samt forhindrer celleskader.

"En sund kost kan forebygge kræft, og det betyder masser af frugt og grøntsager, såvel som fuldkorn, magert kød og fisk," siger forsker Wendy Demark og Infred, professor i adfærdsvidenskab ved University of Texas MD Anderson Cancer Center.

I nærværelse af en række frugter, grøntsager og fødevarer har disse eksperter, baseret på specialiseret forskning på dette område, udvalgt en liste over 10 essentielle fødevarer, som du kan være ivrig efter at spise fra nu af for at beskytte dig selv mod farer for kræft.

1- Fuldkorn:

Med fuldkorn mener vi de korn, som vi alle spiser, såsom hvede og bælgfrugter såsom bønner, linser, sojabønner, cowpeas og sesam, og fordelen ved disse korn ligger i, at de indeholder saponiner, en form for kulhydrater, der neutraliserer enzymer i tarmen, der kan forårsage kræft, og det er et fytokemikalie, der forhindrer kræftceller i at dele sig, og derudover understøtter de immunforsvaret og hjælper med sårheling.

At spise fuldkorn betyder at spise alle tre dele af et hvede- eller havrekorn, for eksempel, som er den hårde ydre skal eller kornets såkaldte klid og frugtkød, komplekse sukkerholdige stoffer eller stivelse og det lille frø deri, og det blev tidligere antaget, at dets fordel er, at det indeholder en rig mængde fibre , Men nyere medicinske undersøgelser siger, at det samlede indhold af korn, med alle deres vitaminer, mineraler, komplekse sukkerarter eller stivelser, udover fibre, er det, der beskytter kroppen og fremmer sundheden.

2- Tomater:

Tomat er en af ​​de vigtigste komponenter i daglig mad for mange rundt om i verden i dens forskellige former, og den er nyttig i sin friske såvel som kogte form og repræsenterer et skjold mod mange typer kræft, såsom kræft i mave-tarmkanalen tarm, livmoderhals, bryst, lunge og prostata, fordi det indeholder lycopen, som er det røde stof, der giver tomater deres karakteristiske farve.

Lycopen er et pigment fra carotenoidfamilien, der fungerer som en kraftig naturlig antioxidant, der reducerer kræftvækst med 77%, da det beskytter mod kræft.Dette stof findes også i gul vandmelon, guava, pink grapefrugt og rød peber.

Processen med at tilberede tomater øger effektiviteten af ​​dette stof og kroppens evne til at optage det, da denne evne fordobles ved at tilsætte en umættet olie som olivenolie, vel vidende at tomatprodukter som sauce, tomatjuice og ketchup har en højere koncentration af lycopen end friske tomater selv.

3- Spinat:

Spinat indeholder mere end 15 flavonoider, der er kraftfulde og effektive antioxidanter til at neutralisere frie radikaler i kroppen og dermed hjælpe med at forebygge kræft.
Undersøgelser har vist, at spinatekstrakter reducerer sværhedsgraden af ​​hudkræft og viser, at det også kan reducere væksten af ​​mavekræft.
Spinat indeholder også carotenoider, som forhindrer spredningen af ​​nogle typer kræftceller og endda tilskynder disse celler til at ødelægge sig selv.
Og det indeholder høje niveauer af kalium, som beskytter mod øjensygdomme, og det indeholder endda carotenforbindelser, der virker på kræftcellers død og stopper kræftaktivitet generelt, ifølge en undersøgelse offentliggjort i American Journal of Nutrition.

Og "spinat" er et af de planteprodukter, der er rige på næringsstoffer, der er almindeligt gavnlige for sundheden, da forskerne var i stand til at isolere mere end tretten typer antioxidante flavonoidforbindelser, som er vigtige for at forhindre inflammatoriske processer og kolesterolaflejring på væggene i arterierne og modstå virkningerne af kræftfremkaldende stoffer i celler i forskellige organer i kroppen, hvilket er, hvad man gjorde, da man studerede de positive virkninger af "spinat"-ekstraktet af disse stoffer på mave-, hud-, bryst- og mundkræft.

Bladene af "spinat" indeholder også folinsyre, og denne syre er også med til at mindske chancerne for neurologiske sygdomme, derudover indeholder "spinat" store mængder jern, som er med til at opretholde blodets styrke i kroppen.

National Institute of Health i Amerika gennemførte en undersøgelse, der omfattede mere end 490 mennesker, og konkluderede, at de, der spiste mere "spinat", var mindre tilbøjelige til at udvikle kræft i spiserøret.
Og "spinat" beholder de fleste mineraler og vitaminer, hvis den koges med damp, i modsætning til kogning, som mister de fleste af sine næringsstoffer.

 

4Broccoli:

Ikke nok med det, så er broccoli en af ​​de rigeste fødevarer med bioflavonoider, hvilket er vigtigt for at forebygge kræft Kraftfulde enzymer til at bekæmpe mund-, spiserørs- og mavekræft.
Ifølge resultaterne af hundredvis af undersøgelser udført af World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research virker sulforaphane som et antibiotikum mod bakterierne (H. Pylori), der forårsager mavesår og mavekræft, og disse resultater er blevet testet. på mennesker, og resultaterne er meget opmuntrende.
Og for at få det bedste udbytte kan du blande broccoli med hakket hvidløg og olivenolie for at gøre det til en sund ret, siger ernæringsekspert Jed Fahey W., forsker ved Johns Hopkins University School of Medicine, og tilføjer, at broccoli er bedste naturlige kilde til fremstilling af sulforaphane.
Det kan også hjælpe med at opretholde et sundt hjerte ved at hjælpe med at holde blodkarrene stærke, broccoli forhindrer også skader på blodkar forårsaget af kroniske blodsukkerproblemer, og vitamin B6 kan regulere eller begrænse overskydende homocystein, som ophobes i kroppen som følge af at spise rødt kød, som kan øge risikoen for koronararteriesygdom.

 

5- Jordbær og hindbær:

Jordbær og hindbær indeholder en speciel syre af typen phenolsyrer, der reducerer antallet af skader på celler som følge af røg og luftforurening.Spisning af jordbær og hindbær reducerer risikoen for lungekræft, og forebygger kræft i mund, spiserør og mave, ifølge hundredvis af kliniske undersøgelser udført af World Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research.
Også jordbær er en af ​​de mest rige frugter i antioxidanten ellaginsyre, og videnskabelig forskning har bevist, at dette stof kan stoppe væksten af ​​kræftsvulster.

 

 

6- Svampe:

Hjælper kroppen med at bekæmpe kræft og øge immunsystemets aktivitet; Det indeholder sukkerarter og beta-glucan, og disse stoffer er med til at styrke immunforsvaret, angribe kræftceller og forhindre deres reproduktion, og det stimulerer også produktionen af ​​interferon i kroppen for at fjerne vira.

 

7- Hørfrø:

Hørfrø indeholder fytokemikalier, der beskytter kroppen mod kræftsygdomme og bremser deres vækst.Det kan skyldes, at disse frø indeholder en stor del af fibre og er rige på lignan, som virker antioxidant og hæmmer væksten af ​​kræftceller. Det indeholder også fedtsyrer, såsom omega-3, der beskytter mod hjertesygdomme og tyktarmskræft.

 

8- Gulerødder:

Den indeholder høje niveauer af beta-caroten, som bekæmper en lang række kræftformer såsom lunge-, mund-, hals-, mave-, tarm-, prostata- og brystkræft. Dr. Christine Brandt, leder af forskningsafdelingen ved Danmarks Jordbrugsvidenskabelige Institut, fortæller, at der er et andet stof i gulerødder kaldet Falcarinol, som stopper væksten af ​​kræftceller, så ernæringseksperter har længe anbefalet at spise gulerødder; Fordi det ser ud til at forebygge kræft, men indtil videre er forbindelsen ikke blevet identificeret, men en nylig undersøgelse viste, at mennesker, der spiser store mængder gulerødder, kan reducere deres risiko for kræft med 40%.
Forskning bekræfter, at gulerødder indeholder et stof, der dræber insekter, som har en stor effekt i at forebygge kræft.Falcarinol er et naturligt insekticid, der beskytter grøntsager mod svampesygdomme, og det kan være den vigtigste faktor, der gør gulerødder modstandsdygtige over for kræft i denne grad.
En rapport offentliggjort i Journal of Agriculture and Food Chemistry siger, at mus, der spiste gulerødder med deres normale mad, såvel som mus, der tilføjede falcarinol til deres mad, var mindre tilbøjelige til at udvikle ondartede tumorer med en tredjedel sammenlignet med mus, der ikke blev givet hverken gulerødder eller falcarinol.

 

9. Grøn og sort te:

Disse to typer te indeholder mange aktive ingredienser, herunder polyfenoler, der beskytter mod mavekræft, foruden flavonoider, der beskytter mod virusinfektioner, og det skal bemærkes, at tilsætning af mælk i te modvirker virkningerne af gode polyfenoler for kroppen.

 

10- Hvidløg:

På trods af den frastødende lugt af hvidløg, som ikke appellerer til nogle, får dets sundhedsmæssige fordele os til at overse det.Svovlforbindelserne, der giver det den lugt, giver det vidunderlige helbredende egenskaber; Da det stopper væksten af ​​kræftfremkaldende stoffer i din krop og arbejder på at reparere DNA, blev det i løbet af mere end 250 undersøgelser fokuseret på virkningen af ​​hvidløg på kræft fundet, at der er en tæt sammenhæng mellem brugen af ​​hvidløg og lavere antal bryster. , tyktarm, strubehoved, spiserør og mave hos mænd og kvinder, at indeholde Hvidløg indeholder forbindelser, der forhindrer tumoren i at udvikle sin blodforsyning, hvilket stopper sygdommen, når den udsættes for kræftfremkaldende kemikalier, og modvirker udbrud af tumoren, når den først er dannet. Kræfter, der er påvirket af hormoner, såsom bryst- og prostatacancer, og hvidløg har vist sig at forhindre væksten af ​​Helicobacter pylori, som er en af ​​risikofaktorerne for mavekræft. Nogle undersøgelser pegede på samspillet mellem hvidløg og selen for at forhindre vækst og spredning af brystkræft, og at hvidløg beskytter væv mod virkningerne af stråling, som kroppen udsættes for, ud over at hjælpe patienter, der gennemgår kemoterapi for kræft, da det reducerer virkninger af frie radikaler, der beskadiger hjerte- og levervæv. Under behandling med nogle lægemidler stopper spisning af to til tre fed hvidløg om dagen mere end 90 % af udtømningen af ​​beskyttende glutathionceller, og den skade, der opstår ved at modtage kemoterapi, og det er vigtigt at diskutere med den behandlende læge om at spise hvidløg under kemoterapi, da lægen kan råde dig til ikke at spise hvidløg, mens du får kemoterapi, især hos patienter, der har høj risiko for blødning.
Vent, det er ikke alt, hvidløg kæmper en masse kampe for at bekæmpe bakterier i din krop, inklusive dem, der forårsager sår og mavekræft, og det reducerer også risikoen for tyktarmskræft, ifølge udtalelsen fra ernæringsekspert professor Arthur Schatzkin, en senior investigator ved National Institute for Cancer Prevention. .
For at få mest muligt udbytte, kan du tilføje fed pulver, før du koger hvidløg omkring 15 til 20 minutter, da dette aktiverer de svovlforbindelser, der har den største indflydelse på effektiviteten af ​​hvidløg.