Ernæringsmæssige fordele ved spirulina alger

Ernæringsmæssige fordele ved spirulina alger

Ny videnskabelig forskning har fundet ud af, at en daglig kost, der indeholder blågrønne alger kendt som spirulina, kan øge sundheden og bremse klimaændringerne.

Spirulina alger betragtes som en superfood for sit rige indhold af protein, jern og essentielle fedtsyrer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Marine Biotechnology.

Fremragende mad mulighed

Sammenlignet med oksekød er Spirulina en sund og særegen madmulighed, og det er et bæredygtigt alternativ til kød, da det efterlader et mindre miljøaftryk sammenlignet med animalske produkter, der resulterer i frigivelse af store mængder metan.

Forfatterne til undersøgelsen fra Fakultetet for Miljømæssig Bæredygtighed ved det israelske Reichsmann Universitet foreslår "spirulina" som et alternativ til kød.

Forskerne indikerede også i undersøgelsen, at "Spirulina" er en autotrof, der er afhængig af fotosyntese og kuldioxid til energi.

Reduktion af virkningerne af klimaændringer

Ifølge forskerne vil produktionen af ​​disse alger dyrket i Island hjælpe med at fjerne drivhusgasser fra atmosfæren og reducere virkningerne af klimaændringer.

Medforfatter af undersøgelsen Assaf Tzakor kommenterede: "Fødevaresikkerhed, afbødning af klimaændringer og tilpasning til miljøændringer kan gå hånd i hånd. Det eneste, forbrugerne skal gøre, er at tage lidt islandsk spirulina i deres kost i stedet for oksekød."

"Det er sundere end kød og miljømæssigt bæredygtigt," tilføjede Tzakor. Enhver forandring, vi ønsker at se i verden, skal afspejles i vores madvalg."