Sådan slipper du af med sukkerafhængighed Tips til at slippe af med din sukkerafhængighed

Det ser ud til, at du leder efter sukker i alle dine måltider og aldrig får nok af det, og du føler dig først mæt og tilfreds, når du har spist af det, men når sukker bliver et spøgelse, der truer dit helbred, bør du tænke dig alvorligt om slippe af med sukkerafhængighed, der stalker din kost, hvordan, med følgende elementer og tips Det vigtige, der kan holde din sukkerfri diæt underholdende.

salt, fedt, syrer,

Samin Nasrat, forfatter til SALT, FAT, ACID, AND HEAT og oplægsholder på Netflix dokumentarserie af samme navn, Salt, Fat, Citrus and Heat, afslører, hvordan man – hvis disse fire elementer mestres – kan blive en mesterkok. . Han hævder, at når disse ingredienser bruges smart til at tilberede måltider, er det muligt at undvære sukker og samtidig få lækker mad.

saltet

Salt kommer i mange forskellige former, for det meste saltflager, krystaller eller sojasovs. Der kan være mange andre former for salt i fødevarer og krydderier, men disse er de mest almindelige. Salt kan bruges, i henhold til de internationalt anbefalede mængder, til at forstærke smagen af ​​enhver ret.

Hvad der bruges, hvilken slags, og hvornår det bruges, spiller en rolle for hvordan og hvad og hvor godt salt giver smag til enhver ret. For eksempel har større kontra mindre saltkrystaller brug for mere omrøring og opløsning for at opnå samme effekt. Og hvis der tilsættes salt for tidligt til grøntsager, kan maden ende med blot et fugtigt måltid.

olier

Fedtet tager smagen af ​​enhver ret fra medium til intetsigende. De fås i forskellige former, og hver form tilføjer en unik vinkel til smagen af ​​retter, alt efter hvad den bruges til.

Tilsætning af olivenolie til søde kartofler gør for eksempel retten lækker. Fedtet gør det sprødt eller skællet. Olivenolie eller kokosolie kan også bruges til at tilberede et solidt eller let måltid afhængig af mængden og tilberedningen.

citrusfrugter

Citrusfrugter omfatter citronsaft, citronsaft eller æblecidereddike. De kan bruges til at kontrastere med andre smagsvarianter af fødevareingredienser.

Uanset om det er salt, fedt eller endda den skarpe smag af citrus, tilføjer sidstnævnte det modsatte element. Og Taste of Home har en fantastisk primer om, hvordan man bruger citrus til at forvandle et måltid fra bare velsmagende til spændende.

varmen

Den varmekilde, der bruges ved tilberedning af mad, gør en forskel i kvalitet og smag. Når du laver mad med dampkogere, kan du forvente et let, blødt og velsmagende måltid.

Omvendt, hvis ingredienserne lægges i en gryde for at lave mad over åben ild, kan tilberedningen afsluttes hurtigt, men med en traditionel smag. Udover temperatur og tilberedningsmetode kan niveauet af tilsatte krydderier styres for at give måltidet varme eller varme og give liv til det.