Hvorfor smager mad bedre, når du er sulten? Og hvordan bestemmer du, hvad din krop har brug for?

For du har mere brug for det. Sult og smag er de mekanismer, der udviklede sig for at tilskynde dig, og faktisk alle dyr, til at spise det, din krop har mest brug for. Når du bruger al den let tilgængelige energi, vil du føle dig sulten og trang til sød mad og kulhydrater. De vil smage fantastisk, når du er kold og fysisk træt, og deres indtag vil give tiltrængt blodsukker til at give dine muskler næring.

Hvis du mangler protein, vil du finde kød, fisk og andre proteinrige fødevarer lækre. Gravide kvinder nyder ofte helt andre fødevarer end normalt, fordi deres voksende baby har brug for forskellige ting. Evolution har ikke givet en perfekt kost, og vi kan alle bukke under for søde fødevarer, selv når vi ikke har brug for dem, men smagen er stadig en guide til, hvad din krop har brug for.