Hvorfor skulle du ikke fokusere mere på plantebaseret mejeri?

Hvorfor skulle du ikke fokusere mere på plantebaseret mejeri?

Plantebaseret mælk, især dem, der stammer fra havre-, soja- og mandelmælk, er steget i popularitet som et alternativ til mejeriprodukter med kaffe eller andre drikkevarer på grund af den stigende interesse for veganisme.

Med stigningen i efterspørgslen efter havremælk frygter eksperter, at det vil bidrage til en stigning i antallet af mennesker, der lider af vitaminmangel, fordi dets næringsindhold ikke svarer til det i komælk, ifølge en rapport fra den britiske avis " Telegrafen”.

Professor i epidemiologi og menneskelig udvikling ved University of Southampton, Keith Godfrey, sagde på sin side: "En af de ting, der ikke bliver værdsat, er faldet i indtaget af mejeriprodukter fra komælk i Det Forenede Kongerige."

Komælk er en god kilde til mange vitaminer

Han fortsatte: "Komælk er en god kilde til mange vitaminer, men at erstatte den med mandelmælk, sojamælk og sådan noget giver ikke den samme fordel, da dens næringsindhold ikke ligner det i komælk."

Han tilføjede også, at vegetarer var mere tilbøjelige til at spise en kost rig på vitaminer og næringsstoffer, fordi de er bevidste om, hvilke fødevarer de har brug for, mens de, der drikker havremælk i deres kaffe, for eksempel, er mere udsatte, fordi de måske ikke er klar over. af næringsstofmangel.

Sammenlignet med havremælk indeholder komælk mere protein, samt vitamin B2 og B12, jern, magnesium og jod. Vitamin B12 findes naturligt og kun i animalske produkter.

Professor Keith Godfrey sagde: "Vi bliver uundgåeligt nødt til at bevæge os i retning af mere plantebaseret kost på grund af truslen om klimaændringer, men dette vil medføre udfordringer i forhold til nogle af disse vitaminer og mineraler."

Han sagde også: "Plantebaseret kost kan være sundt, men du skal arbejde hårdere for at få nogle af disse vitaminer og mineraler."

Topsalg i Europa

Ifølge Starbucks har Storbritannien det højeste salg af ikke-mejeriprodukter i Europa og udgør 16 % af salget af drikkevarer i år.

Briterne brugte anslået £146 millioner på havremælk i 2020, op fra £74 millioner i 2019, ifølge Food and Beverage Insider.

Det næstmest populære mejerialternativ er mandelmælk, som steg fra 96 ​​millioner pund i 2019 til 105 millioner pund sidste år.

Samlet nåede alt plantebaseret mælkesalg i Storbritannien anslået 394 millioner pund, hvilket repræsenterer en stigning på 32 % i forhold til 2019. Salget af komælk blev anslået til 3.2 milliarder pund.

Skyttens kærlighedshoroskop for år 2024