Ti kilder rige på jern, herunder græskarkerner

Ti kilder rige på jern, herunder græskarkerner

Der er to typer jern, som den menneskelige krop har brug for, som er hæmjern og ikke-hæmjern.Den måde kroppen optager de to typer jern på er forskellig, som kan fås fra forskellige typer fødevarer.

Eksperter råder til behovet for at følge en afbalanceret kost, der giver hæm og ikke-hæm jern til kroppen for at undgå anæmi. Samtidig advarer eksperter om, at der er risici direkte forbundet med overdreven indtagelse af fødevarer, der indeholder høje niveauer af hæmjern, herunder risikoen for slagtilfælde, koronar hjertesygdom og mave-tarm-bivirkninger.

Ifølge det, der blev offentliggjort af DNA India, inkluderer listen over jernrige fødevarer, der er at foretrække at spise i vintersæsonen, følgende:

1. Rødt kød

Rødt kød er rigt på protein, zink, selen og mange B-vitaminer. Det er også den eneste let tilgængelige kilde til hæmjern, som findes i blodet og musklerne og udgør omkring to tredjedele af kostens jern.

2. Tyrkiet

Kalkunkød er en sund og lækker mad. Det er også en god kilde til jern, især mørkt kalkunkød.

3. Fisk

Fisk er en næringsrig fødevare, og nogle typer, såsom tun, indeholder en særlig høj procentdel jern

4. Bælgplanter

Bælgplanter er en god kilde til jern. At spise dem kan hjælpe med vægttab, især da de indeholder en masse opløselige fibre, som kan reducere kalorieindtaget. En portion på 100 gram sorte linser indeholder for eksempel 9 mg jern.

5. Græskarkerner

Græskarfrø er almindeligvis opført blandt gode kilder til jern, vitamin K, zink og mangan. De er også blandt de bedste kilder til magnesium.

6. Tofu

Tofu er en god kilde til jern, thiamin og flere mineraler, herunder calcium, magnesium og selen. Det giver også 22 gram protein.

7. Mørk chokolade

Hver 28-grams servering mørk chokolade indeholder 3.4 mg jern. De indeholder også præbiotiske fibre, som fodrer venlige bakterier i tarmen.

8. Quinoa

Quinoa er også højere i protein end mange andre kornsorter, såvel som rig på folat, magnesium, kobber, mangan og mange andre næringsstoffer.

9. Broccoli

Broccoli indeholder mange næringsstoffer. En kop, der indeholder omkring 156 gram kogt broccoli, giver 1 mg jern.

10. Spinat

På trods af sit brede ry for at indeholde en stor mængde jern, giver hver 100 gram spinat kun omkring 3 mg jern.

Fiskenes kærlighedshoroskop for år 2024