Hvad er fordelene ved at skære kyllingebryst og lår?

Hvad er fordelene ved at skære kyllingebryst og lår?

Kylling er en vigtig kilde til protein og rig på næringsstoffer som selen, fosfor og niacin (vitamin B3).

Når det kommer til at spise kylling, er der ofte to dele, der er i centrum: låret og brystet. Men hvad er sundere?

Ernæringseksperten hos det indiske IEXPLODE, Vipul Sharma, siger i den sammenhæng, at lårstykket er lækkert og fedt, men det indeholder en lidt højere fedtprocent i forhold til bryststykket.

Nedenfor er nogle af de sundhedsmæssige egenskaber ved kyllingelår og bryster, ifølge den specialiserede medicinske hjemmeside onlymyhealth:

Kyllingelår

– Smag: Kyllingelårkød anses af mange for at være mere velsmagende, fordi det indeholder mere fedt og bindevæv, da disse fedtstoffer bidrager til dets saftighed og friskhed.

- Mørkt kød: Lårstykket indeholder mørkt kød rigt på myoglobin, et protein, der lagrer ilt i musklerne, hvilket giver det en mørkere farve og en lidt anderledes smag sammenlignet med hvidt kød.

– Næringsindhold: Lårkød er en god kilde til essentielle næringsstoffer som jern, zink og B-vitaminer. Det er dog også højere i kalorier på grund af dets fedtindhold.

Et stykke kyllingelår (44 gram) uden skind eller knogler indeholder 12.4 gram protein, hvilket svarer til 28.3 gram protein per 100 gram.

Kyllingebryst

– Fedtfri: Kyllingebryst er kendt for sit fedtfrie hvide kød. Den indeholder mindre fedt end en lårkotelet og giver mange sundhedsmæssige fordele. Det indeholder en meget lavere fedtprocent end et ben, hvilket gør det til et hjertesundt valg.

– Højt proteinindhold: Kyllingebryst er en fremragende kilde til magert protein, hvilket gør det til en favorit blandt fitnessentusiaster og dem, der ønsker at kontrollere deres vægt.

Det er særligt rigt på protein, som er afgørende for muskelvedligeholdelse og reparation og overordnet kropsfunktion.

- Lavere kalorier: På grund af dets lavere fedtindhold indeholder kyllingebryst generelt færre kalorier pr. portion end et ben.

Ifølge ernæringseksperter indeholder et kogt kyllingebryst uden skind (172 gram) 54 gram protein, svarende til 31 gram protein pr. 100 gram.

Hvad er sundere?

Spørgsmålet om, hvorvidt et lårstykke eller en bryst er sundere, afhænger af folks kostpræferencer og sundhedsmål.

Her er nogle overvejelser:

– Hjælp til vægtstyring: Hvis du ønsker at tabe dig eller bevare en sund vægt, er kyllingebryst det bedste valg på grund af deres lave kalorie- og fedtindhold.

– Opbygning af muskler: For dem, der fokuserer på at opbygge muskler og spise protein, er kyllingebryst et glimrende valg på grund af dets høje proteinindhold.

– Smag og variation: Hvis du prioriterer smag og nyder en rigere, mere behagelig smag, foretrækker du måske lårsnittet.

– Afbalanceret kost: For en afbalanceret kost bør du overveje at inkorporere lår- og brystkød i dine måltider for at nyde fordelene ved variation.

Som konklusion er der ikke noget endeligt svar på, hvad der er mere korrekt i debatten om lårstykke versus bryststykke. De har begge karakteristiske egenskaber og kan indgå i en afbalanceret kost.

Hvis du overvåger mængden af ​​fedt og kalorier, du spiser, er kyllingebryst det bedste valg. Men hvis du nyder smagen af ​​mørkt kød og ikke har noget imod tilføjet fedt, kan en benkotelet være en lækker og nærende mulighed.

Endelig er det sundeste valg bestemt af dine unikke madpræferencer og ernæringsmæssige krav.

Maguy Farahs horoskop forudsigelser for året 2023