Disse fødevarer beskytter mod infektioner

Disse fødevarer beskytter mod infektioner

Betændelse kan være et forvirrende emne, da kroppen bruger betændelse, når en person har en skade eller sygdom til at helbrede sig selv, men nogle mennesker kan have kroniske infektioner, hvilket er en helt anden historie. Inflammation bliver kronisk, når kroppen fortsætter med at udsende inflammatoriske markører, selv når der ikke er nogen specifik infektion til stede, hvilket kan være forårsaget af en række faktorer, såsom autoimmune lidelser, stress og rygning. Over tid kan kronisk betændelse føre til alvorlige helbredstilstande såsom gigt, hjertesygdomme, diabetes, Alzheimers sygdom og endda visse typer kræft.

Denne type kronisk betændelse er også tæt forbundet med ældningsprocessen. En rapport, offentliggjort i tidsskriftet Aging and Disease, siger, at ubehandlet betændelse i sidste ende kan fremskynde aldringsprocessen og øge risikoen for aldersrelaterede sygdomme. Så bekæmpelse af betændelse betyder også at hjælpe med at bremse aldring. Forebyggelse af kroniske infektioner omfatter at spise en sund kost og undgå en stillesiddende livsstil. Selvom vi ikke kan undgå betændelse ved blot at spise én type mad, er der nogle næringstætte fødevarer, såsom grøntsager, der kan indarbejdes i kosten for at hjælpe, som følger:

1. Gulerødder

Uanset om de er rå eller kogte, indeholder gulerødder en række næringsstoffer, hvoraf nogle kan hjælpe med at bekæmpe betændelse.

A-vitamin har vist sig at have anti-inflammatoriske fordele, siger Dr. Lauren Manaker, en registreret diætist. Gulerødder kan også reducere inflammation og oxidativ stress i kroppen, hvilket også kan føre til et stærkere immunsystem.

2. Peber

Peberfrugt er en alsidig grøntsag, der kan nydes kogt eller spises rå. Og ifølge ernæringsekspert Dana Honess, forfatter til Recipe for Survival, er det nyttigt at håndtere betændelse for at bremse aldring, og bemærker, at "peberfrugter er rige på vitamin C og vitamin A, som er naturlige antioxidanter. Det er også højt i fiber og vand, hvilket gør det til en fugtgivende grøntsag. De høje niveauer af antioxidanter gør det også til en anti-inflammatorisk."

3. Broccoli

Broccoli er en meget næringstæt vegetabilsk mulighed, der hjælper med at bremse antallet af aldersrelaterede sygdomme relateret til kronisk inflammation. En undersøgelse offentliggjort i Clinical Nutrition viste, at broccolispirer var i stand til at reducere markører for inflammation, såsom C-reaktive proteiner.

"Broccoli er høj i sulforaphane, som er en meget sund naturlig antioxidant og anti-inflammatorisk," siger Dr. Honness. Den er også rig på calcium og fibre og indeholder en god mængde vand, som også bidrager til dens anti-inflammatoriske egenskaber, samt en masse vegetabilsk protein i det sammenlignet med andre grøntsager.”

4. Kartofler

Der er forskellige meninger om kartofler, fordi de er en grøntsag, der er rig på kulhydrater, men de er en rodfrugt, der er spækket med gavnlige næringsstoffer, der kan bremse aldring.

Ernæringsekspert Veronica Rossi siger: "Kartofler er en næringstæt fødevare, der er rig på fibre, kalium og C-vitamin og kan bekæmpe frie radikaler. De kan også reducere inflammation, kolesterol og blodtryk i kroppen."

Kartofler har også vist sig at være rige på kalium, specifikt, hvilket hjælper med at reducere betændelse og smerte, især hos mennesker med leddegigt. Høje niveauer af kostfibre er også blevet forbundet med reduceret inflammation i kroppen

5. Bladgrønt

Diætist Mandy Tyler siger: "Løvrige grønne grøntsager såsom spinat, brøndkarse, romainesalat og mangold er fremragende kilder til mange vitaminer, mineraler og antioxidanter. De forsyner kroppen med vitaminerne A, C, E og K samt jern, kalium, calcium, magnesium og fibre. At inkludere mørke bladgrøntsager i kosten kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen og understøtte det generelle helbred." Harvard Health Journal lister også bladgrønt som gavnlige antiinflammatoriske fødevarer på grund af deres høje niveauer af antioxidanter og polyfenoler.

6. Hvidløg

Hvidløg har mange fordele for mange forskellige aspekter af sundhed, herunder hjælper med at reducere betændelse. Ifølge Journal of Medicinal Food indeholder hvidløg svovlholdige forbindelser, som giver anti-inflammatoriske fordele.

7. Løg

Ud over hvidløg kan løg også tilføje god smag til yndlingsmåltider sammen med et væld af gavnlige anti-inflammatoriske næringsstoffer.

Løg er en god kilde til kalium samt en antioxidant kaldet quercetin. Ifølge tidsskriftet Nutrients kan quercetin have gavnlige egenskaber for immunitet og reducere markører for inflammation, og en anden rapport udgivet af Frontiers in Immunology afslørede, at de antiinflammatoriske virkninger af løg kan være nyttige til at reducere symptomer på visse autoimmune lidelser.

Maguy Farahs horoskop forudsigelser for året 2023