Lebensmittel, die eine dauerhafte Gewichtszunahme verursachen

Lebensmittel, die eine dauerhafte Gewichtszunahme verursachen

Die Forscher folgten 82 jungen Erwachsenen, die nicht übergewichtig waren, und bewerteten, was sie an einem offenen Buffet wählten, folgten ihnen ein Jahr später und stellten fest, dass diejenigen, die Lebensmittel wählten, die als „überreif“ galten, mit signifikant höherer Wahrscheinlichkeit einen erhöhten Körperfettanteil hatten und Gewichtszunahme im Vergleich zu denen, die sich für gesunde Lebensmittel entschieden haben.

Hyperschmeckende Lebensmittel enthalten laut einer neuen Studie in der Zeitschrift Appetite viele Kalorien, einfache Kohlenhydrate, zugesetzte Zucker und Fette sowie Natrium und geringe Mengen an Ballaststoffen.

Typischerweise werden diese Lebensmittel sehr schnell verdaut, weshalb es einfacher sein kann, eine herzhafte Mahlzeit zu sich zu nehmen, ohne sich satt zu fühlen, da der Körper länger braucht, um Signale der Sättigung an das Gehirn zu senden, erklärte der Hauptautor der Studie, Terra Fazzino.

Diejenigen, die Lebensmittel mit hohem Kohlenhydrat- und Natriumgehalt wählten, waren eher übergewichtig, sagte Fazino.

Lebensmittel, die zu einer Gewichtszunahme führen

Beispiele für diese Lebensmittel, die zu einer Gewichtszunahme führen, sind Würste und anderes verarbeitetes Fleisch, Gebäck und Weißbrot, Süßigkeiten wie Brownies und Kekse sowie salzige Snacks.

Fazino fügte hinzu, dass diese Lebensmittel einen psychologischen und physiologischen Effekt haben, der zu mehr Essen führt, was bedeutet, dass man mehr Kalorien zu sich nimmt.

Die Studie stellte jedoch fest, dass der Verzehr dieser Lebensmittel in Maßen uns nicht dem Risiko von Fettleibigkeit und Gewichtszunahme aussetzt, und stellte fest, dass es möglich ist, ein Gleichgewicht zwischen den Entscheidungen zu erreichen.

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