Gewichtszunahme hat nichts mit der Nahrungsmenge zu tun?!!

Ryan Scheich Mohammed2021-09-18Letzte Aktualisierung: 2021

Gewichtszunahme hat nichts mit der Nahrungsmenge zu tun?!!

Gewichtszunahme hat nichts mit der Nahrungsmenge zu tun?!!

Heutzutage argumentiert ein Team amerikanischer Wissenschaftler in einer neuen Studie, die einen großen Teil der Menschen zufrieden stellen könnte, dass die Hauptursachen der Fettleibigkeitsepidemie eher mit der Qualität dessen zusammenhängen, was wir essen, als mit der Menge dessen, was wir essen.

Statistiken der US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) zeigen, dass laut SciTechDaily mehr als 40 % der amerikanischen Erwachsenen von Fettleibigkeit betroffen sind, wodurch sie einem Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten ausgesetzt sind.

Die USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2020-2025 besagten auch, dass Erwachsene beim Abnehmen die Anzahl der Kalorien, die sie aus Lebensmitteln und Getränken erhalten, reduzieren und die körperliche Aktivität steigern müssen.

Der antike „Energiebilanz“-Ansatz

Dieser Ansatz zum Gewichtsmanagement basiert auch auf dem jahrhundertealten Energiebilanzmodell, das besagt, dass eine Gewichtszunahme dadurch entsteht, dass weniger Energie verbraucht wird als gegessen wird.

Während eine Person in der heutigen Welt von sehr schmackhaften, stark vermarkteten und billig verarbeiteten Lebensmitteln umgeben ist, ist es für sie leicht, mehr Kalorien zu sich zu nehmen, als sie benötigt, und dies ist ein Ungleichgewicht, das durch die heutige sitzende Lebensweise noch verstärkt wird.

Es hat keinen Sinn nach Jahrzehnten des Bewusstseins

Aus dieser Sicht führt übermäßiges Essen zusammen mit unzureichender körperlicher Aktivität zu einer Adipositas-Epidemie.

Auf der anderen Seite sind trotz der jahrzehntelangen Verbreitung von Gesundheitsbewusstseinsbotschaften, die die Menschen auffordern, weniger zu essen und sich mehr zu bewegen, die Raten von Fettleibigkeit und fettleibigkeitsbedingten Krankheiten stetig gestiegen.

Die Forscher der Studie weisen auf grundlegende Mängel im Energiebilanzmodell hin und argumentieren, dass das alternative Modell, das Kohlenhydrat- und Insulinmodell, Fettleibigkeit und Gewichtszunahme besser erklärt und den Weg zu effektiveren, langfristigen Gewichtsmanagementstrategien weist.

Teenager-Wachstumsschub

Laut dem Hauptautor der Studie, Dr. David Ludwig, Endokrinologe am Boston Children's Hospital und Professor an der Harvard Medical School, ist das Energiebilanzmodell nicht hilfreich, um die biologischen Ursachen der Gewichtszunahme zu verstehen, da beispielsweise während eines Wachstumsschubs Teenager können mehr als 1000 Kalorien pro Tag essen. Aber es gibt keine Gewissheit, ob übermäßiges Essen einen Wachstumsschub verursacht oder ob ein Wachstumsschub dazu führt, dass sich ein Teenager hungrig fühlt und zu viel isst.

Im Gegensatz dazu vertritt das Kohlenhydrat- und Insulinmodell die Idee, dass übermäßiges Essen nicht die Hauptursache für Fettleibigkeit ist.

Das Kohlenhydrat-Insulin-Modell schreibt einen Großteil der Schuld für die aktuelle Adipositas-Epidemie modernen Ernährungsmustern zu, die durch übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln mit hoher glykämischer Belastung gekennzeichnet sind, darunter insbesondere schnell verdauliche verarbeitete Kohlenhydrate, die hormonelle Reaktionen hervorrufen, die den Prozess radikal verändern Stoffwechsel des menschlichen Körpers und führen zu Fettspeicherung, Gewichtszunahme und Fettleibigkeit.

Das Geheimnis des Hungergefühls

Die Studie erklärte auch, dass der Körper beim Verzehr hochverarbeiteter Kohlenhydrate die Insulinsekretion erhöht und die Sekretion von Glucagon, einem Peptidhormon, das von Alpha-Zellen in der Bauchspeicheldrüse produziert wird, unterdrückt.

Glukagon erhöht die Konzentration von Glukose und Fettsäuren im Blutkreislauf, und seine Wirkung ist der von Insulin entgegengesetzt, das die extrazelluläre Glukose senkt.

Es signalisiert dann den Fettzellen, mehr Kalorien zu speichern, wodurch weniger Kalorien für die Versorgung von Muskeln und anderen stoffwechselaktiven Geweben zur Verfügung stehen. Das Gehirn erkennt dann, dass der Körper nicht genug Energie bekommt, was wiederum zu einem Hungergefühl führt.

Der Stoffwechsel verlangsamt sich auch in einem Versuch des Körpers, Kraftstoff zu sparen. Somit fühlt sich die Person weiterhin hungrig und isst mehr, was zu einer fortgesetzten Zunahme von überschüssigem Fett führt.

Umfassendere Formel

Während das Kohlenhydrat-Insulin-Modell nicht neu ist und seine Ursprünge bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreichen, könnte die Perspektive der neuesten Studie die bisher umfassendste Version dieses Modells sein, das von einem XNUMX-köpfigen internationalen Team mitgeschrieben wurde anerkannte Wissenschaftler und klinische Forscher als Experten auf dem Gebiet der öffentlichen Gesundheit. Gemeinsam fassten die Wissenschaftler die wachsende Zahl von Beweisen zusammen, die das Kohlenhydrat-Insulin-Modell unterstützen. Sie identifizierten eine Reihe überprüfbarer Hypothesen, die die beiden Modelle charakterisieren, um zukünftige Forschung zu leiten.

Weniger Hunger und Leid

Darüber hinaus schlugen die Wissenschaftler vor, dass das Kohlenhydrat-Insulin-Modell einen weiteren Weg darstellt, der sich mehr auf die Qualität und den Gehalt von Nährstoffen konzentriert.

Laut Dr. Ludwig reduzierte die Reduzierung des Verzehrs von schnell verdaulichen Kohlenhydraten, die die Nahrungsversorgung während der Ära der fettarmen Ernährung überschwemmten, den primären Antrieb, Fett im Körper zu speichern. So ist es möglich, Übergewicht mit weniger Hungergefühl und Leiden zu verlieren.

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