Diese Lebensmittel wirken entzündungshemmend

Diese Lebensmittel wirken entzündungshemmend

Ernährungswissenschaftler raten immer zu einer bunten und abwechslungsreichen Auswahl an nährstoffreichen Lebensmitteln. Natürlich erhalten Lebensmittel ihre Farbe von Verbindungen, die als Antioxidantien wie Polyphenole und Flavonoide wirken, zusätzlich zu einer der wichtigsten Farbverbindungen, die man kennen sollte, sind Carotinoide, die fettlösliche gelbe, orange oder rote Pigmente sind, die in Obst und Gemüse vorkommen die als starke Antioxidantien und entzündungshemmende Mittel im menschlichen Körper wirken, laut einem von Well+Good veröffentlichten Bericht.

Herzerkrankungen und Krebs

Lycopin ist eine Form des Carotinoids, das einigen Obst- und Gemüsesorten wie Tomaten und Wassermelonen ihre leuchtend rote bis leuchtend rosa Farbe verleiht. „Lycopin ist ein Antioxidans, das mit der Verbesserung des Blutdrucks, der Herz-Kreislauf-Gesundheit, der Senkung des Cholesterinspiegels und der Bekämpfung einer Vielzahl von Krebsarten in Verbindung gebracht wird“, sagt die Ernährungsberaterin Laura Io. Herzkrankheiten und Krebs sind Haupttodesursachen, und die Aufnahme von lycopinreichen Lebensmitteln kann eine Form der Krankheitsprävention darstellen.Ayo zufolge sind acht bis 21 Milligramm Lycopin pro Tag ein guter Bereich für optimale Vorteile.

Vorteile von Lycopin

Während des Stoffwechselprozesses produziert unser Körper auf natürliche Weise instabile Moleküle, die freien Radikale genannt werden. „Wenn sich diese freien Radikale im Körper ansammeln, können sie Zellschäden verursachen“, erklärt Ayo. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die Lycopin enthalten, hilft es also, freie Radikale zu bekämpfen und weitere Schäden an gesunden Zellen zu verhindern“, wodurch die Symptome chronischer Entzündungen bekämpft werden, die mit langfristigen gesundheitlichen Folgen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Alzheimer einhergehen.

Früchte und Gemüse

Frisches, eingemachtes und getrocknetes Obst und Gemüse können großartige Quellen für Lycopin sein. „Verschiedene Verarbeitungsmethoden können die Bioverfügbarkeit von Lycopin in bestimmten Lebensmitteln tatsächlich verbessern, indem sie Zellwände abbauen. Selbst wenn eine Person keinen Zugang zu frischen Produkten hat, können andere Optionen mehr Lycopin liefern als gedacht“, sagt Ayo.

Lebensmittel reich an Lycopin

Ayo empfiehlt, gesunde ungesättigte Fette zusammen mit acht Lebensmitteln zu essen, die großartige Quellen für Lycopin sind, um Nährstoffe optimal aufzunehmen:

1. Tomate

Tomaten und verarbeitete Tomatenprodukte sind großartige Quellen für Lycopin, aber überraschenderweise haben verarbeitete Tomatenprodukte eine höhere Bioverfügbarkeit als frische Tomaten. Ayo sagt, dass der Verzehr von 100 Gramm der folgenden Optionen die folgenden Mengen an Lycopin enthält:

• Sonnengetrocknete Tomaten: 45.9 Milligramm

Tomatenpüree: 21.8 Milligramm

Frische Tomaten: 3.0 Milligramm

• Dosentomaten liefern 2.7 Milligramm.

2. Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind dafür bekannt, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, Ballaststoffe und strahlende Haut zu sein, aber sie sind auch großartige Quellen für Lycopin.

3. Rosa Grapefruit

Die Hälfte einer Grapefruit enthält etwa ein Milligramm Lycopin und ist auch eine großartige Quelle für Vitamin C.

4. Blutorange

Im Gegensatz zu normalen Orangen haben Blutorangen aufgrund ihres Lycopingehalts einen blumigen oder Zitrusgeschmack und eine dunklere Farbe.

5. Wassermelone

Wassermelonen enthalten je nach Sorte und Wachstumsbedingungen genauso viel oder mehr Lycopin als rohe Tomaten. Eineinhalb Tassen Wassermelone enthalten neun bis 13 Milligramm Lycopin.

6. Papaya

Der Verzehr von Papaya versorgt den Körper mit einer angemessenen Menge Lycopin und lindert Verdauungsstörungen und Verstopfung.

7. Guave

Je 100 Gramm Guave enthalten mehr als fünf Milligramm Lycopin sowie die Vitamine C, A und Omega-3-Fettsäuren.

8. rote Paprika

Roter Pfeffer hat einen Wassergehalt von 92 % und ist neben Vitamin C reich an Lycopin. Es ist vielseitig und kann zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden.