Τρόφιμα που δεν μπορείτε να κρατήσετε στο ψυγείο

Γνωρίζατε ότι υπάρχουν τροφές που δεν μπορείτε να κρατήσετε στο ψυγείο;

Ποιες είναι αυτές οι τροφές και ποιοι είναι οι λόγοι πίσω από αυτό;

Ας συνεχίσουμε μαζί

Πολλοί, τις ζεστές εποχές, οργανώνουν το ψυγείο, έτσι ώστε να χωράει όλα τα φαγητά και τα ποτά, που μπορεί να χαλάσουν. Πρέπει όμως να γνωρίζουμε ότι το ψυγείο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντουλάπι αποθήκευσης και ότι τα τρόφιμα δεν μπορούν να μείνουν σε αυτό για μεγάλες περιόδους.

Σύμφωνα με το Health & Human, αυτό που πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο είναι το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή πολλά είδη τροφίμων που παρασκευάζονται στο σπίτι. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα τρόφιμα χάνουν τη φρεσκάδα τους στο ψυγείο, επειδή η κατάψυξή τους μπορεί να μειώσει τη γεύση τους ή να αλλάξει την υφή τους. Στην πραγματικότητα, η αποθήκευση των παρακάτω τροφίμων σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της ακούσιας σπατάλης πολλών από τα καλά συστατικά τους.

1. Πατάτες

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις πατάτες σε δροσερό, σκοτεινό περιβάλλον. Η διατήρηση των πατατών στο ψυγείο θα τις κάνει να παγώσουν και έτσι να βλάψει το συστατικό αμύλου των πατατών, προκαλώντας μια μεμβρανώδη υφή που είναι άβολη για κατανάλωση. Το άμυλο μετατρέπεται επίσης σε ζάχαρη στο ψυγείο, κάτι που επηρεάζει περαιτέρω τη γεύση και τη γεύση της πατάτας.

2. Κρεμμύδια

Θεωρείται ότι μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο Τα κρεμμύδια αλλοιώνονται πιο γρήγορα στο ψυγείο παρά στο ράφι της κουζίνας. Η μούχλα επηρεάζει γρήγορα τις φλούδες του κρεμμυδιού μέσα στο ψυγείο προτού μπορέσει να διορθωθεί. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Μόλις τα κρεμμύδια ξεφλουδιστούν και ψιλοκομιστούν, θα πρέπει να κρυώσουν, ώστε να τα τοποθετήσετε σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα, πριν τα αποθηκεύσετε στο συρτάρι λαχανικών.

3. Σκόρδο

Το σκόρδο χάνει τη γεύση του όταν φυλάσσεται στο ψυγείο και για να διατηρήσει την πικάντικη γεύση του, είναι καλύτερο να το διατηρείτε σε δροσερό, στεγνό δοχείο, με λίγο αερισμό.

Μια χάρτινη σακούλα είναι ιδανική σε αυτή την περίπτωση. Ωστόσο, το σκόρδο παραμένει βιοδιασπώμενο όταν το κεφάλι συνθλίβεται. Επομένως, οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός 10 ημερών.

4. Πεπόνι και πεπόνι

Για καλύτερη γεύση, αποθηκεύστε ολόκληρα πεπόνια, πεπόνια και πεπόνι πριν τα κόψετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Κάποιες έρευνες υποδεικνύουν ότι η τοποθέτηση του καρπουζιού στο ψυγείο θα μειώσει την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά πιο γρήγορα, επομένως η κατανάλωση του σε θερμοκρασία δωματίου κάνει αυτό το φρούτο πιο υγιεινό και μετά το κόψιμο δεν πρέπει να αυξάνει την περίοδο αποθήκευσης στο ψυγείο για περισσότερο από 3-4 ημέρες.

5. Μέλι

Το μέλι κρυσταλλώνει όταν διατηρείται στο ψυγείο. Γίνεται κοκκώδες και φτάνει στο σημείο να παγώσει, οπότε είναι δύσκολο να χρησιμοποιηθεί.

Το μέλι διατηρεί την ποιότητά του για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Το σκληρυμένο μέλι μπορεί να υγροποιηθεί θερμαίνοντας το μπουκάλι σε ένα μπολ με ζεστό νερό.

6. Ψωμί

Το ψωμί είναι γενικά σχετικά φθαρτό, καθώς δεν διαρκεί πολύ πριν το καλούπι. Μερικοί βάζουν το ψωμί στο ψυγείο για να αποτρέψουν την ανάπτυξη μούχλας και αυτό μπορεί να βοηθήσει σε κάποιο είδος δουλειάς. Αλλά η κατάψυξη του ψωμιού το στεγνώνει, οπότε δεν μπορείτε να το απολαύσετε ούτως ή άλλως.
Συνιστάται να αποθηκεύετε το ψωμί στο συρτάρι ψωμιού ή στο ντουλάπι. Αλλά εάν υπάρχει ανάγκη να παραταθεί η διάρκεια ζωής του, πρέπει να καταψυχθεί και στη συνέχεια να τεμαχιστεί όσο χρειάζεται.

7. Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί στο ψυγείο μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους αποτρέποντας τα έλαια από το να ταγγίσουν. Παρόλα αυτά, σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει να τρώνε ξηρούς καρπούς κατεψυγμένους γιατί σε αυτή την περίπτωση τείνουν να χάνουν τη χαρακτηριστική τους γεύση, εκτός από το ότι μπορούν να απορροφήσουν περισσότερο τις μυρωδιές άλλων τροφίμων στο ψυγείο.

Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τους ξηρούς καρπούς σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.Αν είναι κατεψυγμένοι, μπορούν να καβουρδιστούν σε στεγνό τηγάνι πριν τους καταναλωθούν.

8. καφές

Η ψύξη των κόκκων καφέ, είτε ολόκληροι είτε αλεσμένοι, θα προκαλέσει μια υδαρή συμπύκνωση, καθιστώντας αυτό το ρόφημα δυσάρεστο. Οι κόκκοι του καφέ πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου Αν και ο καφές δεν θεωρείται τροφή, αλλά μάλλον ποτό, εδώ μιλάμε για κόκκους καφέ.

9. Ντομάτα

Τα χειρότερα τρόφιμα που μπορείτε να διατηρήσετε στο ψυγείο είναι οι ντομάτες Ενώ πολλά προϊόντα γίνονται καλύτερης ποιότητας για να τα διατηρήσετε στο ψυγείο, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις ντομάτες στο τραπέζι. Το να ψύχετε τις ολόκληρες ντομάτες τις αφαιρεί από τη γεύση και καθιστά τη σύνθεσή τους χαμηλή σε λιπαρά.

Εάν οι ντομάτες είναι ακόμα ανώριμες, μπορείτε να τις αφήσετε σε μια ηλιόλουστη προεξοχή παραθύρου. Αν αρχίσει να παραβράζει, καλύτερα να το ψήσετε και μετά να το φυλάξετε στο ψυγείο.

10. Μήλο

Δεν υπάρχει λόγος να διατηρείτε τα μήλα στο ψυγείο, εκτός κι αν κάποιοι προτιμούν να τα τρώνε κρύα. Η διατήρηση των μήλων στο ψυγείο σπάει την υπέροχη τραγανότητά τους. Είναι δυνατό ακόμη και να αφήσετε τα μήλα στο τραπέζι για μερικές εβδομάδες χωρίς να χαλάσουν. Αν όμως διαρκέσει περισσότερο από αυτό, κάτι που είναι απίθανο, μπορεί να μπει στο ψυγείο, απλά για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.