Σοκολάτα .. χρήσιμη την ημέρα .. επιβλαβής τη νύχτα

Σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε πριν από χρόνια, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η ικανότητα των εργαστηριακών αρουραίων να ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα ποικίλλει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η αλλαγή του βιολογικού τους ρολογιού, που δείχνει πότε κοιμούνται και ξυπνούν, τους κάνει να παχύνουν περισσότερο.

Έτσι, τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης εξηγούν γιατί οι εργαζόμενοι στη νυχτερινή βάρδια είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν διαβήτη και παχυσαρκία.

Η μελέτη έδειξε επίσης ότι «η διαταραχή του βιολογικού ρολογιού στους ανθρώπους οδηγεί σε διαταραχή της μεταβολικής διαδικασίας, η οποία οδηγεί σε αύξηση βάρους ακόμη και με την κατανάλωση των ίδιων ποσοτήτων θερμίδων στη διατροφή μας, επομένως το πρόβλημα δεν είναι μόνο τι τρώτε, αλλά όταν το τρως».

Σε αυτή τη μελέτη, ο ερευνητής εξέτασε την αποτελεσματικότητα του σώματος των ποντικών στην πέψη της τροφής κατά τη διάρκεια των είκοσι τεσσάρων ωρών. Διαπιστώθηκε ότι κατά τις ώρες της ημέρας, όταν τα ποντίκια δεν μπορούν να φάνε κανονικά, ανταποκρίνονται λιγότερο στην ινσουλίνη, την ορμόνη που λέει στους ιστούς του σώματος να πάρουν ζάχαρη από το αίμα για να χρησιμοποιηθούν ως ενέργεια και η περίσσεια ζάχαρη που δεν χρησιμοποιείται ως ενέργεια μετατρέπεται σε λίπος. .

Όταν οι ερευνητές διέκοψαν τα κιρκάδια ρολόγια των ποντικών βάζοντάς τα κάτω από αμυδρό κόκκινο φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, τα ποντίκια εμφάνισαν σημάδια αντίστασης στην ινσουλίνη, πράγμα που σημαίνει ότι οι ιστοί του σώματός τους δεν ανταποκρίθηκαν στα σήματα της ινσουλίνης για την πρόσληψη ζάχαρης, με αποτέλεσμα να βάλουν βάρος.

Η αντίσταση στην ινσουλίνη συνδέεται επίσης με τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις στον άνθρωπο.