Πρόσφατη δημοσιευμένη έρευνα δείχνει ότι το ψωμί έχει άμεση επίδραση στη διεύρυνση της περιφέρειας της μέσης και στην αύξηση βάρους στον άνθρωπο, καθώς έχει αποδειχθεί ότι το λευκό ψωμί και τα αρτοσκευάσματα βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που προκαλούν παχυσαρκία, σύμφωνα με έκθεση. που εκδόθηκε από το Τμήμα Ερευνών του Πανεπιστημίου της Βοστώνης στην Αμερική.
Όπου μια ομάδα Αμερικανών ερευνητών στο Πανεπιστήμιο της Βοστώνης των ΗΠΑ διεξήγαγε μια μελέτη που περιελάμβανε πεντακόσια άτομα για μια περίοδο τριών ετών.από τους προαναφερθέντες κόκκους.
Αλλά το μεγάλο ερώτημα παραμένει: Γιατί το λευκό ψωμί είναι τόσο κακό;
Η απάντηση είναι:
Οι επιστήμονες αποδίδουν τον λόγο στο γεγονός ότι αυτοί οι αλεσμένοι κόκκοι μετατρέπονται σε ζάχαρη μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, γεγονός που προκαλεί αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο σώμα για να κάψει την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμα και να την αποθηκεύσει στα κύτταρα του το σώμα και συνήθως τα κύτταρα πάνω από το στομάχι είναι το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσετε αυτές τις ποσότητες ζάχαρης. Η περίσσεια ζάχαρη, αυτό ισχύει μόνο για το λευκό ψωμί, αλλά η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως είναι καλή για τον οργανισμό, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι αλλάξτε από το λευκό ψωμί σε ψωμί ολικής αλέσεως για να αποφύγετε το φαινόμενο της μεγάλης κοιλίας.
Οι επιστήμονες κατέληξαν επίσης στο συμπέρασμα ότι η προσθήκη ψωμιού ολικής αλέσεως στην ανθρώπινη διατροφή οδηγεί στην πρόληψη του διαβήτη (τύπου 2) και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Από την άλλη, η νόστιμη γεύση δεν περιορίζεται σε πλούσιες τροφές Χωρίς λίπος ή ζάχαρη, μπορείτε πλέον να ετοιμάζετε πιάτα με υπέροχες γεύσεις προσθέτοντας μερικά συστατικά με λίγες θερμίδες όπως:
πιπεριά σε κονσέρβα
Προσθέστε πιπέρι σε ψητό κοτόπουλο ή τηγανητά αυγά και μπορείτε επίσης να το προσθέσετε σε σάντουιτς
μανιτάρι
Φάτε ψητά μανιτάρια ή προσθέστε τα σε σαλάτες και πιάτα ζυμαρικών αντί να χρησιμοποιείτε μοσχαρίσιο κιμά
Κόκκινες και κίτρινες γλυκές πιπεριές
Προσθέστε το σε σάντουιτς τυριών και αυγών και χρησιμοποιήστε τα περισσότερο σε σαλάτες
κόκκινα κρεμμύδια
Το κόβουμε σε λεπτές φέτες και το προσθέτουμε σε σαλάτες και αυγά
Μέλι
Προσθέστε το στο γιαούρτι ή με ψιλοκομμένα μήλα, αλλά χρησιμοποιήστε το ως γλυκαντικό αντί για ζάχαρη
φρέσκο μαϊντανό
Ανακατέψτε το με πιπέρι και προσθέστε το σε ψητό ψάρι ή ανακατέψτε το με ψιλοκομμένο σκόρδο και βάλτε το στο ψωμί σας πριν το φρυγανίσετε.
μέντα
Προσθέστε το σε μια σαλάτα με ψιλοκομμένες ντομάτες και αγγούρια
φρέσκο τζίντζερ
Προσθέστε το σε κάρυ, στο κοτόπουλο και στα κινέζικα πιάτα
φρέσκα βότανα
Η προσθήκη φρέσκων βοτάνων στο φαγητό δίνει καλύτερη γεύση από τα αποξηραμένα βότανα, γι' αυτό προσθέστε φρέσκο βασιλικό στα πιάτα με ιταλικά ζυμαρικά, καθώς και χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικά προϊόντα με κρέας για καρύκευμα για να τους δώσετε μια ξεχωριστή γεύση.
πεύκο
Χρησιμοποιήστε κουκουνάρι με γεμιστά λαχανικά ή γεμιστό κοτόπουλο
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να διατηρούμε την υγεία που μας έχει δώσει ο Θεός, και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η γνώση και οι ιατρικές συμβουλές είναι ο τρόπος για να το κάνουμε.