Σοβαρές ασθένειες που εκτίθενται σε παιδιά χορτοφάγους

Σοβαρές ασθένειες που εκτίθενται σε παιδιά χορτοφάγους

Οι ειδικοί σε θέματα διατροφής προειδοποίησαν ότι τα χορτοφάγα παιδιά θα μπορούσαν να κινδυνεύουν από σοβαρά προβλήματα υγείας, μετά τη δημοσίευση συμβουλών για τη βρεφική διατροφή από το NHS, σύμφωνα με τη βρετανική Daily Mail.

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα

Ο ιστότοπος του NHS Start for Life, ο οποίος προσφέρει συμβουλές και συμβουλές για νέους γονείς, περιλαμβάνει μια ενότητα για τα παιδιά χορτοφάγους. Το NHS συνιστά στα παιδιά που ακολουθούν vegan διατροφή να χρειάζονται συμπληρώματα βιταμίνης Β12 και συμβουλεύει τους γονείς να δίνουν στα παιδιά τους φυτικά ροφήματα όπως γάλα σόγιας, βρώμης και αμυγδάλου, μετά την ηλικία του ενός έτους, εάν πίνουν ροφήματα χωρίς ζάχαρη και μη ενισχυμένα με ασβέστιο.

Το NHS προειδοποιεί επίσης τους γονείς να αποκλείουν το αγελαδινό γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, που είναι καλές πηγές θρεπτικών συστατικών, από τη διατροφή του παιδιού χωρίς να μιλήσουν πρώτα με γιατρό ή διαιτολόγο.

ισορροπημένα γεύματα

Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί στη διατροφή έχουν εκφράσει ανησυχίες σχετικά με το να γίνουν τα παιδιά χορτοφάγοι σε τόσο νεαρή ηλικία, ειδικά από τη στιγμή που πρόσφατα δημοσιεύονται όλο και περισσότερα βιβλία μαγειρικής με συνταγές για χορτοφάγα παιδιά.

Ενώ οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι μια χορτοφαγική διατροφή για παιδιά μπορεί να είναι ασφαλής, μπορεί να προκύψουν κίνδυνοι όταν οι γονείς δεν μπορούν να διασφαλίσουν αυστηρά ότι τα γεύματα και τα σνακ είναι σωστά ισορροπημένα.

Τρομακτικά αρνητικά αποτελέσματα

Ο Duane Mellor, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και πρόεδρος διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Aston, δήλωσε: «Εάν ένα βρέφος ή ένα παιδί δεν έχει αρκετή ενέργεια και πρωτεΐνη, μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξή του. Και αν η διατροφή τους περιλαμβάνει χαμηλά επίπεδα ιωδίου, ή έχουν έλλειψη σιδήρου, η ανάπτυξη του εγκεφάλου τους μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά, ακόμη και η πνευματική τους ικανότητα. Αν όμως η δίαιτα στερείται βιταμίνης Β12, το παιδί μπορεί να αναπτύξει αναιμία και επίσης να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη των νεύρων του.

3 εκατοστά πιο κοντό

Μια μελέτη που διεξήχθη πέρυσι υπό την επίβλεψη του University College του Λονδίνου, η οποία περιελάμβανε περιπτώσεις 187 χορτοφάγων και παιδιών που τρώνε κρέας και γαλακτοκομικά μεταξύ των ηλικιών 5 και 10 ετών, διαπίστωσε ότι τα παιδιά που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή έχουν μικρότερη διάρκεια κατά μέσο όρο κατά τρεις. εκατοστά, δείχνοντας ότι μεγαλώνουν πιο αργά σε σύγκριση με τα υπόλοιπα.παιδιά. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν επίσης ότι η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα των βίγκαν παιδιών ήταν χαμηλότερη από τα υπόλοιπα παιδιά, αν και είχαν επίσης λιγότερο σωματικό λίπος και χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης.

ισορροπημένα γεύματα

Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί στη διατροφή έχουν εκφράσει ανησυχίες σχετικά με το να γίνουν τα παιδιά χορτοφάγοι σε τόσο νεαρή ηλικία, ειδικά από τη στιγμή που πρόσφατα δημοσιεύονται όλο και περισσότερα βιβλία μαγειρικής με συνταγές για χορτοφάγα παιδιά.

Ενώ οι περισσότεροι ειδικοί πιστεύουν ότι μια χορτοφαγική διατροφή για παιδιά μπορεί να είναι ασφαλής, μπορεί να προκύψουν κίνδυνοι όταν οι γονείς δεν μπορούν να διασφαλίσουν αυστηρά ότι τα γεύματα και τα σνακ είναι σωστά ισορροπημένα.

Τρομακτικά αρνητικά αποτελέσματα

Ο Duane Mellor, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και πρόεδρος διατροφής στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Aston, δήλωσε: «Εάν ένα βρέφος ή ένα παιδί δεν έχει αρκετή ενέργεια και πρωτεΐνη, μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξή του. Και αν η διατροφή τους περιλαμβάνει χαμηλά επίπεδα ιωδίου, ή έχουν έλλειψη σιδήρου, η ανάπτυξη του εγκεφάλου τους μπορεί να επηρεαστεί αρνητικά, ακόμη και η πνευματική τους ικανότητα. Αν όμως η δίαιτα στερείται βιταμίνης Β12, το παιδί μπορεί να αναπτύξει αναιμία και επίσης να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη των νεύρων του.

3 εκατοστά πιο κοντό

Μια μελέτη που διεξήχθη πέρυσι υπό την επίβλεψη του University College του Λονδίνου, η οποία περιελάμβανε περιπτώσεις 187 χορτοφάγων και παιδιών που τρώνε κρέας και γαλακτοκομικά μεταξύ των ηλικιών 5 και 10 ετών, διαπίστωσε ότι τα παιδιά που ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή έχουν μικρότερη διάρκεια κατά μέσο όρο κατά τρεις. εκατοστά, δείχνοντας ότι μεγαλώνουν πιο αργά σε σύγκριση με τα υπόλοιπα.παιδιά. Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν επίσης ότι η περιεκτικότητα σε ανόργανα άλατα των βίγκαν παιδιών ήταν χαμηλότερη από τα υπόλοιπα παιδιά, αν και είχαν επίσης λιγότερο σωματικό λίπος και χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης.

Χούμους και ξηρούς καρπούς

Ο παιδιατρικός διατροφολόγος Bahe van de Boer συμβουλεύει: «Συμπεριλαμβανομένου μεγάλου ποσοστού τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες και λίπη από φυτικά έλαια, βούτυρο ξηρών καρπών, αβοκάντο και άλλες τροφές υψηλής ενέργειας όπως τα ρεβίθια, που μπορούν να καλύψουν τις καθημερινές ενεργειακές απαιτήσεις του παιδιού, προειδοποιώντας ότι χωρίς προσεκτικός προγραμματισμός των απαιτήσεων Συνολική ενέργεια και θρεπτικά συστατικά Μπορεί να υπάρχουν διατροφικά κενά που θέτουν σε κίνδυνο την ανάπτυξη και αυξάνουν τον κίνδυνο ανεπάρκειας θρεπτικών συστατικών.

Απαραίτητα συμπληρώματα διατροφής

Οι γονείς δεν πρέπει επίσης να αγνοούν τη συμβουλή για χρήση συμπληρωμάτων διατροφής για ασβέστιο, βιταμίνη D, Β12 και ιώδιο, και να περιλαμβάνουν τροφές που περιέχουν ωμέγα-3, για να κάνουν μια χορτοφαγική διατροφή ασφαλή από τη γέννηση, επειδή «ο εγκέφαλος του παιδιού αναπτύσσεται γρήγορα τα πρώτα χρόνια , επομένως η επαρκής διατροφή είναι απαραίτητη για να υποστηρίξει αυτό» την πρώιμη ανάπτυξη του εγκεφάλου».

Ο ιστότοπος του NHS, σε μια ενημέρωση που δημοσιεύθηκε τον Μάρτιο του 2020, επιβεβαίωσε: Το βρεφικό γάλα (που βασίζεται στο αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα) είναι η μόνη κατάλληλη εναλλακτική λύση στο μητρικό γάλα για παιδιά κάτω των 12 μηνών. Η φόρμουλα σόγιας πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο κατόπιν ιατρικής συμβουλής.

Φασόλια, φακές, μπρόκολο και μάνγκο

Η ειδικός σε θέματα παιδικής διατροφής Δρ Carrie Ruxton είπε: «Οι ενήλικες που ακολουθούν μια vegan διατροφή πρέπει να φροντίζουν να αναμιγνύονται με πηγές πρωτεΐνης, για παράδειγμα να τρώνε πολλά φασόλια, φακές και σιτάρι, αλλά μπορεί να είναι δύσκολο για τα παιδιά να το πετύχουν αυτό», ενώ ο Dr. Η Chantal σημείωσε. Ο Tomlinson, διατροφολόγος στην Vegetarian Society of England, σημειώνει ότι υπάρχουν πολλές φυτικές τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη, σίδηρο και ψευδάργυρο, όπως φασόλια, ρεβίθια, φακές και τόφου, και ότι η απορρόφηση σιδήρου μπορεί να ενισχυθεί με συμπεριλαμβανομένης μιας πλούσιας πηγής βιταμίνης C σε κάθε γεύμα, όπως μπρόκολο, λάχανο ή μάνγκο.

Ποιες είναι οι κόκκινες γραμμές που δεν πρέπει να ξεπεραστούν όταν μεγαλώνεις ένα παιδί;