Ποιες είναι οι πιο βλαβερές τροφές, τα σάκχαρα ή τα λίπη;

Ποιες είναι οι πιο βλαβερές τροφές, τα σάκχαρα ή τα λίπη;

Επιλύοντας μια συζήτηση που κυριαρχεί στους κύκλους της υγείας εδώ και χρόνια σχετικά με το τι είναι πιο επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, τα λίπη ή οι υδατάνθρακες που μετατρέπονται σε σάκχαρα στο σώμα, μια πρόσφατη μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών είναι η καλύτερη.

Στα τέλη του XNUMXου και στις αρχές του XNUMXου αιώνα, το λίπος συσχετίστηκε συνήθως με καρδιακές παθήσεις και υψηλή χοληστερόλη, αλλά πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι η ζάχαρη είναι επίσης εχθρός του ανθρώπου.

Λιγότερα λιπαρά

Η πρόσφατη μελέτη επιβεβαίωσε ότι έβαλε τέλος στη συνεχιζόμενη διαμάχη, καθώς οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου κάθε χρόνο έως και κατά 34%, ενώ οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων αύξησαν τον κίνδυνο θανάτου έως και 38%.

Τόνισαν επίσης τη σημασία της διατήρησης μιας υγιεινής διατροφής με λιγότερα κορεσμένα λίπη, προκειμένου να αποφευχθούν οι θάνατοι, ιδίως μεταξύ των μεσήλικων και των ηλικιωμένων.

Σε αυτή τη μελέτη, όλα τα αποτελέσματα δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά συσχετίστηκαν με μειωμένη συνολική θνησιμότητα, υποδεικνύοντας αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία από τη μείωση του διατροφικού λίπους και πάλι για την υγεία.

Διατροφή και χρόνια νοσήματα

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ στο Κέιμπριτζ της Μασαχουσέτης και το Πανεπιστήμιο Tulane στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα, από κοινού με Κινέζους επιστήμονες συνέλεξαν δεδομένα που χρονολογούνται από τη δεκαετία του 371.159 για 50 Αμερικανούς, ηλικίας 71 έως XNUMX ετών στην αρχή της μελέτης, σύμφωνα με την Daily Mail. .

Χρησιμοποιώντας τη Μελέτη Διατροφής και Υγείας του NIH-AARP, μια έρευνα του 1995 άρχισε να μετράει τις σχέσεις μεταξύ διατροφής και χρόνιων παθήσεων σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, αναζήτησαν σχέσεις μεταξύ διατροφής και μακροζωίας.

Στην έρευνα, οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν πόσο συχνά έτρωγαν 124 διαφορετικά τρόφιμα και χρησιμοποιώντας τις πληροφορίες, οι ερευνητές υπολόγισαν πόσο συχνά ένα άτομο έτρωγε υδατάνθρακες και λίπη.

Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε ομάδες, όπου το 20% αυτών που έτρωγαν τη λιγότερη ποσότητα υδατανθράκων τοποθετήθηκαν σε μια ομάδα ελέγχου, σε σύγκριση με το 20% των οποίων η δίαιτα περιείχε τους περισσότερους υδατάνθρακες.

Στη συνέχεια ταξινομήθηκαν ως «υγιεινές» ή «ανθυγιεινές» ως δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με βάση το αν λάμβαναν τροφές από πηγές υψηλής ή «χαμηλής» ποιότητας.

Για παράδειγμα, κάποιος που ακολουθεί μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τρώει πολύ άπαχο κρέας και λαχανικά θα ακολουθούσε μια «υγιεινή» διατροφή, ενώ κάποιος που τρώει επεξεργασμένα σάκχαρα και επεξεργασμένα τρόφιμα θα θεωρείται «ανθυγιεινή» διατροφή.

πρόωρος θάνατος

Διαπίστωσαν ότι τα άτομα που έκαναν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, είτε υγιεινά είτε όχι, είχαν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν πρόωρα – σε σύγκριση με άτομα που ακολουθούσαν δίαιτα πλούσια σε λιπαρά.

Ο κίνδυνος θανάτου κάθε χρόνο μειώθηκε κατά 21% σε άτομα που έκαναν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και όσοι ακολουθούσαν μια ανθυγιεινή διατροφή με χαμηλά λιπαρά εξακολουθούσαν να έχουν 8% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από εκείνους που έτρωγαν μια ανθυγιεινή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. διατροφή.

Ενώ η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ήταν μια πορεία προς τον πρόωρο θάνατο, αποδείχθηκε ότι οι άνθρωποι που ακολούθησαν μια δίαιτα παρόμοια με τη δίαιτα κετο είχαν 28% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν από οποιαδήποτε αιτία σε σύγκριση με τους συνομηλίκους τους με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Οι προβλέψεις του ωροσκοπίου του Maguy Farah για το έτος 2023