Γάλα για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων

Εκτός από όλα τα γνωστά οφέλη του γάλακτος, υπάρχει και ένα νέο όφελος: Μια πρόσφατη ισπανική μελέτη επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση γάλακτος και των προϊόντων του σε διάφορα στάδια της ζωής μπορεί να προστατεύσει από τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, από την παιδική ηλικία έως την τρίτη ηλικία.

Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο της Γρανάδας της Ισπανίας και τα αποτελέσματά τους δημοσιεύτηκαν στο τελευταίο τεύχος του επιστημονικού περιοδικού «Advances in Nutrition».

Οι ερευνητές εξήγησαν ότι το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στην κάλυψη των διατροφικών απαιτήσεων του σώματος, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, σελήνιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη Β12.

Πρόσθεσαν ότι παρά τα οφέλη της, η κατανάλωση γαλακτοκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων μειώνεται σε όλο τον κόσμο, ειδικά στις φτωχές χώρες.

Η ομάδα πραγματοποίησε τη νέα της μελέτη, για την παρακολούθηση του ρόλου του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών, όπως καρδιαγγειακές παθήσεις, μεταβολικό σύνδρομο, καρκίνος του παχέος εντέρου και της ουροδόχου κύστης και ο διαβήτης τύπου XNUMX.

Εξέτασαν επίσης την επίδραση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην ανάπτυξη, την οστική πυκνότητα, τη δημιουργία μυϊκής μάζας και τις επιπτώσεις τους στα παιδιά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

Για να φτάσει στα αποτελέσματα της μελέτης, η ομάδα εξέτασε τα αποτελέσματα 14 προηγούμενων μελετών που διεξήχθησαν σχετικά και διαπίστωσε ότι υπάρχει θετική σχέση μεταξύ της μέτριας πρόσληψης γάλακτος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του ιδανικού βάρους του παιδιού κατά τη γέννηση και της ποιότητας των οστών. κατά την παιδική ηλικία.

Επιπλέον, διαπίστωσαν ότι η καθημερινή κατανάλωση γάλακτος και γαλακτοκομικών προστατεύει τους ηλικιωμένους από τον κίνδυνο εξασθένησης και μυϊκής αδυναμίας και μειώνει τα κατάγματα της σπονδυλικής στήλης.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών συσχετίστηκε με χαμηλότερο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου, υποστηρίζοντας την άποψη ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως φημολογείται και μπορεί να έχουν προστατευτική δράση έναντι αυτών των χρόνιων παθήσεων.