Η κατανάλωση αλατιού όχι μόνο αυξάνει την αρτηριακή πίεση αλλά και τον διαβήτη

Η κατανάλωση αλατιού όχι μόνο αυξάνει την αρτηριακή πίεση αλλά και τον διαβήτη

Μπορείτε να πιστέψετε ότι η τακτική προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου XNUMX; Αυτό αποκάλυψαν οι τελευταίες μελέτες, σύμφωνα με όσα αναφέρει η βρετανική εφημερίδα «The Independent».

Στοιχεία από περισσότερους από 400 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνουν ότι όσοι έχουν την υψηλότερη πρόσληψη αλατιού έχουν 39% υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου XNUMX από εκείνους που χρησιμοποιούν σπάνια αλάτι.

Η μελέτη, η οποία ήταν η πρώτη που έδειξε αυτή τη συσχέτιση, δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Mayo Clinic Proceedings.

Ο επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, ο καθηγητής Lu Qi, από τη Σχολή Δημόσιας Υγείας και Τροπικής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Tulane στις ΗΠΑ, δήλωσε: «Γνωρίζουμε ήδη ότι ο περιορισμός του αλατιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και υψηλής αρτηριακής πίεσης, αλλά αυτή η μελέτη Για πρώτη φορά, η εξάλειψη του αλατιού από το τραπέζι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου XNUMX επίσης».

Οι υγειονομικές αρχές συνιστούν στους ενήλικες να μην τρώνε περισσότερο από 6 γραμμάρια (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) αλάτι την ημέρα.

Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από 402.982 αιτούντες ηλικίας μεταξύ 37 και 73 ετών από τη UK Biobank, μια διαδικτυακή βάση δεδομένων με τα ιατρικά αρχεία και τα αρχεία του τρόπου ζωής μισού εκατομμυρίου Βρετανών.

Χρησιμοποιήθηκαν ερωτηματολόγια για να αξιολογηθεί πόσο συχνά πρόσθεταν αλάτι στα φαγητά τους, αλλά δεν περιελάμβαναν το αλάτι που χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα.

Ο καθηγητής Qi είπε ότι η ομάδα επικεντρώθηκε στη δοκιμή «έναν νέο δείκτη συμπεριφοράς της μακροπρόθεσμης πρόσληψης αλατιού».

Οι ερευνητές έλαβαν υπόψη παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η εθνικότητα, τα σωματικά χαρακτηριστικά, όπως το ύψος, το βάρος και η περιφέρεια ισχίου, το κάπνισμα, το ποτό, τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας, το εισόδημα και το επίπεδο εκπαίδευσης.

Σε μια περίοδο παρακολούθησης περίπου 12 ετών, περισσότεροι από 13 άνθρωποι ανέπτυξαν διαβήτη τύπου XNUMX.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι ανέφεραν ότι πρόσθεταν αλάτι στο φαγητό τους «μερικές φορές», «συνήθως» ή «πάντα» είχαν 13%, 20% και 39% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου XNUMX, αντίστοιχα, σε σύγκριση με εκείνους που «ποτέ .» Ή «σπάνια» προσθέτουμε αλάτι.

Η ομάδα είπε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί γιατί η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλατιού συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη, αλλά ο καθηγητής Chi πιστεύει ότι η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα μπορεί να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε μεγαλύτερες ποσότητες, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως η παχυσαρκία. και φλεγμονή.

Και πρόσθεσε: «Όπως δείξαμε στην ερευνητική εργασία, ο αυξημένος κίνδυνος διαβήτη τύπου XNUMX οφείλεται εν μέρει στην αύξηση του σωματικού λίπους που σχετίζεται με την προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα. «Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει επίσης ότι η πρόσληψη αλατιού σχετίζεται με μη φυσιολογική αρτηριακή πίεση και φλεγμονή, και αυτό μπορεί επίσης να συμβάλει σε υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη».

Ως εκ τούτου, οι ερευνητές συμβουλεύουν την προσθήκη διαφορετικών βοτάνων και μπαχαρικών για να βελτιώσουν τις γεύσεις στο φαγητό αντί να προσθέτουν περισσότερο αλάτι.

Οι προβλέψεις του ωροσκοπίου του Maguy Farah για το έτος 2023