Τρώγοντας γρήγορο φαγητό και αισθάνεστε πόνο

Τρώγοντας γρήγορο φαγητό και αισθάνεστε πόνο

Μια πρόσφατη αμερικανική μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση φαστ φουντ μπορεί να προκαλέσει πόνο ή να κάνει τους ανθρώπους πιο ευαίσθητους στον πόνο, ακόμα κι αν είναι υγιείς και αδύνατοι.

Και μερικά από τα λίπη στο γρήγορο φαγητό μπορεί να προκαλέσουν συσσώρευση χοληστερόλης στις αρτηρίες, η οποία οδηγεί σε φλεγμονή και πόνο στις αρθρώσεις, σύμφωνα με όσα αναφέρθηκαν στον ιστότοπο της βρετανικής Daily Mail.

Είναι γνωστό ότι η παχυσαρκία ή η κατανάλωση φαστ φουντ για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιο πόνο, αλλά αυτό που είναι νέο είναι ότι οι ερευνητές λένε τώρα ότι η κατανάλωση λίγων γευμάτων μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη.

Μια μελέτη σε ποντίκια διαπίστωσε ότι τα κορεσμένα λίπη στο αίμα συνδέονται με υποδοχείς στα νευρικά κύτταρα που προκαλούν φλεγμονή και μιμούνται συμπτώματα νευρικής βλάβης.

Αυτή η διαδικασία παρατηρήθηκε μετά από μόλις 8 εβδομάδες κατανάλωσης μιας δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που δεν περιείχε αρκετές θερμίδες για να κερδίσουν βάρος στα τρωκτικά.

Προηγούμενες μελέτες εξέτασαν τη σχέση μεταξύ δίαιτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και παχύσαρκων ή διαβητικών ποντικών.

Έρχεται μετά από μια μελέτη που διαπίστωσε ότι η διαλείπουσα νηστεία - μια από τις πιο δημοφιλείς και δημοφιλείς τεχνικές δίαιτας - μπορεί πραγματικά να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

«Αυτή η τελευταία μελέτη πήρε περισσότερες μεταβλητές και μπόρεσε να αρχίσει να προσδιορίζει μια άμεση σχέση μεταξύ της διατροφής και του χρόνιου πόνου», είπε η Laura Simmons, εγγεγραμμένη διαιτολόγος που δεν συμμετείχε στη μελέτη, στο Medical News Today.

Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Scientific Reports, συνέκρινε τα αποτελέσματα διαφορετικών δίαιτων σε δύο ομάδες ποντικών κατά τη διάρκεια οκτώ εβδομάδων.

Ένας από αυτούς έλαβε κανονική τροφή, ενώ η άλλη ομάδα τράφηκε με μη παχύσαρκη, πλούσια σε λιπαρά διατροφή.

Η ομάδα αναζήτησε κορεσμένα λίπη στο αίμα της. Διαπίστωσαν ότι τα ποντίκια που ακολουθούσαν δίαιτα πλούσια σε λιπαρά είχαν υψηλότερα επίπεδα παλμιτικού οξέος. Παρατήρησαν επίσης ότι το λίπος συνδέεται με τον νευρικό υποδοχέα TLR4, προκαλώντας την απελευθέρωση φλεγμονωδών δεικτών.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι τα φάρμακα που στοχεύουν αυτόν τον υποδοχέα θα μπορούσαν να είναι το κλειδί για την πρόληψη της φλεγμονής και του πόνου που προκαλείται από την κακή διατροφή.

Ο Δρ Μάικλ Μπάρτον, επίκουρος καθηγητής νευροεπιστήμης στο Πανεπιστήμιο του Τέξας στο Ντάλας, πρόσθεσε: «Ανακαλύψαμε ότι εάν αφαιρέσετε τον υποδοχέα στον οποίο συνδέεται το παλμιτικό οξύ, δεν θα δείτε την απευαισθητοποιητική επίδραση σε αυτούς τους νευρώνες. Αυτό δείχνει ότι υπάρχει τρόπος να το αποτρέψετε φαρμακολογικά.