Δέκα τροφές που προλαμβάνουν τον καρκίνο

Έχετε φανταστεί ποτέ ότι μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ολοκληρωμένο φαρμακείο για την πρόληψη του «καρκίνου» και να το βάλετε στα χέρια σας και μέσα στο ψυγείο του σπιτιού σας;! Σύμφωνα με τα αποτελέσματα χιλιάδων μελετών που πραγματοποιήθηκαν από το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο και το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο σχετικά με τη διατροφή και τον βαθμό στον οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό όπλο για την πρόληψη του καρκίνου, το αποτέλεσμα ήταν ότι τα οφέλη της κατανάλωσης κυρίως Τα φυτικά τρόφιμα, όπως το κουνουπίδι, τα μούρα, το σκόρδο και άλλα λαχανικά, μπορεί να σας αποτρέψουν από την ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Ως τροφή χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά, είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικά.

Πολλοί ειδικοί σε αυτόν τον τομέα επιβεβαίωσαν την αναζήτησή τους για τις καλύτερες τροφές για την πρόληψη του καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του «Jedd Fahey W», ερευνητή στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Johns Hopkins, οι μελέτες του οποίου επικεντρώνονται στο πώς τα λαχανικά αντιστέκονται στα καρκινικά κύτταρα, όπως λέει: «Πολλοί μελέτες επιβεβαιώνουν τη σημασία των αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη (C), το λυκοπένιο και η βήτα-καροτίνη για τον άνθρωπο και είναι άφθονα σε φρούτα και λαχανικά, καθώς μελέτες έχουν θεωρήσει ότι οι άνθρωποι που τρώνε γεύματα πλούσια σε φρούτα και λαχανικά έχουν μικρότερη συχνότητα εμφάνισης καρκίνο, επειδή αυτά τα γεύματα περιέχουν μια ποικιλία χημικών Φυτοχημικών γνωστών ως «φυτοχημικών», που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από επιβλαβείς ενώσεις στα τρόφιμα και το περιβάλλον, καθώς και αποτρέπουν την κυτταρική βλάβη.

«Μια σωστή διατροφή μπορεί να αποτρέψει τον καρκίνο και αυτό σημαίνει πολλά φρούτα και λαχανικά, καθώς και δημητριακά ολικής αλέσεως, άπαχο κρέας και ψάρι», δήλωσε η ερευνήτρια Wendy Demark-Wanfried, καθηγήτρια συμπεριφορικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο του Τέξας, MD Anderson Cancer Center. .

Παρουσία πολλών φρούτων, λαχανικών και τροφών, αυτοί οι ειδικοί, με βάση εξειδικευμένη έρευνα στον τομέα αυτό, επέλεξαν μια λίστα με 10 βασικά τρόφιμα που μπορείτε να φροντίσετε να τρώτε από τώρα για να προστατευθείτε από τους κινδύνους του καρκίνου.

1- Δημητριακά ολικής αλέσεως:

Με τον όρο δημητριακά ολικής αλέσεως, εννοούμε τα δημητριακά που τρώμε όλοι, όπως σιτάρι και όσπρια, όπως φασόλια, φακές, σόγια, μπιζέλια και σουσάμι. Τα καρκινικά κύτταρα από τη διαίρεση, και επιπλέον, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην επούλωση πληγών .

Τρώγοντας δημητριακά ολικής αλέσεως σημαίνει να τρώτε και τα τρία μέρη ενός κόκκου σιταριού ή βρώμης, για παράδειγμα, που είναι το σκληρό εξωτερικό κέλυφος ή αυτό που ονομάζεται πίτουρο και ο πολτός του δημητριακού, και των πολύπλοκων ζαχαρωδών ουσιών ή αμύλου και του μικρού σπόρου στο και παλαιότερα πίστευαν ότι το όφελος του οφείλεται στο ότι περιέχει πλούσια ποσότητα φυτικών ινών. Ωστόσο, πρόσφατες ιατρικές μελέτες λένε ότι η συνολική περιεκτικότητα σε δημητριακά, με όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα, τα σύνθετα σάκχαρα ή τα άμυλα, εκτός από τις φυτικές ίνες, είναι αυτό που προστατεύει τον οργανισμό και του χαρίζει υγεία.

2- Ντομάτες:

Οι ντομάτες είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της καθημερινής τροφής για πολλούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο στις διάφορες μορφές τους, είναι χρήσιμες στη φρέσκια και μαγειρεμένη μορφή τους και αποτελούν ασπίδα για την πρόληψη πολλών τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος. του πεπτικού συστήματος, του τραχήλου της μήτρας, του μαστού, του πνεύμονα και του προστάτη, γιατί περιέχουν λυκοπένιο, που είναι η κόκκινη ουσία που δίνει στην ντομάτα το χαρακτηριστικό της χρώμα.

Το λυκοπένιο είναι μια χρωστική ουσία από την οικογένεια των καροτενοειδών που λειτουργεί ως ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, μειώνοντας την καρκινική ανάπτυξη κατά 77%, καθώς προστατεύει από τον καρκίνο και αυτή η ουσία είναι επίσης διαθέσιμη σε κίτρινο καρπούζι, γκουάβα, ροζ γκρέιπφρουτ και κόκκινη πιπεριά.

Η διαδικασία μαγειρέματος της ντομάτας αυξάνει την αποτελεσματικότητα αυτής της ουσίας και την ικανότητα του οργανισμού να την απορροφά, καθώς αυτή η ικανότητα διπλασιάζεται με την προσθήκη ακόρεστου ελαίου όπως το ελαιόλαδο, γνωρίζοντας ότι τα προϊόντα ντομάτας όπως η σάλτσα, ο χυμός ντομάτας και το κέτσαπ έχουν υψηλότερη συγκέντρωση λυκοπενίου από τις ίδιες τις φρέσκες ντομάτες.

3- Σπανάκι:

Το σπανάκι περιέχει περισσότερα από 15 φλαβονοειδή που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και αποτελεσματικά στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα και έτσι βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου.
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματα σπανακιού μειώνουν τη σοβαρότητα του καρκίνου του δέρματος και δείχνουν ότι μπορεί επίσης να μειώσει την ανάπτυξη των καρκίνων του στομάχου.
Το σπανάκι περιέχει επίσης καροτενοειδή που εμποδίζουν την αναπαραγωγή ορισμένων τύπων καρκινικών κυττάρων και ακόμη και ενθαρρύνουν αυτά τα κύτταρα να αυτοκαταστραφούν.
Περιέχει υψηλά επίπεδα καλίου, το οποίο προστατεύει από τις οφθαλμικές παθήσεις.Περιέχει ακόμη και ενώσεις καροτίνης που σκοτώνουν τα καρκινικά κύτταρα και σταματούν τη δραστηριότητα του καρκίνου γενικά, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Nutrition.

Και το «σπανάκι» είναι ένα από τα φυτικά προϊόντα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ευεργετικά για την υγεία, καθώς οι επιστήμονες κατάφεραν να απομονώσουν περισσότερους από δεκατρείς τύπους αντιοξειδωτικών φλαβινοειδών ενώσεων, οι οποίες είναι σημαντικές για την πρόληψη φλεγμονωδών διεργασιών και εναπόθεσης χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών. και αντοχή στις επιδράσεις των καρκινογόνων ουσιών σε διάφορα κύτταρα Οργάνων του σώματος, που έγινε κατά τη μελέτη των θετικών επιδράσεων του εκχυλίσματος «σπανακιού» από αυτές τις ουσίες στον καρκίνο του στομάχου, του δέρματος, του μαστού και του στόματος.

Τα φύλλα του σπανακιού περιέχουν επίσης φολικό οξύ και αυτό το οξύ βοηθά επίσης στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης νευρολογικών παθήσεων.Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, ο οποίος βοηθά στη διατήρηση της δύναμης του αίματος στο σώμα.

Και το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας στην Αμερική διεξήγαγε μια μελέτη που περιελάμβανε περισσότερα από 490 άτομα και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι όσοι έτρωγαν περισσότερο «σπανάκι» είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του οισοφάγου.
Και το «σπανάκι» διατηρεί τα περισσότερα από τα μέταλλα και τις βιταμίνες εάν μαγειρευτεί με ατμό, σε αντίθεση με το βράσιμο, που χάνει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά του.

 

4Μπρόκολο

Όχι μόνο αυτό, αλλά περιέχει επίσης ορισμένες ενώσεις που διεγείρουν το σώμα να παράγει σουλφοραφάνη, η οποία με τη σειρά της δρα για την παραγωγή ισχυρών ενζύμων για την καταπολέμηση του καρκίνου του στόματος, του οισοφάγου και του στομάχου.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα εκατοντάδων μελετών που διεξήχθησαν από το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο και το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο, η σουλφοραφάνη δρα ως αντιβιοτικό κατά του βακτηρίου (H. Pylori) που προκαλεί έλκη στομάχου και καρκίνο του στομάχου, και αυτά τα αποτελέσματα δοκιμάστηκαν σε ανθρώπους και τα αποτελέσματα ήταν πολύ ενθαρρυντικά.
Και για να έχετε το μέγιστο όφελος, μπορείτε να αναμίξετε το μπρόκολο με σκόρδο και ελαιόλαδο για να το μετατρέψετε σε ένα υγιεινό πιάτο, λέει ο ειδικός σε θέματα διατροφής Jed Fahey W, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο Johns Hopkins School of Medicine, και προσθέτει ότι το μπρόκολο είναι το καλύτερο φυσικό πηγή για την παραγωγή σουλφοραφάνης.
Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς, βοηθώντας στη διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων δυνατά, το μπρόκολο επίσης προλαμβάνει τη βλάβη στα αιμοφόρα αγγεία που προκαλούνται από χρόνια προβλήματα σακχάρου στο αίμα και η βιταμίνη Β6 μπορεί να ρυθμίσει ή να μειώσει την υπερβολική ομοκυστεΐνη. Η οποία συσσωρεύεται στο σώμα ως αποτέλεσμα κατανάλωση κόκκινου κρέατος, το οποίο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

 

5- Φράουλες και σμέουρα:

Οι καρποί των φραουλών και των μούρων περιέχουν ένα ειδικό οξύ του τύπου των φαινολικών οξέων που μειώνουν το ποσοστό βλάβης στα κύτταρα ως αποτέλεσμα του καπνού και της ατμοσφαιρικής ρύπανσης Η κατανάλωση φραουλών και μούρων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και προλαμβάνει τον καρκίνο του στόματος , του οισοφάγου και του στομάχου, σύμφωνα με εκατοντάδες κλινικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Παγκόσμιο Ταμείο Έρευνας για τον Καρκίνο και το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο.
Οι φράουλες είναι επίσης πλούσιες σε αντιοξειδωτικό ελλαγικό οξύ και η επιστημονική έρευνα έχει δείξει ότι αυτή η ουσία μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.

 

 

6- Μανιτάρια ή μανιτάρια:

Βοηθά το σώμα να καταπολεμήσει τον καρκίνο και να αυξήσει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχει σάκχαρα, βήτα γλυκάνη και αυτές οι ουσίες βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επιτίθενται στα καρκινικά κύτταρα και εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό τους, ενώ διεγείρει την παραγωγή ιντερφερόνης στο σώμα για την εξάλειψη των ιών.

 

7. Λιναρόσπορος:

Ο λιναρόσπορος περιέχει φυτοχημικά που προστατεύουν τον οργανισμό από καρκινικές ασθένειες και επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους.Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι αυτοί οι σπόροι περιέχουν μεγάλο ποσοστό φυτικών ινών και είναι πλούσιοι σε λιγνάνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική δράση και αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων Περιέχει επίσης λιπαρά οξέα, όπως «ωμέγα-3», που προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

 

8- Καρότα:

Περιέχει υψηλά επίπεδα βήτα-καροτίνης, η οποία καταπολεμά ένα ευρύ φάσμα καρκίνων, όπως καρκίνους του πνεύμονα, του στόματος, του λαιμού, του στομάχου, του εντέρου, του προστάτη και του μαστού. Η Δρ. Christine Brandt, επικεφαλής του ερευνητικού τμήματος στο Δανικό Ινστιτούτο Γεωργικών Επιστημών, λέει ότι υπάρχει μια άλλη ουσία στα καρότα που ονομάζεται Falcarinol που σταματά την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.Επομένως, οι ειδικοί στη διατροφή από καιρό συμβουλεύουν την κατανάλωση καρότων. Επειδή φαίνεται να προλαμβάνει τον καρκίνο, αλλά μέχρι τώρα η ένωση δεν έχει εντοπιστεί, αλλά μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που τρώνε μεγάλες ποσότητες καρότων μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου κατά 40%.
Έρευνες επιβεβαιώνουν ότι τα καρότα περιέχουν μια ουσία που σκοτώνει τα έντομα που έχει μεγάλη επίδραση στην πρόληψη του καρκίνου Η φαλκαρινόλη είναι ένα φυσικό εντομοκτόνο που προστατεύει τα λαχανικά από μυκητιασικές ασθένειες και μπορεί να είναι ο κύριος παράγοντας που κάνει τα καρότα ανθεκτικά στον καρκίνο σε αυτόν τον βαθμό.
Μια έκθεση που δημοσιεύτηκε στο Journal of Agricultural and Food Chemistry λέει ότι τα ποντίκια που έτρωγαν καρότα με την κανονική τους τροφή, καθώς και τα ποντίκια στα οποία δόθηκε βαλκρινόλη στο φαγητό τους, είχαν ένα τρίτο χαμηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν κακοήθεις όγκους σε σύγκριση με ποντίκια που δεν τους χορηγήθηκε ούτε καρότα ούτε βαλκρινόλη.

 

9- Πράσινο και μαύρο τσάι:

Αυτοί οι δύο τύποι τσαγιού περιέχουν πολλά ενεργά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολυφαινολών που προστατεύουν από τον καρκίνο του στομάχου, εκτός από φλαβονοειδή που προστατεύουν από ιογενείς λοιμώξεις. Πρέπει να σημειωθεί ότι η προσθήκη γάλακτος στο τσάι διαλύει τις επιδράσεις των πολυφαινολών που κάνουν καλό στον οργανισμό.

 

10- Σκόρδο:

Παρά την αποκρουστική μυρωδιά του σκόρδου που δεν αρέσει σε κάποιους, τα οφέλη του για την υγεία μας κάνουν να το παραβλέπουμε.Οι θειούχες ενώσεις που του δίνουν αυτή τη μυρωδιά του δίνουν υπέροχες θεραπευτικές ιδιότητες. Καθώς σταματά την ανάπτυξη καρκινογόνων ουσιών στο σώμα σας και δρα για την επιδιόρθωση του DNA. Σε περισσότερες από 250 μελέτες, το κέντρο των οποίων ήταν η επίδραση του σκόρδου στον καρκίνο, διαπιστώθηκε ότι υπάρχει στενή σχέση μεταξύ της χρήσης σκόρδου και χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου του μαστού, του παχέος εντέρου, του λαιμού, του οισοφάγου και του στομάχου σε άνδρες και γυναίκες, να περιέχει Το σκόρδο περιέχει ενώσεις που εμποδίζουν τον όγκο να αναπτύξει την παροχή αίματος, που σταματά την ασθένεια όταν εκτίθεται σε καρκινογόνες χημικές ουσίες και αναστέλλει την εξάπλωση του όγκου μόλις σχηματιστεί Καρκίνος που επηρεάζεται από ορμόνες, όπως ο καρκίνος του μαστού και του προστάτη Το σκόρδο έχει βρεθεί ότι εμποδίζει την ανάπτυξη του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, το οποίο είναι παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του στομάχου. Ορισμένες μελέτες έδειξαν την αλληλεπίδραση του σκόρδου με το σελήνιο στην πρόληψη της ανάπτυξης και εξάπλωσης του καρκίνου του μαστού και ότι το σκόρδο προστατεύει τους ιστούς από τις επιπτώσεις της ακτινοβολίας στην οποία εκτίθεται το σώμα, επιπλέον βοηθά τους ασθενείς που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία για καρκίνο, καθώς μειώνει την επιδράσεις των ελεύθερων ριζών που βλάπτουν τους ιστούς της καρδιάς και του ήπατος. Η σωστή θεραπεία κατά τη διάρκεια της θεραπείας με ορισμένα φάρμακα, η κατανάλωση δύο έως τριών σκελίδων σκόρδου καθημερινά σταματά περισσότερο από το 90% της εξάντλησης των προστατευτικών κυττάρων της γλουταθειόνης και τη βλάβη που προκύπτει από τη λήψη χημειοθεραπείας, και Είναι σημαντικό να συζητήσετε με τον θεράποντα ιατρό σχετικά με την κατανάλωση σκόρδου κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, καθώς ο γιατρός μπορεί να συμβουλεύσει να μην τρώτε σκόρδο κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας, ειδικά σε περιπτώσεις ασθενών που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο αιμορραγίας.
Επιβραδύνετε, δεν είναι μόνο αυτό, το σκόρδο δίνει πολλές μάχες για να καταπολεμήσει τα βακτήρια στο σώμα σας, συμπεριλαμβανομένης της πρόκλησης έλκους και καρκίνου του στομάχου, και μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με τη γνώμη του διατροφολόγου καθηγητή Arthur Schatzkin, ανώτερου ερευνητή στο National. Ινστιτούτο Πρόληψης Καρκίνου..
Και για να έχετε το μέγιστο όφελος, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη σκελίδας περίπου 15 έως 20 λεπτά πριν μαγειρέψετε το σκόρδο, καθώς αυτό ενεργοποιεί τις ενώσεις θείου που έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στην αποτελεσματικότητα του σκόρδου.