Για τους διαβητικούς, εδώ είναι αυτές οι συμβουλές για πρωινό

Για τους διαβητικούς, εδώ είναι αυτές οι συμβουλές για πρωινό

Πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει το ρητό ότι «το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας», και ενώ υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με αυτή τη διάσημη φράση, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι συνήθειες του πρωινού έχουν επίδραση στον οργανισμό. Και όσον αφορά το σάκχαρο στο αίμα, υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμπίπτουν σε αυτήν την κλίμακα και τι τρώει (ή δεν τρώει) μπορεί να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. Ενώ τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να ασχολούνται ιδιαίτερα με τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα τους, είναι προς το συμφέρον όλων να αποφεύγουν συνήθειες που δυσκολεύουν το σώμα μας να διατηρήσει υγιή επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σύμφωνα με μια έκθεση που δημοσιεύτηκε από το It This Not That, οι τέσσερις χειρότερες συνήθειες πρωινού για το σάκχαρο του αίματος είναι:

1- Δεν τρώτε αρκετές φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες είναι ένα πολύτιμο θρεπτικό συστατικό που εκτελεί πολλές λειτουργίες, από τη βελτίωση της κανονικότητας της πέψης και της χοληστερόλης στο αίμα έως την αύξηση του αισθήματος πληρότητας και την επιβράδυνση της απελευθέρωσης υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος.

Όταν κάποιος τρώει ένα πρωινό που είναι χαμηλό σε φυτικές ίνες και πλούσιο σε υδατάνθρακες, όπως λευκό τοστ με μαρμελάδα, οι υδατάνθρακες του γεύματος θα φτάσουν στην κυκλοφορία του αίματος πιο γρήγορα από ό,τι αν οι ίδιοι υδατάνθρακες καταναλώνονταν με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Η ταχεία αύξηση των υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει αύξηση και πτώση του σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας και την όρεξη.

Για τα άτομα χωρίς διαβήτη, το σώμα είναι καλά εξοπλισμένο με ινσουλίνη για να βοηθήσει σε αυτή τη διαδικασία. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, η ικανότητα του οργανισμού να ανταποκρίνεται αποτελεσματικά σε αυτή την αύξηση του σακχάρου μπορεί να μειωθεί. Για να μετριαστεί η απαιτούμενη ανταπόκριση από το πάγκρεας, οι ειδικοί στη διατροφή συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε φυτικές ίνες στο πρωινό.

Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να έχετε τουλάχιστον 1 γραμμάριο φυτικών ινών για κάθε 5 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτά τα απλά μαθηματικά μπορούν να γίνουν όταν κοιτάξετε το πλαίσιο Nutrition Facts και σε περίπτωση αμφιβολίας, αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με δημητριακά ολικής αλέσεως και προσθέστε φρούτα στο πρωινό, μαζί με άλλα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και λαχανικά.

2- Δεν τρώει πρωινό

Ενώ μπορεί να υπάρχουν μερικές διαφορετικές απόψεις σχετικά με το πόσο σημαντική είναι η κατανάλωση πρωινού, υπάρχουν ορισμένες φυσιολογικές αντιδράσεις που εμφανίζονται όταν το παραλείπουμε. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη ατόμων με διαβήτη τύπου XNUMX σημείωσε ότι η παράλειψη πρωινού συσχετίστηκε με υψηλότερες μέσες συγκεντρώσεις σακχάρου στο αίμα και χαμηλότερες πιθανότητες για καλό γλυκαιμικό έλεγχο.

Αυτές οι παρατηρήσεις είναι ιδιαίτερα ανησυχητικές επειδή ο κακός έλεγχος του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών και νευρικών παθήσεων και νεφρικής βλάβης, καθώς και βλάβης άλλων οργάνων και ιστών.

Για όσους δεν έχουν διαβήτη, η παράλειψη του πρωινού μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης νηστείας, όπως όταν παραλείπετε το πρωινό, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας είναι πιθανό να πέσουν. Για ορισμένους, αυτή η αλλαγή μπορεί να μην είναι αισθητή. Για άλλους, το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα υπογλυκαιμίας, όπως γρήγορο καρδιακό παλμό, τρόμο, εφίδρωση, ευερεθιστότητα και ζάλη.

3- Χαμηλή ποσότητα πρωτεΐνης

Ένα ισορροπημένο γεύμα είναι αυτό που περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λίπος. Εάν ένα γεύμα δεν περιέχει όλα αυτά τα συστατικά, τα επίπεδα βιταμινών και μετάλλων θα γίνουν χαμηλότερα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Το σώμα καταβάλλει μεγάλη προσπάθεια για να διασπάσει και να αφομοιώσει την πρωτεΐνη, και όταν κάποιος καταναλώνει αυτό το θρεπτικό συστατικό μαζί με υδατάνθρακες, μπορεί να επιβραδύνει την απελευθέρωση υδατανθράκων στην κυκλοφορία του αίματος.

4- Έλλειψη υγιεινών λιπών

Παρόμοια με τις πρωτεΐνες, τα λίπη επιβραδύνουν επίσης την πέψη των υδατανθράκων, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση της πιθανότητας υψηλού σακχάρου στο αίμα. Τα υγιή λίπη θεωρούνται επίσης κορεσμένα θρεπτικά συστατικά, πράγμα που σημαίνει ότι ένα άτομο θα αισθάνεται χορτάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μετά το πρωινό. Λόγω των κορεσμένων πλεονεκτημάτων του λίπους, τα ισορροπημένα γεύματα που περιλαμβάνουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να περιορίσουν τα σνακ και τα μεγέθη μερίδων για να βοηθήσουν περαιτέρω στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.

Τα υγιή λίπη, όπως τα ακόρεστα λίπη που βρίσκονται στο αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς και τα βούτυρο ξηρών καρπών, μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα και συχνά δεν χρειάζονται πολλή προετοιμασία πριν τα ενσωματώσουν σε ένα γεύμα. Για παράδειγμα, προσθέστε μισό αβοκάντο σε τοστ ολικής αλέσεως αντί για μαρμελάδα, προσθέστε βούτυρο ξηρών καρπών στα μήλα για ενίσχυση πρωτεϊνών και λίπους και πασπαλίστε με φυστικοβούτυρο.