Τα υποκατάστατα ζάχαρης αυξάνουν πραγματικά τις καρδιακές παθήσεις;

Τα υποκατάστατα ζάχαρης αυξάνουν πραγματικά τις καρδιακές παθήσεις;

Μια νέα μελέτη αποκάλυψε μια σχέση μεταξύ υποκατάστατων ζάχαρης ή γλυκαντικών χωρίς θερμίδες, συγκεκριμένα της ερυθριτόλης, και αυξημένου κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Στη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine, οι ερευνητές εξέτασαν τα επίπεδα της ερυθριτόλης στο αίμα σε σχεδόν 4000 άτομα από τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη και διαπίστωσαν ότι όσοι είχαν την υψηλότερη συγκέντρωση του υποκατάστατου ζάχαρης στο αίμα ήταν πιο πιθανό να πάθουν εγκεφαλικό ή έμφραγμα.

Οι συμμετέχοντες, οι οποίοι ήταν ως επί το πλείστον άνω των XNUMX ετών, είτε διέτρεχαν ήδη τον κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιαγγειακή νόσο λόγω καταστάσεων όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση, ανέφεραν την Πέμπτη οι New York Times.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι όταν τάιζαν ερυθριτόλη σε ποντίκια, ενίσχυε τον σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Η ερυθριτόλη φαίνεται να διεγείρει την πήξη στο ανθρώπινο αίμα και στο πλάσμα επίσης. Μεταξύ οκτώ ατόμων που έλαβαν ερυθριτόλη σε τυπικά επίπεδα σε μια πίντα παγωτό κετο ή ένα κουτί τεχνητά ζαχαρούχου ποτού, η ζάχαρη αλκοόλ παρέμεινε στο αίμα τους για περισσότερες από δύο ημέρες.

Δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία

Από την άλλη πλευρά, ο Δρ. Dariush Mozaffarian, καρδιολόγος και καθηγητής διατροφής στο Friedman School of Nutrition Science and Policy στο Πανεπιστήμιο Tufts, ο οποίος δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε ότι «υπήρξαν ανεπαρκείς μελέτες για να προσδιοριστεί η μακροχρόνια όροι επιδράσεις στην υγεία των υποκατάστατων ζάχαρης στον άνθρωπο».

«Αυτό είναι το πρόβλημα», πρόσθεσε. Εκτός από αυτή τη μελέτη, δεν υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι είναι πραγματικά ασφαλές».

Εξήγησε επίσης έναν σημαντικό περιορισμό της μελέτης, επισημαίνοντας ότι η πλειονότητα των συμμετεχόντων είτε πάσχουν από καρδιαγγειακή νόσο είτε έχουν πολλαπλούς παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά προβλήματα, που δυνητικά παραμορφώνουν τα δεδομένα.

Περαιτέρω έρευνα

Ενώ η μελέτη βρήκε συσχέτιση μεταξύ της ερυθριτόλης και του αυξημένου κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, δεν απέδειξε ότι η ίδια η ένωση προκαλούσε εγκεφαλικά και καρδιακά επεισόδια.

Ο Δρ Priya M. Freeney, καρδιολόγος στο Πανεπιστήμιο Northwestern που δεν συμμετείχε στη μελέτη, είπε ότι η μελέτη περιλαμβάνει έρευνα παρατήρησης που απαιτεί περαιτέρω επικύρωση. Αλλά πρόσθεσε: «Είναι αρκετά ανησυχητικό που σίγουρα αξίζει περαιτέρω έρευνα».

Οι προβλέψεις του ωροσκοπίου του Maguy Farah για το έτος 2023