Kiel esti ekonomia administranto hejme?

Kiel esti ekonomia administranto hejme?

Manĝi sane neniam estis pli grava, sed manĝi diversajn fruktojn, legomojn kaj aliajn nutrajn manĝaĵojn povas esti pli malfacila por individuoj kaj familioj lastatempe kun manĝaĵoj plialtiĝantaj.

Fakuloj difinas nutraĵsekurecon kiel la malkapablon akiri sufiĉan, pageblan, nutran manĝaĵon por ebligi normalan kreskon kaj disvolviĝon. Do Live Science petis dietiston Kimberly Snodgrass konsilojn pri sanaj manĝaĵoj, kiujn vi povas pagi.

1. Manĝplanado kaj butikumado

Studo de aĉetantoj de 2015 trovis, ke simple fari aĉetliston antaŭ viziti la nutraĵvendejon pliigas la verŝajnecon de sana dieto kaj malsupra korpa masa indekso (BMI). La esploristoj sugestis, ke krei specifan aĉetliston estas speco de protekto kontraŭ nesanaj manĝelektoj, konsiderante la jenajn konsiletojn:

• Preparu horaron de manĝoj atenditaj esti kuiritaj dum la semajno aŭ monato.

• Ripeti familiajn ŝatatojn dum la tuta monato helpas uzi iujn ceterajn ingrediencojn.

• Inspektu kaj reviziu la enhavon de manĝaĵoj kaj fridujejoj en la hejmo anticipe antaŭ ol prepari la aĉetliston por ne aĉeti produktojn, el kiuj sufiĉaj kvantoj jam haveblas hejme.

• Ne maltrafu specialajn ofertojn kaj rabatojn por ajnaj produktoj ekster la bezonata butikumado.

2. Enlatigitaj kaj frostigitaj produktoj

La diroj, ke freŝaj fruktoj kaj legomoj estas pli bonaj ol frostigitaj aŭ enlatigitaj, estas nur mitoj. Frostigitaj kaj enlatigitaj fruktoj kaj legomoj estas plukitaj kiam ili estas plej maturaj kaj tiel nutraj kaj utilaj. Konservado aŭ frostigo helpas konservi la nutran valoron de produktoj. Studo de ok fruktoj kaj legomoj de 2015 malkaŝis, ke la vitaminenhavo de la frostaj varioj estis la sama, kaj foje pli bona, ol la freŝaj versioj.
Frostigitaj kaj enlatigitaj fruktoj kaj legomoj estas kutime pli malmultekostaj ol la freŝaj. Ĝi ankaŭ povas esti konservita en la frostujo ĝis neceso, kio reduktas nenecesan manĝaĵmalŝparon. Snodgrass konsilas elekti konservitajn sukojn etikeditajn "sen aldonita sukero" aŭ enlatigitaj en "natura suko" kaj "se vi aĉetas enlatigitajn legomojn, elektu etikedojn kiuj diras "sen aldonita salo" aŭ "malalta natrio".

3. Tutaj grenoj

Estas atingeblaj plengrajnaj ingrediencoj, kaj Snodgrass rekomendas, ke ili estu elektitaj ĉar ili estas riĉaj je kromaj vitaminoj kaj mineraloj, rimarkante, ke tutgrajnaj rizo, pasto kaj kuskuso estas bonprezaj produktoj kaj provizas la bezonatan nutran valoron.

4. Grandaj kvantoj da viando

Snodgrass rekomendas aĉeti familigrandajn aŭ pograndajn pakaĵojn da viando por pli grandaj kvantoj kaj fridigi tuj post reveno hejmen. Ŝi klarigas, ke malgrasa viando estas la plej sana, do plej bone estas elekti kokidon, meleagron aŭ malgrasan muelitan viandon.

5. Aliaj fontoj de proteino

Proteino estas grava konstrubriketo por ostoj, muskoloj kaj haŭto, kaj estas precipe grava por infanoj. Malmultekostaj kaj bongustaj fontoj de proteino inkluzivas ovojn kaj enlatigitajn marmanĝaĵojn, kiel tinuso, sardinoj kaj salmoj. Kikeroj, faboj kaj lentoj ankaŭ estas bonegaj fontoj de proteino.

6. Aĉetu en sezono

Se homo volas aĉeti freŝajn fruktojn kaj legomojn, plej bone estas aĉeti ilin kiam ili estas en sezono, ĉar ili estas kutime pli malmultekostaj kaj bongustaj.

7. Kreski vian propran manĝaĵon

Oni ne bezonas grandan korton aŭ ĝardenon ĉirkaŭ sia hejmo por komenci kultivi la fruktojn kaj legomojn, kiujn ili bezonas. Fragoj povas esti kultivitaj en pendanta korbo sur la balkono, kreskanta sako povas ebligi kultivi terpomojn, kaj kukurbo eĉ povas esti kultivita en skatolo pendigita sur la fenestro.

Kaj se estas malmulte da aŭ neniu spaco disponebla, enpotigi freŝajn herbojn sur fenestrobreto estas multe pli malmultekosta ol aĉeti sekigitajn aŭ pecetigitajn variojn. Snodgrass sugestas aldoni herbojn al manĝoj anstataŭ salo por redukti natriokonsumon.

8. Grandaj Markaj Nomoj

Grandaj nommarkoproponoj, kiuj ofte estas metitaj sur elstaraj nutraĵbretoj, povas esti ignoritaj. Anstataŭe, serĉu la senvalorajn versiojn, kiujn la nutraĵvendejo povus oferti sub sia propra marko. Kvankam ili estas esence la sama produkto, ĉi tiuj versioj estas pli malmultekostaj.

9. Strategia rezervo

Kiam vi kuiras ĉefan manĝon, konsideru duobligi la ingrediencojn tiel ke porcioj povas esti frostigitaj. Snodgrass diras, ke ĉi tiu lertaĵo povas helpi havi manĝojn facile haveblajn en la domo iam ajn aŭ kiam infanoj malsatas, kaj gepatroj estas tro okupataj aŭ lacaj por kuiri plenan manĝon. Supoj, stufaĵoj, kaseroloj kaj pasto povas esti dividitaj kaj frostigitaj, certigante, ke ili estas klare etikeditaj kaj la dato, kiam ili estis frostigitaj, estas inkluzivita.