Eĉ se ĝi eksvalidiĝas, vi povas manĝi ĝin

Eĉ se ĝi eksvalidiĝas, vi povas manĝi ĝin

Estas tre grave kontroli la limdaton de manĝaĵoj, kiujn ni aĉetas el vendejoj. Ĉi-rilate rusa nutraĵisto diris, ke manĝproduktantoj, kiam ili determinas la bretdaŭron de siaj produktoj, kutime fiksas la plej mallongan periodon sur siaj pakaĵoj.

Fakulo pri nutrado D-ro Natalia Kruglova indikis, laŭ tio, kion raportis la rusaj amaskomunikiloj, ke: “La breta vivo estas la tempodaŭro dum kiu la manĝaĵo konservas siajn gustojn, aromon kaj fizik-kemiajn ecojn kaj restas sekura kontraŭ la nutraĵo. vidpunkto de mikrobiologio."

Ŝi diris, ke la diferenco inter la reala limdato determinita de laboratoriotestoj kaj la dato alfiksita al la pakaĵo nomiĝas la "bufferfaktoro". Ĉi tiu koeficiento estas malsama por malsamaj produktoj. Ekzemple, por varoj kun konservodaŭro de 7 tagoj, la bufrofaktoro estas egala al 1.5. Koncerne tiujn kun validoperiodo de 30 tagoj - ĝi estas ekvivalenta al 1.3, kaj por varoj kies validecperiodo superas 30 tagojn, ĝi estas ekvivalenta al 1.2.

Sekve, se la valideca periodo indikita sur la pakaĵo estas 7 tagoj, ĝi efektive konservas sian validecon dum 10 tagoj. Laŭ la rusa fakulo, la plej granda rezerva koeficiento estas por beba manĝaĵo kaj egalas al 2. Tio estas, la produktanta kompanio fiksas sur la pakaĵo duonon de la reala breta vivo por eviti ajnajn negativajn rezultojn.

Ŝi aldonis, "Elekspiritaj materialoj povas esti uzataj se ili ne estas elmontritaj al la influo de oksigeno. Ĉar oksigeno estas necesa por la kresko kaj reproduktado de la plej multaj malsano-kaŭzantaj mikroorganismoj.

Laŭ ili, la bretdaŭro de frostigitaj aĵoj ankaŭ povas esti plilongigita. Naturaj konservaĵoj kiel salo kaj sukero (30 jaroj) estas atribuitaj al materialoj konserveblaj por longa tempo, same kiel grenoj, guŝoj, pastoj ktp ĝis 15 jaroj. Koncerne materialojn enhavantaj vegetalajn oleojn kaj akvon, kiel nuksoj, sekigita viando, fiŝoj, ovopulvoro kaj faruno, ili difektas post la limdato, kaj fariĝas amara gusto ĉar la oleoj, kiujn ili enhavas, interagas kun la oksigeno en la aero.

La fakulo rekomendas atenti ankaŭ la konservajn kondiĉojn de la produktoj, kaj ne nur ilian validecperiodon. Pano ne devas esti stokita en fermita plasta sako, kaj fruktoj ne konservos sian kvaliton longe sub sunlumo kaj altaj temperaturoj.

Horoskopaj prognozoj de Maguy Farah por la jaro 2023