La avantaĝoj de fromaĝo estas multaj, la plej grava el kiuj estas B12. Lernu pli

Fromaĝo estas populara lakto-bazita manĝaĵo, kiu povas esti ĝuita memstare aŭ uzata kiel bongusta ingredienco en manĝoj kaj etmanĝaĵoj, de ĉedaro sur matena omleto ĝis ĉerizaj tomatoj kaj mozarelaj buloj por mediteranea manĝeto, kaj parmesano sur pasto ĉe la vespermanĝo.

Amantoj de fromaĝo ofte povas trovi sin altiritaj al laktaĵoj, kio povas konduki oni scivoli pri la eblaj efikoj de manĝado de fromaĝo ĉiutage, laŭ kio estis publikigita de la retejo "Eat This Not That".

Fromaĝo estas riĉa je multnombraj nutraĵoj kiel proteino kaj kalcio, kaj enhavas bioaktivajn komponaĵojn, kiel magnezio kaj vitamino B12, same kiel signifan kvanton da natrio, saturita graso kaj kalorioj.

Fakuloj klarigis, ke ekzistas multe da misinformado pri fromaĝo en la Interreto, kio povas igi iujn homojn singardaj kiam ili pensas pri manĝado de ĝi, ĉar ĝi estas ofte priskribita kiel grava fonto de saturita graso, kiu estas malfacile digestebla, kaj estas kulpigita pro tio. ĉiuj multaj malsanoj. Eat This Not That enketis fidindajn spertulojn pri nutrado kaj ili raportis la jenajn:

Pliigitaj kalciaj niveloj

Laŭ la Usonaj Dietaj Gvidlinioj, 30% de viroj kaj 60% de virinoj ne ricevas sufiĉe da kalcio en siaj dietoj, kaj 75% de plenkreskuloj ne plenumas la rekomenditan ĉiutagan domon de 1000 XNUMX mg da kalcio.Kalcio helpas konservi sanajn ostojn, sed Aperas Esploro ankaŭ montris, ke ĝi povas kontribui al malpliigo de sangopremo, malhelpi antaŭeklampsion kaj eĉ konservi sanan pezon.

Fakuloj klarigas, ke proksimume 72% de kalcio-konsumado venas de laktaĵoj kaj manĝaĵoj, kiuj enhavas aldonitajn laktajn ingrediencojn.Malmolaj fromaĝoj enhavas plej multe da kalcio pro sia pli malalta akvoenhavo, kio igas ilin pli nutraj densaj.

Plibonigu la intestan mikrobiomon

Multaj scias, ke jogurto estas unu el la plej bonaj manieroj provizi utilajn bakteriojn, kiuj helpas plibonigi vian mikrobiomon, digesta vojo kaj imunsisteman sanon, sed ekzistas multaj specoj de mola kaj malmola fromaĝo, inkluzive de cheddar, edamame, fetao, parmesano, kaj Gouda, kiuj provizas la korpon per taŭgaj kvantoj da probiotikoj.

Pli da esplorado daŭras por pli bone kompreni la kvanton kaj daŭrigeblecon de bakterioj dum fromaĝo.

Redukti la riskon de kormalsano

Dum plena grasa fromaĝo estas grava fonto de saturita graso, kaj kvankam ĝi povas pliigi la riskon de koronaria arteria malsano, esplorado sugestas la malon.

Unu studo en The Lancet, kiu inkludis 135000 partoprenantojn en 21 landoj, raportis ke ekzistis neniu rilato inter manĝado de laktaĵoj, inkluzive de fromaĝo, kaj la risko de kormalsano aŭ gravaj koronariaj eventoj.

Fakte, la studo raportis, ke tiuj, kiuj manĝis pli ol unu porcion de plengrasaj aŭ malaltaj grasaj laktaĵoj ĉiutage, havis malpliigitan riskon de kormalsano, koratako aŭ morto de kormalsano.

Muskola reakiro post ekzercado

Sportuloj fidas je proteinaj suplementoj por antaŭenigi muskolan reakiron kaj havigi forton kaj paciencon, kaj lakto enhavas altkvalitan proteinon kaj ĉiujn XNUMX esencajn aminoacidojn. Esplorado konfirmas, ke la proteinoj de lakto kaj kazeina en lakto povas antaŭenigi post-trejnan reakiron kaj helpi stimuli muskola proteina sintezo. Fromaĝo estas ĉefe farita el kazeino, malrapide digesta proteino, kiu ankaŭ antaŭenigas post-trejnan proteinsintezon.

Lastatempa studo, publikigita en la revuo Nutrients, trovis, ke inter 20 fortaj sportistoj, kiuj raportis, ke 30 gramoj da proteino el fromaĝo akcelis muskola proteina sintezo, la sama dozo de proteino el lakto.

Fromaĝo povas esti sana aldono al ekvilibra manĝada ŝablono, sed gravas konsideri porcion, ĉar fromaĝo enhavas multajn kaloriojn, natrion kaj saturitan grason.

Maltoleremo al laktozo

Proksimume 68% de la monda loĝantaro suferas de formo de malsorbado de laktozo, kiu okazas kiam la korpo ne povas plene digesti laktozon, la ĉefa karbonhidrato trovita en lakto kaj laktoproduktoj. Se vi estas netolerema al laktozo, fromaĝo povas kaŭzi ĉagrenon de stomako post manĝado de ĝi kaj konduki al ŝvelado, gaso kaj diareo.

La bona novaĵo estas, ke fromaĝo enhavas signife malpli da laktozo ol lakto kaj jogurto.Maljunaj malmolaj fromaĝoj estas la plej malaltaj en laktozo kaj estas ĝenerale bone tolerataj en malgrandaj kvantoj. Fromaĝoj kiuj estas pli malaltaj en laktozo kaj ĝenerale bone toleritaj inkludas parmesanon, svisan, bluan, Gouda, cheddar, brie kaj edamame. Fromaĝoj kun la plej altaj kvantoj de laktozo inkludas rikoton kaj kremfromaĝon.

Kalorioj

La plej multaj fromaĝ-amantoj havas grandan problemon kun manĝado de fromaĝo, tio estas, ke ili manĝas multe da ĝi.La fromaĝo estas nutra, sed ĝi ankaŭ estas alta en kalorioj, kio faciligas troigi ĝin. 30 gramoj da plej malmolaj fromaĝoj, kiel ĉedaro, enhavas ĉirkaŭ 100-125 kaloriojn, depende de la vario. Estas facile preni 90 ĝis 120 gramojn en unu sido, ĉu kiel manĝeto aŭ kiel parto de ĉefa plado.

Horoskopaj prognozoj de Maguy Farah por la jaro 2023