Kiel ĉi tiuj vitaminoj estas venenaj kaj malutilaj?

Kiel ĉi tiuj vitaminoj estas venenaj kaj malutilaj?

Dum la sanaj avantaĝoj de vitamino D, C, vitamino K, vitamino B12 kaj vitamino E estas bone dokumentitaj, sciante kiel la korpo sorbas ĉi tiujn nutraĵojn povas esti utila. Ankaŭ gravas kompreni la riskojn de vitamino venenado kaj superdozo, precipe ĉar iuj vitaminoj kaj mineraloj restas en la korpo pli longe ol aliaj.

Laŭ tio, kio estis publikigita de USA Today, vitaminoj A, D, E kaj K estas grassolveblaj, kaj la korpo sorbas ilin malsame ol nutraĵoj kiuj solvas en akvo.

Vitaminoj A, D, E kaj K ankaŭ troviĝas en multaj ĉiutagaj plantoj kaj bestaj manĝaĵoj kaj en nutraj suplementoj.

Solveco en graso aŭ akvo

Dum solveblaj vitaminoj solvas en akvo kaj estas plejparte eliminitaj en urino, vitaminoj solvas en grasoj kaj oleoj kaj tendencas amasiĝi en la korpo - ili estas kutime absorbitaj kun dieta graso en la maldika intesto kaj retenitaj de la korpo en adipoza histo kaj la hepato.

Siaflanke, D-ro Josh Reed, aŭtoro de "The Truth About Low Thyroid", diras: "Reteno de vitaminoj en adipoza histo influas kiel la vitamino estas sorbita, transportita kaj stokita."

Li klarigis, ke la sorbado kaj rompo de grassolveblaj vitaminoj dependas parte de la sekrecio de galo el la galveziko, rimarkante, ke "se la paciento suferis kolecistektomion, la konsilo de kuracistoj estas preni enzimon por helpi plibonigi la sorbadon de graso-. solveblaj vitaminoj."

Funkcioj de vitaminoj

Grassolveblaj vitaminoj estas nutraĵoj, kiujn la korpo bezonas por resti sana kaj funkcii kiel ĝi devus.

"Kelkaj el la plej gravaj nutraĵoj por homa sano estas la grassolveblaj vitaminoj A, D, E kaj K, ĉar grassolveblaj vitaminoj estas esencaj por la cerba kaj imuna sano kaj funkcias kiel potencaj antioksidantoj kaj kontraŭinflamaj komponaĵoj," Dr. Reed diras.

Ĉi tiuj nutraĵoj helpas la imunsistemon, muskolojn kaj nervan sistemon, plifortigas ostojn kaj plibonigas okulon kaj haŭton. "Vitamino A kontribuas al generaj funkcioj, kaj vitamino D pruviĝis plifortigi la imunsistemon kaj ankaŭ estas esenca por osta sano," diras profesoro Lisa Young, asistanto profesoro pri nutrado ĉe Novjorka Universitato kaj aŭtoro de "Finally Full, Finally Slim". .” Vitamino E kontribuas al la antaŭzorgo de oksidativa streso kaj liberaj radikaloj, kaj vitamino K estas necesa por sangokoaguliĝo.

Pro la maniero kiel grassolveblaj vitaminoj estas stokitaj kaj prilaboritaj, oni malpli verŝajne mankos en ili kompare kun akvosolveblaj nutraĵoj. "La avantaĝo de grassolveblaj vitaminoj estas, ke ili povas formi rezervon por uzo kiam dieta ingestaĵo estas malalta," diras D-ro Reid.

Malaltaj grasaj dietoj

Samtempe, multaj popularaj malaltaj grasaj dietoj kondukis al grassolveblaj vitaminoj en iuj homoj. Simptomoj de manko de ĉi tiuj vitaminoj inkluzivas ostajn misformaĵojn, sangadon, gingivan malsanon, malfortigitan imunsistemon kaj pliigitan riskon de kardiovaskula malsano.

Malfavoraj efikoj kaj mortoj

La malavantaĝo de grassolveblaj vitaminoj estas, ke la korpo sorbas kaj stokas ilin pli longe ol akvosolveblaj nutraĵoj, do ili pli verŝajne kaŭzas toksecon aŭ superdozajn problemojn. "Ĉar grassolveblaj vitaminoj estas stokitaj en la korpo, grava zorgo estas la potencialo por tokseco," klarigas profesoro Young. Flankaj efikoj rilataj al troa konsumado de grassolveblaj vitaminoj A, D kaj E estas asociitaj kun naŭzo, malregula korbato, organa damaĝo, sangado kaj tre malofte morto.

Superdozo kaj veneniĝo

Sed spertuloj diras, ke la risko de superdozo aŭ vitamina veneniĝo estas ekstreme malofta kiam oni ricevas nutraĵojn el plantoj kaj bestaj fontoj. Tiaj problemoj estas pli ofte kaŭzitaj de mega-dozoj de nutraj suplementoj.

Plejofte, oni povas sekure derivi ĉiujn grassolveblajn nutraĵojn, kiujn la korpo bezonas el sana dieto. "Manĝaĵoj riĉaj en grassolveblaj vitaminoj inkluzivas grasajn viandojn, ovoflavojn, laktaĵojn, grasajn fiŝojn, fiŝajn oleojn, krudajn nuksojn, semojn kaj avokadan oleon," diras D-ro Reed.

Horoskopaj prognozoj de Maguy Farah por la jaro 2023