Kuirejaj Mantukoj Eble Mortigos Vin

Ŝajnas, ke kuireja dekoracio kaj necesaĵoj ne plu kompletiĝas per koloraj kuirejaj tukoj. Male, lastatempa studo malkaŝis, ke la uzo de kuirejaj tukoj por multoblaj celoj povas konduki al nutraĵa veneniĝo.
Esploristoj de la Universitato de Maŭricio ekzamenis pli ol XNUMX tukojn uzatajn en la kuirejo dum monato.
La ekzameno malkaŝis, ke E. coli-bakterioj ofte troviĝas en mantukoj, kiuj estas uzataj por diversaj celoj, kiel purigado de iloj kaj surfacoj kaj sekigado de manoj.

La rezultoj ankaŭ indikis ke malsekaj tukoj uzitaj de viandmanĝantaj familioj ankaŭ enhavas E. coli bakteriojn.
Uzi la saman mantukon por pli ol unu celo pliigas la eblecojn de bakterioj disvastiĝi kaj eventuale povas konduki al nutra veneniĝo.
La rezultoj de ĉi tiu studo estis prezentitaj ĉe la ĉiujara konferenco de la Amerika Societo por Mikrobiologio en Kartvelio, Usono.

La ekzameno pruvis, ke 49% de la mantukoj kreskas bakteriojn, kio pliigas la ŝancojn, ke tio okazas kun la pliiĝo de la nombro da familianoj kaj la ĉeesto de infanoj inter ili.

La esploristoj testis la kreskon kaj reproduktadon de bakterioj en multuzeblaj kuirejaj tukoj
E. coli estas bakterio kiu disvastiĝas en la intestoj de homoj kaj bestoj, kaj la plej multaj el ili estas de sendanĝera tipo, sed kelkaj el ili povas kaŭzi veneniĝon kaj gravajn infektojn.
"La datumoj sugestas, ke malhigienaj praktikoj dum traktado de ne-vegetaranaj manĝaĵoj povas kaŭzi disvastiĝon de ĉi tiuj specoj de bakterioj en la kuirejo," diris ĉefesploristo Sushila Prangya Hurdial.
Ŝi aldonis, "Ĝi devus esti avertita kontraŭ la uzo de malsekaj mantukoj, kiuj estas uzataj por pli ol unu celo. Familianoj kun infanoj kaj plenkreskuloj ankaŭ devus atenti higienaj praktikoj en la kuirejo."
La studo ankaŭ indikis ke Astaphylococcus bakterioj disvastiĝas inter familioj de malaltaj sociekonomikaj niveloj.
Ĉi tiu tipo de bakterioj povas konduki al nutraĵa veneniĝo, ĉar ĝi rapide multiĝas ĉe ĉambra temperaturo, kio povas kaŭzi malsanon, kaj povas esti forigita per kuirado kaj pasteŭrizado.