Gravaj konsiletoj por redukti krado-damaĝon

1- Plene purigu la kradrostilojn, precipe la rostrosxejon

2- Pli ol diversaj legomoj krom la viando, kiun vi kradros

3- Forigu la haŭton de la kokido kaj evitu viandon kiu enhavas altan procenton da graso, ĉar la graso falanta sur la flamo igas malutilajn kemiaĵojn atingi la viandon.

4- Uzu la termometron por certigi, ke taŭga temperaturo estas uzata en la krado.Ne uzu temperaturon tro altan.

5- Evitu manĝi viandon longe rostita aŭ bruligita, ĉar sur ĝi formiĝas tavolo da malutilaj kemiaĵoj.

6- Nepre trempu la viandon en sala akvo, citrono aŭ vinagro dum iom da tempo antaŭ kradrogi ĝin, ĉar tio helpas steriligi ĝin de mikroboj.

7- Tranĉu la viandon en malgrandajn pecojn por certigi, ke la varmego atingas ĉiujn partojn de la viando pli rapide