Lernu pri matcha... kaj ĝiaj plej gravaj sanaj propraĵoj

Matcha kreskas malsame kaj havas unikajn nutrajn ecojn. Farmistoj kultivas matcha kovrante la teplantojn 20-30 tagojn antaŭ rikolto por eviti rektan sunlumon. Ĉi tio pliigas la produktadon de klorofilo, pliigas la enhavon de aminoacidoj kaj donas al la planto malhelverdan koloron. Post kiam la tefolioj estas rikoltitaj, la tigoj kaj vejnoj estas forigitaj kaj la folioj estas muelitaj en fajnan pulvoron konatan kiel matcha.

 Matcha enhavas nutraĵojn de la tuta tefolio, rezultigante pli da kafeino kaj pli da antioksidantoj ol kutime troviĝas en verda teo.